Snadné, chutné a lehčí pečené recepty, než si myslíte

Zeleninová koky

Vaření v troubě je považováno za jednu z nejjednodušších, nejzdravějších a nejchutnějších technik vaření, protože pomáhá uchovat všechny šťávy a jakmile do trouby vložíte věci, vaří se prakticky samy. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení také nemusí být příliš kalorický. Tato lahodná koka se vyrábí za tři čtvrtě hodiny a má 355 kalorií na porci.

Složení

Pro 4 osoby: 90 ml piva - 310 g mouky - 1 červená paprika - 1 pažitka - 1 zelená paprika - 6 ančoviček v oleji - nějaké zelené olivy - olivový olej a sůl.

Krok za krokem

Smíchejte pivo s 90 ml oleje a solí. Přidejte kousek po kousku 300 g mouky a směs vypracujte, dokud nevznikne vláčné těsto. Tvarujte jej do koule, zakryjte ji a nechte ji několik minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 180 °. Papriky a pažitku očistíme, umyjeme a podélně nakrájíme na široké proužky. Pracovní povrch mouky a rozetřete na něj těsto, které mu dá obdélníkový tvar.
Na těsto natřete nakrájenou zeleninu a střídejte ji. Ochutíme je a dochutíme několika kapkami oleje.
Zakryjte rošt troubou mastným papírem, na něj položte koku a vařte asi 25 minut. Vyjměte a podávejte zdobené ančovičkami a trochou scedených oliv.

Jiné možnosti. Je také velmi chutný s konzervovanými sardinkami, konzervovanými tuňáky nebo s grilovanou nebo pečenou zeleninou; a pokud hledáte vegetariánský recept, můžete ho udělat pouze se zeleninou, nebo se sýrem nebo vařeným vejcem místo ančoviček.

Pečené kuře

Za něco málo přes hodinu můžete mít toto grilované kuře se 430 kalorií na porci. Protože při vaření nemusíte vědět o sporáku, je to velmi vhodný pokrm pro rodinné oslavy, nebo je také velmi dobrý, pokud chcete zahájit dávkové vaření (vařte najednou po dobu 1 dne, abyste nemuseli dělat zbytek týden).

Složení

Podává se 4: 1 kuře - 6 stroužků česneku - 1 lžička mleté skořice - 1 lžíce olivového oleje - 1 malá cibule - 200 ml kuřecího vývaru - sůl.

Krok za krokem

Kuře umyjte, osušte a okořeňte. Oloupejte 2 stroužky česneku a nakrájejte je. Smíchejte je s olejem, tímto přípravkem potřete maso a poté ho posypte skořicí. Umyjte zbytek stroužků česneku a vložte je do kuřete.
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji. Také jej vložte do kuřete a stehna spojte kravatou. Pečte jej v troubě předehřáté na 200 °, 25 minut. Zalijte to horkým vývarem a pokračujte v vaření po dobu 25 minut.
Vyjměte ji z trouby, izolujte šťávu z vaření a přiveďte ji k varu. Vařte, dokud mírně nezhoustne. Odstraňte vlákno z kuřete a podávejte se šťávou.

Jak to odlehčit. Nejzákladnějším trikem je grilovat s kůží, aby jí dodala chuť a zachovala všechny šťávy, ale poté ji odstraňte, protože tam je větší koncentrace tuku.

Grilované sardinky

Grilované sardinky jsou jedním z nejchutnějších pečených receptů. Zde jsme je upečli se zeleninou. Jsou vyrobeny za 45 minut a mají 330 kalorií na porci.

Složení

Slouží 4:16 čisté sardinky bez hlavy - 2 cibule - 1 pečená paprika - 1 červená paprika - 1 zelená paprika - 1 stroužek česneku - 6 brambor - 3 lžíce černých oliv - 1 větvička tymiánu - Sherry ocet - olivový olej - pepř - sůl.

Krok za krokem

Oloupejte česnek, nakrájejte ho a rozdrťte ho s praženým pepřem, několika listy tymiánu, solí, 1 lžící octa a 3 lžícemi oleje, dokud nezískáte krém.
Brambory oloupeme a umyjeme. Cibuli a papriky očistěte a umyjte. Nakrájejte vše na tenké plátky a duste 15 minut na pánvi s 200 ml oleje. Vypusťte přípravek.
Předehřejte troubu na 200 °. Brambory a restovanou zeleninu rozložte na dno tepelně odolné nádoby. Osolte je, opepřete a natřete na ně sardinky, umyté, osušené a ochucené a nakrájené olivy.
Na vrch nalijte pepřový krém a grilujte 12 minut. Posypte tymiánem, umyjte a osušte a podávejte.

Další prezentace. Uspořádejte bezpáteřní a otevřené sardinky do ventilátoru. V takovém případě grilujte pouze 10 minut.

Plněný lilek

Lilek je jednou ze zeleniny, která se nejlépe hodí k pečeným receptům, protože má tvrdou pokožku a nerozpadá se. Zde jsme místo plnění mletým masem udělali houby, které mají velmi nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Každá porce má 250 kalorií.

Složení

Pro 4 osoby: 4 lilky - 200 g sýra Manchego - 250 g hub - 1 cibule - 1 rajče - 2 stroužky česneku - 25 g másla - 25 g mouky - 250 ml mléka - olivový olej - pepř a Sůl.

Krok za krokem

Lileky umyjte a podélně rozkrojte na polovinu. Na povrchu udělejte několik řezů, okoreňte je a zalejte proudem oleje. Vařte je 20 minut v troubě při 180 °.
Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte a osmažte na oleji. Oloupejte rajčata, nakrájejte je a přidejte. Chvíli restujte a přidejte očištěné a nasekané houby. Vše spolu vaříme 4 minuty.
Odstraňte dužinu z lilků, nakrájejte ji a přidejte. Zamíchejte a směsí naplňte lilky.
Opékejte mouku v rozpuštěném másle. Nalijte mléko do nitě, sůl a pepř a vařte, dokud nezhustne.
Lilek přikryjte bešamelovou omáčkou a nastrouhaným sýrem a grilujte je 4 minuty na 180 °.

Zapalovač. Chcete-li snížit kalorie, připravte bešamel s odstředěným mlékem nebo zeleninovým vývarem.

Objevte další snadné a super chutné recepty s lilkem.

Pečený králík

Králík je další z masa pečeného v peci velmi bohatě a navíc má velmi málo kalorií. Zde jsme jej kombinovali s ibizským salátem, ale můžete jej doplnit jakýmkoli salátem. Má 306 kalorií na porci.

Složení

Podává se králík nakrájený na čtvrtky - 4 stroužky česneku - bílé víno - 3 rajčata - 4 plátky zatuchlého chleba - ½ fuet - 150 g cherry rajčat - 2 pažitka - 50 g zelených a černých oliv - rozmarýn - tymián - olivový olej - ocet - pepř a sůl.

Krok za krokem

Oloupejte česnek, rezervujte 2 a zbytek rozmačkejte. Smíchejte je se 2 lžícemi oleje, 100 ml vína a trochou umytého tymiánu a rozmarýnu.
Králíka očistěte a umyjte. Osolíme, opepříme a necháme marinovat v předchozí směsi asi 15 minut. Vložte jej na talíř s macerátem a pečte ho 25 nebo 30 minut v troubě předehřáté na 200 °.
Chléb nakrájejte na kostky a smíchejte s umytými a nastrouhanými rajčaty. Umyjte a nakrájejte třešně na klíny. Nakrájejte fuet na plátky. Odstraňte klíčky z vyhrazeného česneku a nakrájejte je.
Pažitku očistíme, umyjeme a nasekáme. Vše promícháme s odkápnutými a rozpolenými olivami a dochutíme olejem, octem a solí. Podáváme s králíkem.

Bez alkoholu. Místo vína ho můžete také marinovat s lžící hořčice a třemi sójovou omáčkou.

Pečená ryba

Velké, pevně dužnaté ryby se perfektně hodí k pečeným receptům. U tohoto receptu na 320 kalorií na porci jsme se rozhodli pro mořského vlka, ale stejný recept lze připravit i u jiných levnějších ryb: štikozubce obecného, tresky obecné, pstruha … Budete ho mít hotový za něco málo přes půl hodiny.

Složení

Podává se mořský okoun 4: 4 (nebo velký štikozubec) - 400 g srdcovek - 1 cibule - 1 pórek - ½ červené papriky - 2 stroužky česneku - 4 střední brambory - 250 ml vína Albariño - špetka pažitky - 1 bobkový list - olivový olej - pepř a sůl.

Krok za krokem

Oloupejte cibuli, očistěte a umyjte pórek a pepř a nakrájejte vše. Neloupaný česnek roztlačte a vložte do pánve se 2 lžícemi oleje.
Přidejte vypuštěné mušle, přikryjte a vařte 3 minuty.
Na jiné pánvi se 2 lžícemi oleje restujte zeleninu a bobkový list po dobu 5 minut. Nalijte víno a šťávu z mušlí, přikryjte a vařte 10 minut. Odstraňte vavřín a projděte Číňany.
Předehřejte troubu na 200 °. Brambory oloupeme, umyjeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na talíř.
Pokvapkejte je olejem, solí, pepřem a pečte 5 minut. Přidejte slanou a pepřovou rybu a pečte dalších 5 minut.
Přidejte rybu omáčkou a pečte dalších 5 minut. Podáváme s bramborami, srdcovkami a nasekanou pažitkou.

Křupavé brambory. Nakrájejte je na silnější plátky a před pečením je trochu opečte.

Rostlinná musaka

Za přibližně hodinu můžete mít toto lahodné tradiční jídlo připravené se 418 kalorií na porci.

Složení

Slouží 4: 2 lilky - 2 cukety - 400 g drceného rajčete - 2 vejce - 1 cibule - 300 ml jogurtu - 200 g strouhaného parmezánu - 2 čajové lžičky sušeného oregana - olivový olej a sůl.

Krok za krokem

Doplňte lilky a cuketu. Umyjte je, osušte a nakrájejte na plátky.
Umístěte je na talíř posypaný olejovou nití a pečte je 15 minut v troubě předehřáté na 200 °.
Cibuli oloupeme, nakrájíme a na pánvi restujeme na oleji, dokud nebude měkká.
Přidejte rajče, oregano a sůl a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Porazte vejce v misce. Přidejte jogurt a parmezán a mícháním míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Obdélníkovou formu potřete olejem a naplňte ji vrstvami lilku, cukety a rajčatové omáčky, které střídejte
Dokončete vrstvou lilku; Přidejte jogurtový krém a pečte musaku po dobu 15 minut na 200 °.
Gratinujte to po dobu 5 minut, nechte je chvíli odpočívat a podávejte je.

Zapalovač. Přeskočte smetanu z jogurtu a parmazánu a místo toho ji doplňte domácí rajčatovou omáčkou.

Pečené jehněčí maso

Další pečený recept, na který je třeba zemřít, je Pečené jehněčí. Tenhle má 460 kalorií na porci. Abychom mu dali super chutný sladký nádech, pečili jsme ho s medem.

Složení

Pro 4 osoby: 4 malé jehněčí plece - 4 brambory - 250 g šalotky - 4 stroužky česneku - 1 citron - 4 lžíce medu - 1 sklenka bílého vína - 1 větvička tymiánu - panenský olivový olej - pepř a sůl .

Krok za krokem

Sůl a pepř na ramenou. Brambory umyjte, aniž byste je loupali, osušte a nakrájejte na klínky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na polovinu.
Předehřejte troubu na maximální teplotu (kolem 250 °). Oloupejte česnek a nakrájejte ho. Smíchejte je s lisovaným citronem a medem.
Uspořádejte ramena na plechu, zalijte je olejem a pečte 6 nebo 8 minut, dokud nezhnědnou.
Sejměte talíř a přidejte brambory, umytý tymián, šalotku a víno. Potřete je medem, česnekem a citronovou kaší a pečte je 1 hodinu při 160 °.
Jehněčí maso ihned naservírujte spolu s bramborami a šalotkou a zapijte šťávou.

Více zlaté. Pokud jehněčí maso dostatečně nezhnědlo, odstraňte obloha a grilujte asi 5 minut.

Cibule plněná tuňákem

Za maximálně 1 hodinu a půl máte tento upečený recept připravený s 370 kalorií na porci.

Složení

Podává se cibule 4: 8 - 2 vejce - 250 g tuňáka přírodního - 250 g pečené papriky - 300 ml domácí smažené rajče - 2 stroužky česneku - 200 ml rybího vývaru - tymián - olivový olej - pepř a sůl.

Krok za krokem

Vařte vejce ve slané vodě po dobu 10 minut. Osvěžte je studenou vodou, oloupejte a nakrájejte.
Oloupejte česnek a očistěte papriky; svědí oba.
Oloupejte cibuli a trochu ji vyprázdněte. Nasekanou část nasekejte a po dobu 15 minut polejte do oleje.
Přidejte polovinu papriky a česneku a restujte 3 minuty.
Sůl a pepř, přidejte rajčatovou omáčku a vařte 5 minut.
Vypusťte tuňáka a promíchejte s polovinou omáčky, vejci a zbývajícími paprikami a česnekem.
Touto směsí naplňte cibuli a pečte ji 1 hodinu při 180 ° se zbývající omáčkou a vývarem.
Ozdobte umytým a nasekaným tymiánem a podávejte.

Další nápady. Se stejnou náplní můžete naplnit i další zeleninu: cuketu, brambory …

Lilek cannelloni

Jsou prostě vynikající, mají 380 kalorií a trvají asi hodinu a půl .

Složení

Slouží 4: 2 lilky - 2 cibule - 1 červená paprika - 1 česnek - 650 g mletého masa (napůl hovězího a napůl vepřového) - 500 ml bešamelu (zde je recept) - 400 g drceného rajčete - 100 g strouhaný sýr - petržel - olivový olej - pepř a sůl.

Krok za krokem

Oloupejte cibuli a česnek. Umyjte petržel a papriku a očistěte ji. Nasekejte všechno.
Cibuli osmahněte v hrnci se 3 lžícemi oleje. Přidejte papriku a česnek.
Vaříme 5 minut, přidáme maso a petržel a za míchání pokračujeme v vaření po dobu 10 minut.
Nalijte drcené rajče, sůl a pepř a vařte 10 minut.
Lileky umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Opečte je po dobu 2 minut z každé strany na pánvi s několika kapkami oleje. Osolíme, opepříme a odložíme stranou.
Na plátky lilku natřete masovou náplň a stočte je.
Uložte je do žáruvzdorné misky namazané olejem a přikryjte bešamelovou omáčkou.
Posypeme sýrem a gratinováním do zlatova.