100% bez viny: nízkokalorická zelená fazole lasagne

Složení:: 400 g zelených fazolí; 1 mrkev; 1 cibule; ½ stonku celeru; ½ kg hruškových rajčat; 1 bobkový list; 40 g kapary; 50 g strouhaného parmezánu; 150 g mozzarelly; ½ sklenky bílého vína; Olivový olej; Sůl, pepř a sušené oregano

(Tradiční verze: 650 kcal - lehká verze: 323 kcal)

Nízkokalorické zelené fazole lasagne je nejenom 100% bez viny recept , a to díky tomu, že má polovinu kalorií tradičního receptu, ale také 100% vegetariánský a je vhodná pro celiaky, protože neobsahuje žádné maso nebo ryby a je bez lepku. Jinými slovy, hodí se vám, ať už držíte dietu, nebo jste vegetarián nebo celiatik.

Trik je super jednoduchý, stačí vyměnit klasické lasagne těstoviny za vrstvy zelených fazolí. Pamatujte, že tato zelenina je chutným zdrojem rostlinných bílkovin, minerálů, vitamínů a sacharidů, které se díky vysokému podílu vody a nízkému příjmu kalorií velmi doporučují při hubnutí.

Jak si vyrobit nízkokalorické lasagne zelené fazole krok za krokem

Očistěte zeleninu. Nejprve mrkev oškrábejte a umyjte. Očistěte a umyjte celer a oloupejte cibuli. A nakrájejte je všechny na malé kostky. Poté rajčata blanšírujte asi 30 sekund ve vodě. Vylijte je, rezervujte tekutinu, nechte je zahřát, oloupejte a nakrájejte také na kostičky.
Vařte fazole. Umyjte je, ořízněte, odstraňte prameny a vařte je asi 15 minut ve vodě, kterou jste rajčata zbledli. A jakmile je uvaříte, vypusťte je a ochlaďte je ledovou vodou.
Připravte zeleninovou omáčku. Na pánvi zahřejte dvě lžíce oleje. Celer, cibuli, mrkev a umytý bobkový list restujte asi 5 minut. Nalijte víno a nechte ho odpařit. Okoreníme a přidáme rajčata. Na mírném ohni za občasného míchání restujte 30 minut.
Sestavte lasagne. Dno malého, hlubokého pekáče zakryjte vrstvou lehce rýhovaných fazolí. Zakryjte vrstvou sofrita a přidejte nakrájenou nebo nastrouhanou mozzarellu a několik odkvapkaných kapar. Vrstvy opakujte, dokud fazole nejsou hotové, a dokončete vrstvou sofrita, posypte parmezánem a trochou oregana.
Péct. V troubě, předehřáté na 180 °, lasagne pečte asi 20 minut. Jakmile tato doba uplynula, vyjměte ji a před podáváním ji nechejte několik minut odpočívat.