Pokud losos vyjde bílý …
Pokud losos vyjde bílý …
Neděste se. Bílá hmota, která se objeví při grilování, je albumin uvolněný rybou. Typ bílkoviny, která zbělá při vaření při vysoké teplotě.
Pokud maso prosakuje …
Pokud maso prosakuje …
Absolutně se nic neděje. Je normální, že maso uvolňuje vodu a dokonce vytváří pěnu, protože se uvolňuje voda a část bílkovin ve svalu.
Pokud má ovoce bílé skvrny s chlupy …
Pokud má ovoce bílé skvrny s chlupy …
Znamená to, že existuje plíseň. Pokud je to tvrdé ovoce, odstraňte poškozenou část a je to. Ale pokud je měkký, jako jsou jahody, broskve … raději to zlikvidujte.
Pokud olej cítí žluklý …
Pokud olej cítí žluklý …
Je to známka toho, že to není dobré a neměli byste to používat. Starý olej vám nehrozí, pokud ho budete konzumovat jeden den, ale pokud to děláte pravidelně, ano.
Zastaralé ořechy
Zastaralé ořechy
Totéž se děje s ořechy, pokud voní žlukle, raději je nejezte.
Pokud potravinářské pěny …
Pokud potravinářské pěny …
Je to normální, ale lépe to odstranit. V bujónech chutná špatně. U luštěnin je to škrob a je vhodné ho odstranit, protože může hromadit pesticidy … A stejně tak rýže.
Pokud čokoláda bělí …
Pokud čokoláda bělí …
Můžete to klidně konzumovat. Když je čokoláda příliš zbitá, kakaové máslo snáze krystalizuje do této bílé vrstvy.
Pokud je vařená šunka lepkavá …
Pokud je vařená šunka lepkavá …
Chuck to! Znamená to, že existují plísně, kvasinky nebo bakterie.
Pokud jogurt hromadí tekutinu …
Pokud jogurt hromadí tekutinu …
To neznamená nic špatného. Když jogurt stojí, uvolní se toto sérum, které má stejné živiny jako zbytek jogurtu.
Pokud má sýr plíseň …
Pokud má sýr plíseň …
U některých druhů sýrů (rokfort, modrý …) je to normální, protože je součástí stejného sýra. Když to tak není, pokud jde o zralé sýry, stačí odstranit vrstvu plísně. U měkkých nebo strouhaných sýrů je ale lepší je úplně zlikvidovat.
Pokud vařený žloutek vyjde nazelenalý …
Pokud vařený žloutek vyjde nazelenalý …
Znamená to jen, že jste převařili, ale není to na škodu.
1. Z lososa vychází něco bílého …
Pokud se po přidání grilovaného lososa objeví jako bílá hmota vykukující z bedra, nebojte se ho sníst. Jedná se o albumin uvolňovaný rybami, což je typ bílkoviny, který je normální, že zbělá, když se vaří při vysoké teplotě, jako je teplota grilu.
2. Když maso teče
Absolutně se nic neděje. Je normální, že maso uvolňuje vodu a dokonce vytváří pěnu, protože se uvolňuje voda a část bílkoviny, která je ve svalu.
3. Plody mají bílé skvrny s chlupy
Pokud má kousek bělavý povrch s chlupy, znamená to, že je zde plíseň. Působí podle ovoce.
- Pokud je to těžké. Dokud nedosáhne srdce, stačí odstranit poškozenou část.
- Pokud je měkký. Jako jahody, broskve … zahoďte to.
4. Pokud olej voní žlukle
Je to známka toho, že to není dobré a neměli byste to používat. Starý olej neohrožuje vaše zdraví, pokud jej konzumujete jeden den, ale pokud ho děláte pravidelně, může vás ovlivnit, protože obsahuje více volných radikálů. Totéž se děje s ořechy, pokud voní žlukle, raději je nejezte.
5. Ta pěna, která vychází, je normální?
Ano, je to normální. Je však lepší jej odstranit.
- V bujónech. Skládá se z nečistot, bílkovin a tuků v mase a zelenině. Musíte odpěnit, protože dává špatnou chuť.
- V luštěninách. Je to proto, že se uvolňuje škrob, který je uvnitř. Doporučuje se ji odstranit, protože plodina obvykle obsahuje pesticidy …
- Na rýži. Je to stejné jako u luštěnin.
6. Čokoládové bělí
Nebude to problém pro vaše zdraví a můžete jej snadno konzumovat. Stává se to proto, že pokud je čokoláda příliš zbitá, je pórovitější a kakaové máslo snáze krystalizuje a vytváří tuto bílou vrstvu.
7. Vařená šunka je lepkavá
Nejez to! Pokud se vařená šunka změnila na lepivý povlak, jsou zde plísně, kvasinky nebo bakterie. Chuck to!
8. Jogurt uvolňuje tekutinu
Není ve špatném stavu. Když jogurt odpočívá v lednici, uvolní se tato syrovátka , která má stejné živiny jako zbytek jogurtu. Rozmíchejte to a uklidněte se.
9. Sýr má formu
U některých druhů sýrů (rokfort, modrý …) je normální, že existuje plíseň, která je součástí stejného sýra. Pokud tomu tak není, existují dva způsoby, jak jednat. Pokud jde o zralé sýry, stačí odstranit vrstvu plísně. U měkkých nebo strouhaných sýrů je ale lepší je úplně zlikvidovat, aby nedošlo k ohrožení zdraví.
10. Vařený žloutek je nazelenalý
To znamená pouze to, že jste převařili, ale nemá to vliv na zdraví. Dlouhodobým vystavením vajíčka vysoké teplotě interferuje bílkovina v bílku se železem v žloutku, a proto nakonec zezelená.
