Předchozí kroky
Předchozí kroky
Chcete-li vyrobit čokoládový nugát, první věcí, kterou musíte udělat, je vyložit obdélníkovou formu na švestkové koláče o objemu 1 litr mastným papírem, aby byla dobře natažená. A potřebujete: 200 g mléčné čokolády, 200 g čokolády fondánů, 80 g másla, 50 g nafouknuté rýže a 2 lžíce dražé barevné čokolády.
Nasekejte čokoládu
Nasekejte čokoládu
Vezměte dva druhy čokolády a nastrouhejte je nebo je nakrájejte na velmi malé kousky pomocí nože se širokým ostřím.
Rozpusťte s máslem
Rozpusťte s máslem
Ohřejte vodu ve velké pánvi. Na vrchol položte skleněnou nebo kovovou misku s čokoládou a máslem uvnitř. A míchejte ručními tyčinkami nebo špachtlí, dokud se obě ingredience nerozpustí.
Nalijte do formy
Nalijte do formy
Sundejte to z ohně, přidejte nafouknutou rýži a rychle promíchejte. Nalijte do formy, vyrovnejte a posypte nahoře barevnými sypáním.
Ochlaďte a podávejte
Ochlaďte a podávejte
Směs necháme 2 hodiny vychladnout v chladničce. Před podáváním rozvařte a nakrájejte na čtverce.
Pokud jste někdy měli touhu vyrobit si svůj vlastní nugát a píchli jste se ze strachu, že to bude příliš komplikované, těmto vánočním večírkům neodoláte a zkusíte to.
Čokoládový nugát je jedním z nejjednodušších dezertů, a to krok za krokem mnohem více. A pokud ne, zkontrolujte si to sami …
Ingredience na výrobu čokoládového nugátu:
- 200 g mléčné čokolády
- 200 g čokoládového fondánu
- 80 g másla
- 50 g nafouknuté rýže
- 2 lžíce dražé z barevné čokolády
Krok za krokem připomenutí:
- Předchozí kroky. Obdélníkovou formu na švestkové koláče o objemu 1 l vyložte mastným papírem, aby byla dobře napnutá.
- Nasekejte čokoládu. Vezměte dva druhy čokolády a nastrouhejte je nebo je nakrájejte na velmi malé kousky pomocí širokého nože.
- Rozpusťte s máslem. Ohřejte vodu ve velké pánvi. Nahoře se skleněnou nebo kovovou miskou s čokoládou a máslem uvnitř. A míchejte ručními tyčinkami nebo špachtlí, dokud se obě ingredience nerozpustí.
- Nalijte do formy. Sundejte to z ohně, přidejte nafouknutou rýži a rychle promíchejte. Nalijte do formy, vyrovnejte a posypte na vrch posypem barevnou čokoládou nebo je uspořádejte zarovnané po celém obvodu.
- Ochlaďte a podávejte. Směs necháme 2 hodiny vychladnout v chladničce. Před podáváním rozvařte a nakrájejte na čtverce.
Různé prezentace
Vybrali jsme si jej zdobit barevnými čokoládovými dražé a servírovat v malých kostkách, ale máte nekonečné možnosti.
- V kruhu. Jednou z možností je nugát nakrájet na tlusté tyčinky a uspořádat je svisle na podnose a vytvořit kruh. Můžeme je svázat vánoční stuhou a umístit do středu polvorones, mantecados, peladillas nebo ořechy.
- Na jehle. Nejměkčí, jako je nugát Jijona nebo žloutkový nugát, lze nakrájet na malé kostky a špízat na dřevěné špízy.
- S krajkou. Pokud se rozhodneme pro klasický způsob prezentace, to znamená proužky nugátu na talíři nebo tácku, můžeme mu dát slavnější vzhled pomocí krajky nebo, pokud se jedná o tác s úchyty, uvázat na ně barevné mašle.
Objevte všechny naše recepty na dezerty.
