5 receptů s melounem, osvěžující a očistné

Meloun a vápno

Jako dezert i jako svačinka je meloun a limetová granita v naší kuchařce nutností. Má pouze 70 kalorií a je připraven mrknutím chladničky. Chutný, že?

Viz recept.

Meloun Gazpacho

Pokud hledáte lehký, osvěžující a 100% vegetariánský a veganský startér, toto je vaše jídlo.

Viz recept.

Špízy z tuňáka, melounu a avokáda

Tři přísady, které jsou zvlášť dobré a které dohromady jsou ještě lepší. Lahodný recept, který je připraven za půl hodiny a poskytuje pouze 308 kalorií.

Viz recept.

Kuřecí proužky s melounem a melounem.

Výživný, osvěžující a velmi lehký recept, který kombinuje libové kuřecí maso s antioxidanty melounu a melounu.

Viz recept.

Meloun, pomeranč a citron

Lahodný dezert, zdravý a osvěžující, bez konzervantů a umělých barviv, a 100% domácí … Mňam!

Viz recept.

Lehké recepty a 100% bez viny

A pokud chcete objevit lehčí recepty bez lítosti, nenechte si ujít naše 100% recepty bez viny.

Tady je 5 nápadů, kam se vejde meloun kamkoli v nabídce: soda, startér, dvě sekundy (jedno maso a jedna ryba) a dezert. Neomylný způsob, jak začlenit toto zdravé a osvěžující ovoce do vaší stravy, a využít jej, pokud jste byli sodou.

Čistící a velmi zdravé

Lehký a čistící meloun nejenže uhasí žízeň, když je stlačeno teplo, ale také poskytuje vitamíny a další antioxidační látky, které pomáhají podporovat zdraví.

Kromě toho, že nepřibírá na váze, podporuje dobrou kardiovaskulární funkci a spolupracuje s ledvinami při jejich eliminační a očistné misi. Má to jedinou nevýhodu: že její konzumace ve velkém množství vás donutí více navštěvovat koupelnu, protože… je velmi močopudná.

Ovoce, které hodně hraje

Ačkoli se meloun téměř vždy konzumuje v plátcích, je to ovoce s mnoha možnostmi v kuchyni, které se hodí do salátů, altánků, špízů, sorbetů, ovocných salátů a dokonce i džemů. Musíte se jen podívat na recepty, které najdete v galerii, nebo si vymyslet vlastní s nápady, které navrhujeme níže:

V salátu se hodí k jehněčímu salátu, rukole, řeřichě, dubovému listu, francouzskému salátu, špenátu … a také k aromatickým rostlinám, jako je máta, kopr, pažitka, bazalka, petržel, koriandr …
Čerstvé sýry velmi dobře kontrastují s melounem a nabízejí dobrou kombinaci chuti a textury. Můžete si připravit čerstvé sýrové a melounové špízy nebo sendviče s plátky melounu plněné ricottou a mátou.
Pokud se používá jako ozdoba, kombinujte s pikantními přísadami. K tomuto ovoci se velmi dobře hodí ančovičky, treska, tuňák a uzený losos. Abychom neztratili příliš mnoho vody, je trik jen to pořád dokola nebo karamelizovat s trochou cukru.
S jiným ovocem je také vynikající. Například s melounem, mangem, avokádem a papáji. V ovocném salátu může být také smíchán s jahodami, jablky, kiwi nebo broskví.
A je také ideální pro výrobu sorbetů, slushies nebo nanuků, aniž byste přidávali příliš mnoho cukru.

Jak zjistit, zda jste ve svém bodě

Abychom věděli, zda je meloun připraven, je třeba mít na paměti, že musí vážit docela dost ve vztahu k jeho velikosti a především musí při úderu znít dutě, jako buben. Znamená to, že je plná vody a tak akorát. A za druhé, při otevření musí být dužina pevná a šťavnatá, neotevřená nebo drsná. Pokud jste neměli tu smůlu, abyste sebrali jemný meloun, zjistěte, jak ho využít.

Jak řezat meloun

Meloun má tendenci se otevírat v nejširší části, do dvou polokoulí, které vám umožňují vzít více či méně široké plátky nebo kuličky (pokud používáte lopatku). Když jej takto rozdělíte, můžete jednu polovinu vyprázdnit a použít ji jako nádobu na přípravu melounového salátu s jiným ovocem, jako je meloun nebo mango.
Dalším způsobem, jak to prezentovat, je provedení dlouhých a hlubokých řezů ve tvaru trojúhelníku podél kůry a následného získání dvou polovin ve tvaru koruny.
Může být také krájen shora dolů a brát tenčí plátky, například půlkruhy, nebo tyto poloviny podélně rozřezat na dvě a získat více či méně silné trojúhelníky.
Chcete-li ji podávat oloupanou, je nejlepší ji rozříznout na polovinu po celé šířce, oloupat horní část a položit ji na desku na straně buničiny a odstranit kůži shora dolů nožem.
Typ řezu je třeba zvolit podle toho, jak chcete meloun použít: v kuličkách na saláty nebo ovocné saláty; kostky, pokud se mají připravovat špízy; nakrájené na kostičky nebo obdélníky na saláty a ovocné saláty nebo na sklenice se kopečkem zmrzliny; nebo na střední trojúhelníky, pokud má být použita jako ozdoba, lehce ji zkaramelizuje cukrem.