Rýže se zeleninou: 6 snadných receptů pro všechny chutě

Rýže se zeleninou, základní recept

Zde je typický recept na rýži se zeleninou: v paella a paprikách, zelených fazolích a hrášku. Ale jak uvidíte níže, existuje mnoho verzí a slouží jako základ pro mnoho dalších receptů na rýži nebo salát.

Složení: 350 g rýže bomba - 1 ½ l zeleninového vývaru - 1 červená paprika - 1 zelená paprika - 3 rajčata - 80 g zelených fazolí - 50 g mraženého hrášku - 1 stroužek česneku - rozmarýn - paprika - bílé víno - olivový olej - sůl.

Jak na to krok za krokem

Zahřejte vývar. Umyjte papriky a zelené fazole. Očistěte obě a první nakrájejte na kostky a druhou nakrájejte. A oloupejte a rozemlejte česnek.
Na pánvi paella zahřejte tři lžíce oleje. Restujte česnek po dobu půl minuty a přidejte papriky. Pokračujte ve vaření na středním ohni po dobu 5 minut, dokud nezačne hnědnout.
Rajčata umyjte, rozkrojte na polovinu a nastrúhejte. Přidejte je do omáčky spolu s fazolemi a snítkou umytého rozmarýnu. Okoreníme, zakryjeme a vaříme 5 minut.
Zalijte půl sklenkou vína a nechte odpařit. Mícháme hrášek, rýži a půl lžičky sladké papriky. Rýži za stálého míchání několik minut opékejte a podlejte vroucím zeleninovým vývarem.
Upravte sůl a vařte 18 minut na mírném ohni a bez míchání. Během vaření paella občas lehce protřepejte a držte ji za rukojeti, aby se rýže nelepila. Před podáváním vypněte oheň, zakryjte je a nechte je několik minut odpočívat.

Originální dotek. Chcete-li mu dát zvláštní chuť, můžete přidat hrst rybízu spolu s hráškem a rýží. Poskytne vám sladké místo, které vám super vyhovuje.

Rýže se zeleninou a artyčoky

Je také velmi chutný s artyčoky. Můžete je přidat spolu s paprikou. Chcete-li je připravit, odstraňte některé vnější listy, odřízněte špičku a základnu stonku, nakrájejte je na 8 kusů a umyjte je.

Aby artyčoky neoxidovaly, když je nepoužíváte, ponořte je do vody s citronem. Objevte další recepty s artyčoky.

Polévková rýže se zeleninou

Pokud se vám nelíbí, aby to bylo tak suché, jak se to obvykle dělá v paella, máte také možnost udělat to polévka.

Chcete-li udělat polévku, připravte omáčku v hlubokém kastrolu, přidejte trochu dalšího vývaru, nechte ji vařit asi 25 minut zakryté na mírném ohni (čas se může lišit v závislosti na typu použité rýže) a okamžitě ji podejte na talíři hluboký; nenech to odpočívat.

Rýže se zeleninou a kuřecím masem

Další velmi typický recept na rýži se zeleninou je s kuřecím masem. Tímto způsobem slouží jako jedinečné jídlo a přidáním bílkovin z něj uděláte velmi uspokojivý recept.

Krok za krokem

Kuře očistěte, osušte kuchyňským papírem a nakrájejte na kousky.
Opečte ji ze všech stran v paelle s trochou česneku a odstraňte ji.
Když je omáčka hotová, přidejte ji znovu s rýží, hráškem a vývarem.

Pokud chcete zlepšit chuť kuřete, můžete místo zeleniny použít kuřecí vývar.

Rýže se zeleninou s tofu

Dalším způsobem, jak získat jedinečné jídlo, aniž byste se museli uchýlit k živočišným bílkovinám, je připravit rýži se zeleninou s tofu cibulí, což je jeden z nejjednodušších a nejchutnějších vegetariánských receptů. Chcete-li tento recept připravit na poslední chvíli, můžete do něj vložit sklenici předvařené rýže a pytel umyté a nakrájené zeleniny a hub.

Krok za krokem

Smažte zeleninu na jedné straně.
Na druhé smažte cibuli, a když je zlatohnědá, přidejte kostky tofu a restujte je spolu s trochou sójové omáčky.
Pak stačí vše smíchat v misce a je to.

Tofu, vyrobené ze sóji (luštěniny), je jednou z klasických ingrediencí ve vegetariánské kuchyni, která nahrazuje maso a ryby. Zde je více receptů s tofu.

Rýže se zeleninou a krevetami

Ačkoli to není nejortodoxnější ze všech, typická orientální rýže se třemi delikatesami je stále rýží se zeleninou. Normálně má hrášek, mrkev, tortillu a krevety nebo kuře. Vyrobili jsme to s kostkami hrášku, kukuřice a cukety, které mu také velmi vyhovují, a několika restovanými oloupanými krevetami.

Pokud chcete, aby to bylo sypčí, můžete si připravit bílou rýži a pak přidat vařenou nebo restovanou zeleninu, krevety nebo nějaké vařené krevety a trochu sójové omáčky.

Lilek plněný rýží se zeleninou

Kromě toho, protože vydrží dobře několik dní, rýže se zeleninou je pokrm, který se skvěle hodí, ať už hledáte jídla, která si vezmete do práce, nebo připravit několik příprav, pokud se rozhodnete pro dávkové vaření (vařte najednou jeden den, abyste nemuseli vařit zbytek týdne) a hodně si hraje v takzvaném „bezpečném jídle“, kuchyni pro použití.

Dobrý nápad. Například můžete použít rýži se zeleninou, kterou vám zbyla, k výrobě plněných lilků. Další recepty s lilky najdete zde.

Rýžový salát se zeleninou

A samozřejmě je to perfektní základna pro přípravu jakéhokoli rýžového salátu.

Jak to udělat. Vložte zeleninovou rýži s trochou břicha tuňáka do vymastené flanery, aby měla tvar. Poté to otočte a ozdobte nastrouhaným vejcem, klíčky, plátky ředkvičky nahoře a trochou jehněčího salátu na talíři. Je to jeden z rychlých a snadných receptů, když si nechcete komplikovat život.