Kolikrát jste už slyšeli, že konzumace sacharidů (sendviče, těstoviny, rýže, brambory …) v noci vás ochucuje? Určitě více než jeden. Pravdou však je, že obecně nepřidává více či méně kalorií, než když to děláte za celý den.
Skutečnost, že díky sacharidům máte málo tuku, závisí více na tom, co jíte po celý den. A klíčem, více než v hodině, kdy jsou přijaty, není jít přes palubu s částkou.
Co jsou sacharidy?
Tělo využívá sacharidy k doplnění zásob glykogenu („benzín“ v těle). A pouze pokud jsou plné, přemění to, co zbylo na tuk. A to se stává kdykoli. Pokud jste tedy měli během dne hodně fyzické aktivity a pokud jste nejedli hodně sacharidů, nic se nestane, že budete mít večeři.
Seznam potravin bohatých na sacharidy:
Mnoho lidí je přesvědčeno, že musíte přestat jíst sacharidy, když držíte dietu, a spojovat je pouze s chlebem, těstovinami, rýží, sladkostmi nebo sladkými nápoji. Existují však i jiné produkty, které jsou bohaté na komplexní sacharidy a jsou mnohem zdravější. Kromě obilovin a luštěnin se nacházejí také v zelenině a zelenině, stejně jako v ovoci.
- Ne všechny sacharidy jsou stejné. Rozhodněte se pro luštěniny, celozrnné výrobky, zeleninu nebo ovoce. A vyvarujte se mouky, rafinovaných obilovin a cukrů (sladkosti, housky …).
- Komplexní verze. Mají více vlákniny, jsou více plnící a vstřebávají se pomaleji. Buďte opatrní, protože to, co nazývají „celozrnné“, někdy není takové a obsahuje jen malé množství celozrnné mouky. Nenamáčejte to: podívejte se na označení, celozrnná mouka by měla být na prvním místě v seznamu potravin.
- Těstoviny a rýže. Budete je vstřebávat pomaleji a hroty krevního cukru budou méně výrazné, pokud je příliš nevaříte a necháte vychladnout, než je sníte, protože tak se jejich škrob stane odolným.
Sacharidy vás pak ztloustnou nebo ne?
Podle studie Hebrejské univerzity v Jeruzalémě (Izrael), když se v noci konzumují sacharidy, způsobují, že se příští den cítíme více nasyceni, méně jíme a hubneme. Nezapomeňte však, že vše závisí na fyzické aktivitě, kterou děláte, a na tom, co jíte po zbytek dne. Takže pokud budete celý den zasazeni do křesla, odhoďte ten talíř s makarony kvůli vašemu pasu …
