14 receptů, které můžete připravit s hrnkem cizrny

Recepty s cizrnou

Konzervované luštěniny jsou zdravé zpracované potraviny, které nám výrazně usnadňují život. Objevte všechny rychlé a chutné recepty, které můžete připravit s již vařeným cizrnou.

Cizrna již uvařená

Díky tomu, že nemusíte vařit, cícer vám ušetří spoustu času a dá si hodně hrát, jak uvidíte v receptech, které vám poskytneme níže. Jediná věc, kterou byste měli mít na paměti, je, že před použitím je doporučeno je vypustit a dokonce je protékat vodou, aby se odstranila kapalina, která je doprovází, protože obvykle obsahuje hodně soli a dalších koření a konzervačních látek.

Salát z cizrny

Jedním z nejjednodušších receptů je udělat si s nimi salát. Potřebujete jen hrnec cizrny, pár mrkve, červený a zelený pepř, fialovou cibuli a hrst zelených listů (například špenátové klíčky nebo rukola). Umyjte to a nakrájejte vše na malé kostky, promíchejte to v misce a dochuťte trochou oleje, octa, soli a koření, které vám chutná nejvíce.

Cizrna krém

Kromě klasického pórového, cuketového a dýňového krému si můžete vyrobit i takový s luštěninami, jako je tento, s vařenou cizrnou, kterou máme u Clary tak rádi. Kromě toho, že je díky této bohaté luštěnině velmi výživná, je také velmi sytá díky enormnímu přínosu vlákniny, kterou představuje veškerá její zelenina.

Viz recept.

Chcete si zdarma stáhnout náš ebook s nápady na večeři?

Cizrna se špenátem a treskou

Další super snadný a sooooo ořechový salát je tento vyrobený z vařeného cizrny, baby špenátu, solené tresky a křepelčích vajec. Musíte jen smíchat scedenou cizrnu s umytými špenátovými výhonky, několika proužky odsolované tresky a párem vařených křepelčích vajec na osobu. Snadné, chutné, chutné a plné energie.

Špenát restovaný s cizrnou

Klasický špenát a cizrnu můžete připravit také v jednoduché a ultrarychlé verzi. Musíte jen restovat některé ajitos na velké pánvi, přidat sáček umytého špenátu a také je restovat. Nakonec přidejte půl hrnce vařeného cizrny a dobře promíchejte. Ano ano. Hotovo.

Super lehký hummus

Jako první, na lehkou večeři nebo na šťavnaté občerstvení … Odvažujete se vyrobit si vlastní hummus? Není to nic jiného než jednoduché, velmi zdravé cizrnové pyré, velmi snadné na přípravu a díky našemu receptu velmi lehké. Také pokud to uděláte, budete mít kontrolu nad tím, co vkládáte, a je to ještě zdravější.

Viz recept.

Lilek a hummus timbale

Hummus není jen pro diperaci. Můžete jej také použít, jako v této lilkové timbale, jako těsto na plnění. Originální a jednoduše chutné

Viz recept.

Cizrnová a zeleninová polévka

Vezměte pár mrkve, cukety a tři tyčinky celeru. Oloupejte je, umyjte a nakrájejte na malé kostky, vyhrazte si několik proužků cukety na ozdobu. V hrnci restujte kostky, sůl a pepř, přidejte 3/4 vody nebo zeleninového vývaru a vařte 15 minut. Přidejte 50 g pečeného pepře nakrájeného na kostky, hrnec vařeného a scedeného cizrny a vařte dalších 5 minut. Ozdobte proužky cukety, které jste si rezervovali.

Kořeněné cizrny

Je to jeden z návrhů s cizrnou od naší blogerky Delicious Martha. Musíte jen vypustit cizrnu z hrnce, smíchat ji s trochou oleje nebo citronové šťávy a oblíbeným kořením a péct ji 40 minut na 200 °.

Pečený cizrna se zelenými klíčky

Vařenou a scedenou cizrnu podusíme na trochě oleje, soli a aromatických bylin. Necháme vařit přikryté 3-4 minuty, občas restujeme, dokud cizrna nezozlatne. Přidejte pár rajčat, oloupaných a nakrájených na kostičky. Nechte to udělat, dokud nezůstane tekutina. Na jiné pánvi hnědé hnědé plátky červené cibule. A nakonec to všechno slouží společně se zelenými klíčky a nasekanými vlašskými ořechy.

Cizrnový salát na pita chlebu

Už jsme vám řekli, že dobrý nápad jíst více luštěnin je udělat si to v salátu a tady je další příklad. Pokud mu chcete dát mnohem exotičtější nádech, podávejte ho na pita chlebu jako v tomto receptu na cizrnový salát se zeleninou a čerstvým sýrem. Je to vegetariánská verze typické shawarmy, ale velmi vyvážená a energická díky nahrazení cizrny masem.

Viz recept.

Zelenina s cizrnou a rýží

Musíte jen uvařit 100 g dlouhozrnné rýže a po uvaření ji promíchat s hrnecem vařeného a scedeného cizrny a zeleninu, která vám nejvíce chutná (cuketa, mrkev, lilek, paprika …) nakrájenou na tyčinky a restovanou na oleji.

Cizrna s rajčaty a tuňákem

Potřebujete jen hrnec vařeného cizrny, pár plechovek přírodního tuňáka, 20 g cherry rajčat, dvě pažitky, pažitku, olej, sůl a pepř. Cizrnu a tuňáka scedíme a smícháme s umytými rajčaty, julienned cibulí a nasekanou pažitkou. Dochutíme a voila. K tomu můžete přidat černé nebo zelené olivy, lépe vypeckované. A pokud chcete, aby se více rozšířilo, přidejte vařené vejce.

Těstovinový salát

S trochu více než čtvrtinou hrnce vařeného cizrny, některých spirál a zeleniny máte tento lahodný těstovinový salát, který téměř vykrmuje. Trik? Ne více než 60 g těstovin na osobu a vaření zeleniny na grilu nebo v páře, což znamená snížit množství použitého tuku na minimum.

Viz recept.

Cizrna hamburger

Je to další z nápadů Delicious Marthy. Cizrnu rozdrobte na pikantní papriku, cibuli, česnek, petržel, kurkumu a další koření a na vázu strouhanku a vejce; smažte a podávejte jako každý hamburger.

Cizrna má mnoho vlastností: je bohatá na vlákninu, má vysokou nutriční hodnotu a, jak jste viděli v receptech v galerii, super univerzální. Když je přidáte do naší knihy receptů do salátů, krémů, polévek, restovaných se zeleninou, drcených …, jsou některé z dobrých nápadů, jak do stravy začlenit více luštěnin, což je jedna z potravin, která se doporučuje pravidelně jíst.

Jsou cizrna dobrá?

Ano, stejně jako jiné luštěniny, i cizrna vyžaduje dlouhou dobu, než se namočí a uvaří. Ale díky konzervárenským nádobám a podnikům, které prodávají hromadně již připravené luštěniny, můžete ušetřit spoustu času bez ztráty jejich vlastností. Při vaření s nimi byste měli mít na paměti pouze to, že dobře odstraníte doprovodnou vodu, protože obvykle obsahuje přebytečnou sůl a další koření a konzervační látky.

Jak vařit cizrnu?

Pokud je přesto chcete vařit sami, jsou to klíče, aby zůstaly celé, ale zároveň něžné.

Namáčení. Je nutné, aby nabobtnaly a změkčily. Voda by měla být teplá a zcela je zakrýt (mějte na paměti, že zdvojnásobí svůj objem). Je vhodné nechat je 12 hodin, i když přidáte 1 čajovou lžičku hydrogenuhličitanu, můžete tuto dobu zkrátit na 8 hodin.

Co když je zapomenete namočit? Vařte je 1 hodinu a nechejte je ve stejné vodě další hodinu.

Voda na vaření. Na rozdíl od jiných luštěnin se cizrna vaří z vroucí vody, a pokud je třeba přidat více, měla by být také velmi horká.

Pokud jim chcete dát více chuti … do vody na vaření přidejte kromě soli cibuli, 2 česneky, bobkový list a pepř.

Doba vaření. Bude to záviset na typu cizrny a hrnci. Tradičním způsobem je vařit je po dobu 10 minut na vysokém ohni, vyměnit vodu a dusit je 2 až 2 a půl hodiny a na konci je okořenit.

Pokud je chcete přidat do dušeného masa nebo polévky … nechte je trochu al dente, aby s dalším vařením dušeného masa neskončily přes palubu.

Zachování. Jakmile je uvaříte, můžete je nechat odkapané nebo s trochou vývaru na vaření v nádobě s víkem, těsně uzavřené, v chladničce po dobu až 3 dnů. Ale můžete je také zmrazit. Musíte je velmi dobře vypustit a skladovat v těsně uzavřených mrazících pytlích.