Jíst kvalitní maso za dobrou cenu není tak obtížné, jak by se na první pohled mohlo zdát. Musíte jen vědět, jaké maso a jaké kousky. A znáte tajemství profesionálů, aby se to šířilo více. Nenechte si ujít naše triky, jak ušetřit až 1 000 EUR ročně v nákupním košíku.
Vyberte si nejlevnější maso
Obecně platí, že bílá masa (kuřecí, králičí, krůtí, vepřové…) jsou levnější než červená. Také, pokud chcete ušetřit pár eur, jsou velké kusy pohodlnější než nasekané. Například celé kuře má lepší cenu než volná prsa. A můžete prakticky využít všeho: s masem z křídel a jater můžete připravit lahodné krokety nebo cannelloni a zvýšit množství masa smícháním kuřete s karamelizovanou cibulí, několika houbami a bešamelem.
Vyberte správný kus
Chcete-li získat pokrm z masa co nejlevněji, je nejlepší zvolit druhořadé kusy (vepřová plec, jehněčí sukně, černý pudink, ploutev …), které jsou obvykle levnější, ale stejně chutné. Jedinou nevýhodou je, že vzhledem k tvrdšímu masu budou vyžadovat recepty s delší dobou vaření, například dušená masa nebo lžíce. Další možností je zvolit si orgány, jako je srdce nebo hovězí játra. Velmi výživné, ale mnohem levnější než steak.
Přidejte satating plus
Pokud k masovým gulášům, které se chystáte připravit, přidáte brambory, zeleninu nebo dokonce houby, získáte mnohem uspokojivější pokrmy, které se plní bez nutnosti použití velkého množství masa. Maso můžete připravit také v ragú, které je proto, že má hodně omáčky, ideální doplnit například rýží nebo bramborovou kaší. A další možností je uvařit tento druh masa a naplnit je zeleninou, houbami, ořechy, šunkou a sýrem, čerstvým ovocem …, se kterým získáte levné jídlo ve stylu party.
„Natáhněte“ mleté maso
Tyto levné řezy jsou také skvělé pro sekání a výrobu hamburgerů nebo masových kuliček. Pokud do směsi přidáte trochu strouhanky namočené v mléce nebo šlehané bílé, rozloží se mnohem víc. Můžete také připravit cannelloni nebo lasagne a maso „natáhnout“ dalšími přísadami, jako jsou houby, zelenina, bešamel atd. Nebo můžete maso grilovat a nakrájet na velmi malé kousky, aby se vytvořil domácí kebab, a pak ho smíchat s čerstvou zeleninou mezi dvěma plátky chleba, pokud nemáte po ruce kebabový chléb.
