V poslední době je myšlenka, že užívání syrovátky je dobrá metoda, rozšířená, když chcete užívat více bílkovin. Ale je to opravdu dobrý nápad? Odpověď je, že to může pomoci, ale většina lidí to nepotřebuje. Zde vám prozradíme všechna jeho tajemství.
Syrovátka: velmi výživné jídlo
Syrovátka nebo syrovátka je produkt, který byl po mnoho desetiletí považován za odpadní produkt při výrobě sýra a másla. V současné době se však používá pro svou vysokou nutriční hodnotu.
Konkrétně jde o část, která z mléka zůstane, když se sráží (například jogurtová tekutina). Jeho nutriční zájem je způsoben skutečností, že obsahuje velké množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou a je základem známých koktejlů syrovátkové bílkoviny.
- Je nutné to vzít? Patricia Yarnoz, odbornice na výživu na klinice University of Navarra, potvrzuje, že to pro obecnou populaci není žádný zájem. My Španělé ve skutečnosti už jíme příliš mnoho bílkovin, takže naše potřeby jsou již více než pokryty.
- A sportovci? Syrovátka by mohla být zajímavá pro sportovce, kteří velmi intenzivně trénují a soutěží. V tomto případě to může být velmi užitečné, protože obecně je jejich požadavek na bílkoviny vyšší a může jim pomoci rozvíjet svaly. Může také pomoci vašemu zotavení.
- Co je lepší: syrovátka nebo doplňky? Syrovátka má více cukrů a větší bílkoviny než doplňky, a abyste získali stejné množství bílkovin, musíte si vzít více.
- Jak se to bere? Je to nažloutlá a zakalená tekutina krémové konzistence, kterou lze nalézt v tekutině nebo prášku, a lze ji kombinovat s müsli, zapracovat do ovocných koktejlů nebo vypít jako nápoj.
