Rychlé a zdravé večeře ... a také chutné!

Okamžitě!

Pokud přemýšlíte, co jíst k večeři, která je rychlá a zároveň zdravá, je zde řešení. Rychlé a zdravé večeře, které jsou také vynikající.

Zeleninová tortipizza

Hlavním tajemstvím rychlých večeří (ale také zdravých a chutných) je připravovat velmi jednoduché a vyvážené přípravy, ale s něčím, co je dělá atraktivnějšími. V takovém případě můžete jednoduchou francouzskou omeletu se zeleninou proměnit ve skutečnou hostinu vařením jako pizza. Sražte omeletu a natřete ji rajčatovou omáčkou. Navrch nakrájíme nakrájené paprikové proužky a houby. Na vrch posypeme sýrem a zapečeme 5 minut v troubě předehřáté na 180 °.

Kuskus s vařeným vejcem

Dalším trikem, jak ušetřit čas a zdraví, je vařit velmi jednoduše a nekomplikovaně. Chcete-li například udělat kuskus, musíte vývar jen ohřát, přidat a nechat vstřebat. Mezitím můžete po dobu 3–5 minut blanšírovat některé zelené fazolky a připravit vařené vejce, jak se vám líbí. Podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, papriku a mrkev. Smícháte to s kuskusem. A podáváte to s fazolemi a vejcem nahoře.

Štikozubec s ratatouille

Můžete také vyhodit jídlo, které jste si předem připravili, nebo použít zbytky jiného jídla, abyste ušetřili čas. To je to, co jsme udělali s tímto štikozubcem s ratatouille. Opečte a umyjte štikozubce nejvyššího na pánvi na oleji; a servírujte je na lůžku z pistole, sanfainy nebo restované zeleniny. Pokud chcete, aby to bylo více syté, můžete do mikrovlnky přidat lžíci bramborové kaše nebo půlku bramboru.

Dušené zelené fazolky se šunkou

Sautéed je jednou z neomylných technik rychlých a zdravých večeří. Umyjte nebo na páře umyjte a nakrájejte zelené fazole asi 3 minuty. Hnědý nakrájený česnek za stálého míchání, aby se nezhnědl. Přidejte nasekanou pažitku a trochu restujte. Přidejte scedené zelené fazolky a za stálého míchání je restujte 4 nebo 5 minut. Přidejte nakrájená rajčata a šunku, sůl a pepř a restujte ještě pár minut. A ozdobte nasekaným tymiánem.

Krůtí svíčková se špenátem

Další zdravou klasikou espressa je grilované maso se zeleninou. V tomto případě je to grilovaná krůtí svíčková s oblohou ze špenátu, kterou jsme vyrobili restováním spolu s mrkvovými proužky, abychom jí dodali veselší nádech. Dokončili jsme jídlo s medovou hořčičnou omáčkou, jednou z našich lehkých omáček.

Zelené fazole s uzeným lososem

Zelené fazole jsou velmi dobré s uzeným lososem, který je také docela lehký. Chcete-li ušetřit čas, vařte malé brambory v mikrovlnné troubě. Stačí 10-15 minut. Zatímco vaříte některé zelené fazole po dobu 3–5 minut nebo hodíte konzervované nebo zmrazené (seznam zdravě zpracovaných je umytá a nakrájená zelenina, stejně jako zmrazená a otupená). Kompletní s několika proužky lososa, čerstvě mletým pepřem, nasekanou pažitkou, čerstvým tymiánem a dochutit.

Chobotnice s restovanou zeleninou

Očistěte nějakou chobotnici (jedno z nejuspokojivějších potravin), umyjte ji, nakrájejte na silné kroužky a okořeňte. Opečte je na pánvi po dobu 5 minut a vyjměte. Přidejte ještě trochu oleje a minutku restujte nakrájenou cibuli. Přidejte mrkev a cukety. Restujte dalších 4 nebo 5 minut, přidejte chobotnici a dochuťte směsí oleje, soli a pepře, kůry pomerančové kůry, citronové šťávy a sezamových semínek.

Míchaná vejce s chřestem a krevetami

Na velkém ohni restujte 2-3 minuty chřest a nechte je uvařit. Na stejné pánvi pár minut restujte pár krevet a také si je nechejte. Porazte vejce a přidejte je do pánve. Snižte teplotu na minimum, promíchejte, a když začnou tuhnout, vypněte ji, přidejte chřest a krevety a dobře promíchejte. Je to jeden z rychlých a snadných receptů, když si nechcete komplikovat život.

Grilované kuře s limetkovým salátem

Vyčistěte prsa, umyjte jej, osušte a nakrájejte na kousky. Rozmačkejte je několik minut ve směsi oleje, limetkové šťávy a oloupaného a rozpoleného česneku. Mezitím si umyjte a nakrájejte limetku. Kuře scedíme, okoreníme a grilujeme ze všech stran na roštu spolu s limetkou a podáváme s umytými a sušenými listy salátu. Můžete také přidat další bylinky a nahradit limetku citronem. Další recepty s kuřecím masem, zde.

Cuketové špagety s krevetami

Je to jedna z nejoblíbenějších rychlých a zdravých večeří. Vezměte si cuketové špagety z těch, které prodávají hotové (nebo si je připravte sami pomocí spiralizátoru nebo škrabky na brambory). Smažte je nebo opařte (jsou také lahodné syrové). Smíchejte je s oloupanými a restovanými krevetami nebo krevetami; nebo můžete také hodit některé, které jsou již uvařené, aby šly rychleji. A dochutíme. Objevte více receptů s cuketou.

Krůtí filé s houbami

Připravte cibulovou omáčku, přidejte nakrájené houby a odložte ji. Na stejné pánvi restujte několik celých hub a také je odložte stranou. Krůtu okoreníme a na pánvi opečieme z každé strany 2 minuty. Poté omáčku znovu přidejte, nalijte do ní sklenku bílého vína a nechte ji na silném ohni zredukovat. Přidejte trochu vývaru a až se vaří, snižte plamen a vařte další 3 minuty. Krůtu podávejte s celými houbami a posypte petrželkou.

Špenát s rozinkami a piniovými oříšky

Chcete-li připravit tento katalánský špenát, musíte jen uvařit trochu mraženého nebo čerstvého špenátu, dobře ho scedit a restovat spolu s rozinkami a piniovými oříšky. V kombinaci s grilovanými masovými rybami se perfektně hodí pro rychlé a zdravé večeře. A pokud máte zbytky, slouží vám další den, abyste naplnili například vegetariánská cannelloni nebo nějaké knedlíky nebo krokety. Objevte, jak vyrábět stejné krokety a zabránit jim v lámání krok za krokem.

Losos s růžičkovou kapustou

Uvařte nebo napařte pár růžičkových klíčků, sceďte je a odložte stranou. Podusíme červenou cibuli, přidáme klíčky a několik minut spolu povaříme. Gril namažte olejem, vložte do ohně a když je horký, přidejte filety z lososa a vařte je z každé strany 2-3 minuty. Podávejte je přes klíčky s cibulí a podávejte s hořčičnou vinaigretou, zrnky granátového jablka (nebo borůvek, ostružin, malin …) a několika vlákny balzamikového octa.

Kuřecí a zeleninová fajita

Je to stejně jednoduché jako restování některých kuřecích proužků, jejich smíchání s restovanou zeleninou (můžete použít ty, které máte po ruce v lednici) a naplněním směsi některé mexické tortilly. Pokud nemáte tortilly, můžete si také udělat pár palačinek a naplnit je stejnými přísadami. Zjistěte, jak dělat palačinky krok za krokem.

Vejce s brokolicí a rajčaty

Do pánve do trouby dejte rajčatový základ nakrájený na polovinu, větvičky brokolice, krůtí maso nakrájené na kostičky a jedno nebo dvě rozbitá vejce a pečte, dokud nebude bílá úplně bílá. Tak rychle a snadno. Kromě rychlé a zdravé večeře je také velmi lehká, takže je součástí lehkých a chutných večeří při hubnutí.

Rychlé a zdravé večeře

Omeleta se zeleninou a houbami. Doprajte francouzskou omeletu s grilovanou zeleninou a houbami, dušenou …
Grilovaný štikozubec s ratatouille. Využijte ratatouille nebo zbytek zeleniny z jiného jídla jako doprovod ryb a grilovaného masa.
Dušené zelené fazolky se šunkou. Blanšírujte nebo napařte zelené fazole a poduste je s cibulí, rajčaty a iberskou šunkou.
Krůtí se špenátem a hořčičnou omáčkou. Špenát lze připravit přímo restovaný a dobře se spojit s bílým masem.
Chobotnice s restovanou zeleninou. Připravte si chobotnice, které jsou velmi uspokojivé a výživné, a doplňte je zeleninou.
Míchaná vejce s chřestem a krevetami. Míchaná vejce se vyrábějí mrknutím kamen a připouštějí nekonečné kombinace.
Kuře se salátem. Macéralo s limetkou nebo citronem a ozdobte zeleným salátem.
Cuketové špagety s krevetami. Místo těstovin si udělejte cuketové špagety s trochou bílkovin.
Kuře s houbami. Houby jsou velmi lehké a syté a ke kuřecímu masu se hodí velmi dobře.
Losos s růžičkovou kapustou. Doprovázejte lososa nebo jiné ryby a maso zelím.

Triky k získání času bez ztráty zdraví

Jednoduché vaření. A bez komplikací. Žehlička, gril, vaření v páře nebo v mikrovlnné troubě vám pomohou jít rychleji a jsou také zdravou kuchyní.
Předvařené zdravé . Zelenina nakrájená a umytá nebo zmražená a konzervované luštěniny a obiloviny jsou některé ze zpracovaných, které nepoškozují vaše zdraví a usnadňují vám práci při vaření.
Bezpečné jídlo. Dalším z neomylných triků je využít zbytky, takže ušetříte například vaření ratatouille a zároveň nic neztrácíte.
Mysli ve velkém. Další taktikou, která nezklame, je převařit a uložit (konzervované, zmrazené …) v jednotlivých porcích. Můžete si například připravit zeleninovou smetanu a zmrazit ji na kostky a přidat ji k dušeným masům a hranolkám. Musíte je tedy jen ohřát a je to.
Vařte současně. Místo toho, abyste dělali jednu věc za druhou, zatímco něco vaříte, využijte příležitost paralelně dělat jiné věci, připravte ingredience pro další krok nebo dokonce využijte stejné vaření (například s palubním hrncem).