Zrádné saláty: objevte jejich skryté kalorie!

Královna kalorií: ruský salát

Víme, že je to velmi chutné jídlo, když přijde teplo, ale majonéza dělá toto jídlo, všechno, kromě něčeho lehkého. Vložíte do těla 569 kcal na porci.

Máte na to hodně, hodně? Odvažte se s naším ruským salátem bez viny.

Buďte opatrní se salátem caesar

S caesarovým salátem buďte opatrní

Tento salát má římský salát, kousky smaženého chleba, kuře (často otlučené), parmezán a lahodnou (i když kalorickou) omáčku z česneku, oleje, hořčice, medu, parmezánu, vejce, soli a ančoviček. To vše promění váš „lehký salát“ na pokrm 519 kcal .

Caloric Rainbow: Caprese Salát

Recept je jednoduchý: rajčata, buvolí mozzarella, bazalka, oregano, balzamikový ocet, sůl a olej. Toto osvěžující jídlo vám dá asi 470 kcal.

S ovocem: Waldorfský salát

Nedělejte si chybu, i když si dáváte waldorfský salát, ne, nepočítá se to jako ovoce. Tento salát s hlávkovým salátem, celerem, jablkem, ořechy, piniovými oříšky, rozinkami a kuřecím masem je obložený omáčkou s dijonskou hořčicí, majonézou, citronem, smetanou nebo silnou smetanou a cukrem nebo medem. Představíte si, že světlo, světlo, toto jídlo není. Budete užívat přibližně 434 kcal .

Barva (a málo kalorií) na talíři: řecký salát

Řek je kompletní salát a je ideální na léto. Budete potřebovat zralá rajčata, okurku, červenou cibuli, černé olivy, sýr feta, olej, sůl a oregano. Talíř vám dá kolem 250 kcal.

The Light Queen: Green Salad

Jeho vlastní název to již naznačuje, zelený salát je zelený. Nebo, pokud chcete, polozelené, pokud používáte mezclum. Chcete-li mu dát více chuti, připravte si obvaz na bázi pomerančového džusu, citronové šťávy, vody a olivového oleje a budete přijímat pouze 181 kcal .

Jak vypadá perfektní salát? I když se to může zdát snadné, není to tak. Pokud chcete lehký salát, musíte vzít v úvahu všechny přísady a dresink. Jít přes palubu s olejem nebo přehánět zabalené omáčky může z jednoduchého salátu udělat časovanou bombu. Nebo jen výběrem čtyř kusů salátu budete mít hlad a dopřát si nekontrolované občerstvení.

V galerii najdete kalorie, které jsou skryty v nejběžnějších druzích salátu. Dále vám necháme několik tipů níže, abyste si toto jídlo mohli vychutnat co nejzdravěji a bez ztráty chuti.

Ne všechny saláty jsou stejné

Říkáte si, že budete jíst jen jeden salát, abyste zhubli, ale který? Jak jste viděli v galerii, můžete mít zelenou pouze 181 kalorií nebo ruskou, která dosahuje 569 kalorií. Rozdíl je drahý. Salát může být lehká volba nebo může mít ještě více kalorií než plný cheeseburger, v závislosti na ingrediencích a dresingu, který si na něj dáte. S obvazem buďte opatrní! Každá lžíce oleje - ať už je to olivový, slunečnicový, kukuřičný … - je 90 kcal. Lepší je měřit množství před oblékáním.

Nejlepší římský salát

Pokud má být základem salát hlávkový salát, použijte místo ledovce nejlépe římskou, protože obsahuje více vody a zasytí vás méně času. Římský salát navíc poskytuje více vitaminu A - hodně z toho ve formě betakarotenu spojeného s prevencí určitých typů rakoviny, jako je rakovina prsu a vaječníků - a vitaminu K - nezbytného pro srážení krve. Romain, stejně jako špenát a rukola, je také bohatší na folát, vitamin B-komplex, který snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, vaječníků a prsu.

Vláknina a bílkoviny: přidejte luštěniny

Podle časopisu Obesity zvyšuje užívání luštěnin pocit plnosti o 31%. A jeho sacharidy se pomalu vstřebávají, takže hlad trvá déle. Harvardská škola veřejného zdraví (USA) navíc zajišťuje, že konzumace luštěnin alespoň dvakrát týdně snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu o 24%. A také snižuje „špatný“ cholesterol.

S citrusovou kůrou

Když do salátu přidáte trochu pomerančové nebo citronové kůry, dodáte mu nejen zvláštní nádech chuti a vůně, ale také se ochráníte před rakovinou kůže. Podle studie University of Arizona (USA) může užívání lžíce citronové kůry týdně snížit riziko vzniku tohoto kožního onemocnění o 30%.

Místo rozinek čerstvé ovoce

Rozinky nebo sušené brusinky jsou dvě časté možnosti, když chceme dát salátům sladký nádech. Jsou chutné, to ano, ale do půl šálku přidáte 40 g cukru. Na druhou stranu, pokud zakomponujete čerstvé ovoce, například půl šálku hroznů nebo granátové jablko, přidáte na talíř pouze 12 g cukru. Stojí za to.

Kale, také syrový

Tato kapusta má nízký obsah kalorií, ale je velmi bohatá na vlákninu, železo, vápník, antioxidanty a protirakovinné látky. Čím více ho vaříte, tím více živin ztrácí. Proč si to tedy nepřidat do salátů? Listy potřete směsí olivového oleje, citronové šťávy a soli, abyste snížili jejich hořkost.

Vejce, spojenec zeleniny

Aby byl váš salát úplným a výplňovým pokrmem, musíte do něj zahrnout bílkoviny s nízkým obsahem tuku. Máte mnoho možností: vařené vejce, grilované kuřecí kostky, konzervovaný tuňák, kostky šunky … Vejce má však další výhodu. Podle výzkumu Purdue University (USA) pomáhá tuk v žloutku absorbovat 3 až 8krát více karotenoidů ze zeleniny, antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko některých očních onemocnění a určité typy rakoviny.

Sycení obilovin: S quinoa, méně hladu

Přidání cereálií (rýže, bulharština, kuskus …) je bezpečná sázka na saláty, které vás zasytí. A pokud je použijete v integrované verzi, vydržíte bez hladu ještě déle. Jednou z nejuspokojivějších obilovin je quinoa, protože její obsah bílkovin je mnohem vyšší než u jiných obilovin. Šálek vařené quinoa poskytuje asi 10 g bílkovin.

Řekněte ano avokádu

Vyšetřování provedené University of Ohio (USA) zjistilo, že přidání avokáda do salátu naše tělo absorbuje mnohem více karotenoidů (přítomných ve žluté, oranžové a červené zelenině), které zabraňují rakovině. Kromě toho je bohatý na mononenasycené tuky, které snižují „špatný“ cholesterol a působí sýtivě. Samozřejmě, na jednu porci stačí čtvrtka kusu.

Tvaroh

Sýr poskytuje bílkoviny a vápník. Zvláště chata je velmi doporučena, protože se jedná o lehký čerstvý sýr bohatý na kasein, což je druh bílkoviny, kterou tělo tráví pomaleji, takže uspokojí déle. A díky své krémové struktuře si můžete obvaz dokonce zachránit.

A pokud chcete více nápadů, nenechte si ujít naše snadné, rychlé a … lahodné recepty na salát!