Nová potravinová pyramida 2019: toto je nejzdravější

Potravinová pyramida zní povědomě každému z nás, ta, která nám řekla, jakou důležitost by měla mít ve stravě zelenina, maso nebo těstoviny. Ačkoli si to nemusíme vždy uvědomovat, mnozí z nás na to pamatují, když se rozhodujeme, co jíst.

Nedávno navrhla Španělská společnost pro komunitní výživu novou Zdravou potravinovou pyramidu ❌, která, jak vysvětlíme níže, není pyramidou, kterou doporučujeme.

Je tato potravinová pyramida opravdu zdravá?

Zdá se, že ano, ale může to vést k nejasnostem v interpretaci. To jsou naše nuance:

Tyto obiloviny jsou stále hlavní potrava, ale podle pokynů metodou Harvard Plata, jsou ovoce a zelenina by měly být protagonisté v zdravé výživy.
Tato potravinová pyramida odpovídá množství konzumace živočišných bílkovin (kuře, krůta, ryby) a konzumace rostlinných bílkovin (luštěniny). Podle WHO (Světová zdravotnická organizace) by však rostlinné bílkoviny měly tvořit 75% stravy a zvířata 25%.
Nahoře jsou méně žádoucí potraviny, jako jsou sladkosti, klobásy, pečivo, hranolky. Je to první věc, kterou spotřebitel uvidí, když se podívá na pyramidu, a zdá se, že spotřeba těchto výrobků se normalizuje. Když to opravdu není, není zdravé konzumovat ultra zpracované potraviny.

Proto jsme přeformulovali potravinovou pyramidu, abychom vám nabídli mnohem zdravější variantu. Tato reinterpretace vám umožní na první pohled a velmi jasně vidět potraviny, které by měly být na vašem stole více . A co přijde z dohledu, zůstane.

Je to více než pyramida, je to obrácená pyramida nebo trojúhelník. Tento trojúhelník zdravého stravování (vytvořený Vlámským institutem pro zdravý život Vlaams Instituut Gezond Leven) shrnuje a dává pořádek mnoha „normám“, které byly mluvil v posledních letech. Využijte tedy toho, že vám jej dáme ve velmi pěkném designu ke stažení a zavěšení na lednici . Stane se vaší novou biblí.

Zdravá potravinová pyramida: naše volba

Tady je náš návrh zdravé potravinové pyramidy ✅

STÁHNOUT ZDRAVOU POTRAVINOVOU PYRAMIDU

Jaké potraviny jsou na podlahách potravinové pyramidy?

Hned po pálce uvidíte, že produkty, které musíte konzumovat ve větším množství, zabírají největší prostor . Postupně se tento prostor zmenšuje, protože tyto potraviny musí ztratit přítomnost ve vašich pokrmech. Jděte tedy od nejvíce k nejméně (jak uvidíte, že je to uvedeno na straně), ale mějte na paměti, že musíte vždy užívat nejméně zpracovanou verzi všech potravin.

Voda. Vyberte si ho jako obvyklý nápoj. Musíte hodně pít, abyste byli dobře hydratovaní a aby vše fungovalo tak, jak má. Proto jeho poloha letí nad zbytkem úrovní.
Rostlinný původ. Zelenina, zelenina a ovoce zaujímají nejvyšší článek. Ale nejsou sami. Jeho sousedi, o něco dále dolů, jsou luštěniny, ořechy a hlízy, jako jsou brambory, ale také olivový olej a potraviny vyrobené z celých zrn, jako je chléb nebo těstoviny. Proč jsou seskupeny? Kromě svého významu v naší stravě jsou všechny tyto produkty rostlinné nebo z nich pocházejí a mají pozitivní vliv na naše zdraví.
Živočišný původ. O úroveň níže vstoupíme do zvířecí říše a jejích derivátů. Tady najdete ryby a mléčné výrobky, které předsedají odkazu. Za nimi těsně následují vejce a bílé nebo libové maso. Nižší spotřeba těchto produktů je způsobena skutečností, že buď jejich přínos pro tělo je dobrý, nebo je neutrální. Nejsou pro tělo škodlivé. To vždy ve své čisté a nezpracované verzi.
Malé množství. Došli jsme na vrchol pyramidy. Do suterénu, kde musíme uzavřít produkty, které jsou živočišného nebo rostlinného původu, musíme omezit, protože jejich účinky nejsou pro naše tělo dobré. Vidíme to jasně na výkresu: červené maso a máslo. Řekli jsme limit, protože mají něco dobrého. Nyní si povíme, co dát na černou listinu.

Pyramida zdravého jídla: Co zbylo

Všechny produkty v trojúhelníku jsou považovány za víceméně akceptované, vždy podle jejich výhod a úrovně zpracování. Mimo potravinovou pyramidu je vykázáno jídlo, které se nejlépe nikdy nejí, nebo čím méně, tím lépe. Aby vám to bylo jasné, toto nové znázornění obklopuje tyto potraviny červeným kruhem, takže víte, že musíte uprchnout opačným směrem.

Jsou to ultra zpracované potraviny, do kterých bylo přidáno velké množství cukru, tuku nebo soli a které podle pokynů, které jsme přezkoumávali, mají zjevný negativní vliv na vaše zdraví.

Alkoholické nápoje, jako je pivo a destiláty.
Cukrovinky, jako jsou limonády, energetické nápoje nebo koktejly a čokoládová mléka.
Potraviny s vysokým obsahem cukru, jako jsou koláče, čokoláda, bonbóny nebo sušenky.
Rychlé občerstvení : hamburgery, hranolky, pizza a hotová jídla.
Klobásy a zpracované maso.

Postupujte podle těchto tipů z potravinové pyramidy

Výkres vám objasní, co byste měli a neměli jíst. Přesto jeho tvůrci z Flamenco Institute of Healthy Living doprovázejí design jasným shrnutím zásad, které je třeba dodržovat, a několika dalšími tipy, jak vám usnadnit přizpůsobení vaší stravy návrhu potravinové pyramidy.

Zelenina a ovoce. Základem jídla je zelenina (zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a luštěniny). Pokud nejsou zpracovány, jsou to potraviny, které tělu přinášejí největší výhody.
Nakrájejte maso. Nevylučujte produkty živočišného původu, ale snižujte jejich spotřebu. Pamatujte, že máte také rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny nebo tofu.
Pít vodu. Jako nápoj si vždy vyberte vodu, ale pokud chcete trochu rozmanitosti, zejména při snídani, rozhodněte se pro čaje, infuze nebo trochu kávy. Ale vždy bez cukru.
Drž se dál od červeného kruhu. Pokud vás lákají nezdravé a zpracované potraviny, myslete na to, že vášmu tělu nepřispívají ničím dobrým. Je to chutné, ale zůstává nám.
Rozmanitost v kuchyni. Nenechte se vzrušovat tím, že budete jíst každý den stejnou věc. Monotónnost zabíjí vůli dobře se najíst. Změňte své recepty, například jíst sezónní zeleninu každý den. Vydejte se do naší sekce receptů pro inspiraci.
Vyberte zdravou možnost. Při výběru nahraďte méně zdravou variantu tou, která je lepší pro vaše tělo. Celozrnný chléb místo bílého chleba by byl volbou.
Vytvořte rutinu. Snažte se jíst, kdykoli je to možné, současně a v doprovodu, pomáhá to udržovat pravidelnost a více přemýšlet o tom, co jíme. Pokud máte děti, pomozte jim jít příkladem.
Jezte bez rozptylování. Jezte u stolu, klidně a užívejte si, co jíte. Zavřete televizor a odložte telefon, abyste se mohli dobře spojit s tím, co děláte. Pomůže vám naučit se jazyk vašeho žaludku a zjistit, zda jste opravdu plní nebo ne. Znáte naše triky, jak jíst pomalu?
Přizpůsobte své prostředí. Naplňte svůj dům a pracujte s malou pomocí. Například nechte viditelné ovoce v kuchyni. V práci noste vždy s sebou láhev vody a mějte s sebou pytel ořechů, abyste zabránili tomu, aby se návštěvy automatu vymkly z rukou.
Malé cíle. Nepokoušejte se radikálně změnit své návyky přes noc. Stanovte si malé počáteční cíle, jako je snižování porcí červeného masa každý týden nebo konzumace jednoho kusu ovoce denně. Kde začít? Připravte si týdenní menu a přejděte do seznamu.