Houbové recepty, které vždy vypadají dobře

recepty s houbami

Houby jsou jednou z nejuspokojivějších a nejvhodnějších potravin na hubnutí, protože mají hodně vlákniny, jsou plné vody a nemají téměř žádné kalorie. Objevte, jak je využít pomocí těchto receptů.

Krém z houbové polévky

Chcete-li udělat krém z houbové polévky, restujte 1 nakrájenou cibuli v hrnci s olejem. Přidejte 200 g nakrájených hub a vše spolu restujte, dokud nezbarví. Přidejte dvě lžíce sladké papriky. Přidejte 400 ml zeleninového vývaru a 400 ml mléka, promíchejte, přiveďte k varu, osolte, opepřete a vařte 15 minut. Pokud chcete, aby to bylo jemnější, rozdrťte a projděte čínštinu. Podáváme s restovanými žampiony, koprem a trochou šlehačky.

Kuře s houbami

Zde je super snadné a chutné kuře s houbami. Musíte jen udělat grilovaná prsa na jedné straně a některé houby restované na česneku a petrželce na straně druhé. A abychom tomu dodali sofistikovaný nádech, doprovázíme ho medovou a hořčicovou omáčkou, nahoře nasekanými pistáciami a piniovými oříšky a šalvějovým listem. Je to jeden z rychlých a snadných receptů, když si nechcete komplikovat život.

Houbová tortipizza

Skládá se z přípravy pizzy s omeletou jako základnou. Předehřejte troubu na 180 °. Sražte francouzskou omeletu. Položte ji na talíř mastným papírem a natřete ji 1 lžící smaženého rajčete. Přidejte plátky hub, nakrájenou zelenou a červenou papriku, rajčata nakrájenou na kostičky a černé olivy. Na vrch posypeme nastrouhanou mozzarellou a pečieme 5 min. Je to vynikající.

Houbový a jablečný salát

Kdo říká, že saláty na hubnutí nemohou být chutné. Tento houbový salát vypadá lahodně a má pouze 180 kalorií. Přineste čerstvé špenátové listy, mrkev, pažitku, jablka, nakrájené syrové houby a nasekané ořechy. Vše promíchejte a ozdobte vinaigretou z oleje, octa a špetky džemu z čehokoli, co máte po ruce. Zabraňte tomu, aby houby a jablko zčernaly, a to tak, že je po nakrájení pokropíte citronem.

Houbové, rybí a rybí špízy

Houby umyjte a nakrájejte na dvě poloviny a rozložte je na špejle spolu s kostkami ryby (ďas, treska, štikozubec …) a oloupanými krevetami. Potřete je trochou oleje a grilujte na velmi horkém roštu nebo grilu. Ihned podávejte s vinaigretou z olivového oleje, citronové šťávy a mletého česneku a petrželky.

Křepelčí vejce plněné žampiony

Chcete-li tyto plněné houby připravit v troubě, umyjte některé středně velké, odstraňte stonek a vyprázdněte klobouk, dávejte pozor, abyste ho nezlomili; nechte je ve vodě s citronovou šťávou. Mezitím nakrájejte šunku na malé kostky. Houby scedíme, osušíme a posypeme solí a pepřem. Položte je na plech dutou stranou nahoru. Naplňte je šunkou a nahoře rozbijte křepelčí vejce. Pečte je při 180 ° po dobu 10 minut, okoreňte, ozdobte petrželkou a podávejte.

Marinované makarony a houby

Zde máte jeden z nejjednodušších a nejvíce neodolatelných těstovinových salátů. Nakonec nakrájejte houby na plátky, posypte je citronovou šťávou a nechte marinovat asi 20 minut. Poté je musíte smíchat s vařenými a scedenými makarony (nebo jinými krátkými těstovinami), syrovými rajčaty a nasekanou petrželkou. Tak snadné a jednoduše chutné.

Špenátové a houbové muffiny

Abychom poskytli sofistikovanější vzduch klasickým houbovým a špenátovým tahanicím, udělali jsme z něj vdolky. Jak? Velmi snadné. Restujte cibuli s česnekem a žampiony. Přidejte trochu čerstvého špenátu a restujte, dokud neztratí veškerou vodu. Na plechu na muffiny nebo na muffiny rozdělte toto těsto do vymastených otvorů a přidejte směs rozšlehaného vejce a trochu smetany, aby se vařila, dokud nebude každá zakryta. Pečte 25 minut na 180 ° a je to.

Míchaná vejce s houbami a chřestem

Dělat takovou houbařskou rvačku není záhadou. Na pánvi restujte česnek, nakrájené houby a dušený nebo konzervovaný chřest. Poté přidejte rozšlehané vejce a míchejte, dokud vejce trochu neztuhne, ale aniž byste to přehnali. Kompletní a velmi uspokojivý recept.

Houbové carpaccio

Nakrájejte houby velmi tenké pomocí kuchyňské mandolíny. Pokvapkejte citronem, aby nezčernaly. A kombinujte je s rukolou nebo něžnými klíčky a sýrovými vločkami, abyste získali úplnější pokrm. Můžete také nahradit rukolou některé vařené jemné fazole. Jelikož je to lehké carpaccio a není vůbec nestravitelné, perfektně se hodí jako salát na lehkou a sytou večeři.

Brokolice a žampiony s bešamelovou omáčkou

Musíte jen dát vařené nebo dušené větve brokolice do žáruvzdorné misky spolu s restovanými houbami a trochou restované slaniny. Potom je zakryjte bešamelem a gratinováním. Snadné a chutné. Další recepty na brokolici pro (NE) vegetariánské fanoušky, zde.

Houby cannelloni

Existují lehké recepty na těstoviny, včetně cannelloni. Toto je jeden z nich. S touto odlehčenou verzí plnou hub a pouze 275 kalorií si můžete čas od času dopřát pokušení bez jakékoli lítosti. Viz recept.

Houbová omeleta

Opečte několik umytých a nasekaných hub. Přidejte nasekaný špenát, uvařený a dobře scedený. Osolte a opepřete, dochuťte aromatickými bylinkami a vše minutu povařte. Vyjměte a zatímco trochu vychladne, rozbijte a rozbijte vajíčka. Přidejte je do náplně a promíchejte. Sražte tortillu v nepřilnavé pánvi s olejovou nití. Můžete ji doplnit několika plátky toastu nebo salátem.

Houby s česnekem na jehle

Lehce osmahněte mletý česnek, přidejte umyté celé houby a šplouchnutí bílého vína. Necháme zredukovat, přikryjeme a vaříme asi pět minut. Vypněte oheň, na vrch posypte umytou a nasekanou čerstvou petrželku. A když je budete servírovat, můžete je napíchnout a doprovázet vinaigretou z olivového oleje, citronové šťávy a nasekaného česneku a petrželky.

Houbové recepty, které vždy vypadají dobře

Krém z houbové polévky. Opečte cibuli a houby, přidejte zeleninový vývar a mléko, vařte a promíchejte.
Nadívané houby. Oddělte klobouk od hub, otočte jej vzhůru nohama, naplňte šunkou, nahoře položte vejce a pečte.
Česnekové houby. Podusíte je česnekem a bílým vínem, přidáte nasekanou petrželku a je to.
Kuře s houbami. Grilované kuře můžete připravit s restovanými houbami a medovou a hořčičnou omáčkou.
Míchaná vejce s houbami. Opečte houby s mletým česnekem. Přidejte několik kousků dušeného chřestu, rozšlehaného vejce a tvaroh za stálého míchání.
Houbová omeleta. Smažené restované houby smíchejte s vařeným a sušeným špenátem, přidejte rozšlehané vejce a smažte omeletu.
Houby cannelloni. Místo toho, abyste je naplnili masem, můžete je naplnit houbami a bešamelem.
Houbové carpaccio. Nakrájíte je na velmi tenké plátky pomocí mandolíny. Posypete je citronem a oslníte je parmazánovými vločkami a rukolou.
Houbový salát. Nakrájejte je na tenké plátky, posypte je citronem, aby nezčernaly, a přidejte si je do salátů.