Je bezpečné vynechat jídlo z ledničky?

Neexistuje žádná záruka

Pokud necháte jídlo přes noc mimo ledničku, nemůžete si být jisti, že bude následující den v dobrém stavu. V létě musíte být obzvláště opatrní. Odolávat mohou pouze suchá jídla, jako je chléb nebo cereálie.

Mnoho faktorů ovlivňuje

Podle Španělské společnosti pro bezpečnost potravin není snadné dát obecnou odpověď na to, zda jídlo vydrží z chladničky celou noc. Záleží také na jídle, které bylo vynecháno, jak se vařilo nebo zda se ohřívalo, kdy se vařilo … Ale v létě to neriskujte: vždy v lednici.

Buďte velmi opatrní s horkem

Čím vyšší je teplota prostředí a čím více hodin je jídlo vystaveno, tím je pravděpodobnější, že se objeví bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem.

Nevěřte vzhledu …

Nedělej to. I když jídlo voní perfektně a vypadá skvěle, nedůvěřujte mu. Může být dostatek bakterií, které způsobí otravu jídlem.

Před odložením nechte vychladnout

Pokud je jídlo horké, je vhodné ho nechat vychladnout a poté ho uložit do ledničky. Pokud jdete spát a ještě není zima, vložte ji do ledničky s ledovými obaly, abyste ušetřili energii a neovlivnili zbytek jídla.

Věnujte pozornost konzervám

Při otevírání plechovky je vhodné přenést obsah, který nebudete konzumovat, do skleněné nádoby a uložit do chladničky. Mnoho konzerv je lemováno materiály, které uvolňují toxické látky, jako je bisfenol A.

Mléko do lednice

U některých mléčných výrobků je velmi důležité, abyste je vždy uchovávali v lednici: jogurty, tvaroh, mléčné dezerty, čerstvé sýry, tavený sýr a smetanový sýr.

Udržujte vejce dobře

Jedná se o jídlo, které může v létě přinést více bolesti hlavy. Je velmi důležité, abyste je udržovali dobře v chladu, abyste zabránili náhlým změnám teploty, zejména v tomto ročním období.

Ryba velmi studená

Maso i ryby je nutné uchovávat studené a v chladničce, dokud nejsou připraveny k vaření. V chladničce musí být uloženy ve spodní části, protože je nejchladnější.

Datum vypršení platnosti, konečné?

Pokud má produkt brzy vypršet a nemůžeme jej okamžitě spotřebovat, můžeme s tím něco udělat. Organizace spotřebitelů a uživatelů doporučuje zmrazení. Další možností je připravit jídlo, které lze uchovat dalších pár dní v lednici.

Kolikrát se nám to stalo. A stane se nám to i nadále. Jdete spát a talíř s jídlem necháte na kuchyňské lince , mimo lednici. Je další den bezpečné tento produkt konzumovat?

Pokud se nejedná o suchá jídla, jako je chléb nebo cereálie, nemůžete si být 100% jisti, že jsou potraviny v dobrém stavu. Každá potravina potřebuje specifické podmínky skladování, aby se nezkazila a nezachovala její chuť, struktura a nutriční vlastnosti.

V létě se navíc vysoké teploty stanou nejlepším spojencem bakterií, které vám zkazí jídlo a mimochodem i vaši dovolenou. Čím vyšší je teplota prostředí a čím více hodin je jídlo vystaveno, tím je pravděpodobnější, že se objeví bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem.

Zdravý rozum je klíčem, pokud jde o řešení těchto typů problémů, a navíc neexistuje žádná kouzelná kulka, která by zabránila bakteriím, ale je důležité si pamatovat některé triky, jak konzervovat jídlo dobře, zejména nyní v létě. Podívejte se na naši galerii, abyste se vyhnuli zbytečnému riziku.

Proč se jídlo zhoršuje mimo lednici?

Teplo a vlhkost. Potraviny, které si konzervují část vody, se kazí působením vlastních enzymů nebo mikroorganismů (viry, plísně, kvasinky a bakterie).

Za určitých podmínek jsou upřednostňovány procesy zhoršování, zejména kvůli vlhkosti a mírnému teplu. Mezi další faktory, které je třeba vzít v úvahu, patří kontakt s kyslíkem ve vzduchu a vystavení světlu.

Lednička

Zkontrolujte známky. Teplota v chladničce není stejná. Na střední polici je to obvykle 4 ° - 5 ° C, ve spodní 2 ° C, zatímco na dveřích to může být 10 - 15 ° C. Nastavte jej podle pokynů výrobce, aby bylo zajištěno správné chlazení.

Pokud jde o mrazák, naplňte jej beze strachu. Optimální teplota je mezi –15 a –18 ° C. Plná mraznička spotřebovává méně energie. Na tašky umístěte štítky, popis obsahu a datum limitu spotřeby (maximálně 6 měsíců).

Jak skladovat jídlo, aby vydrželo déle

Zrna a těstoviny: V suché a tmavé skříni, nejlépe ve skleněných nádobách, které se hermeticky uzavírají (3 měsíce).
Chléb: Uchovávejte v sáčku mimo chladničku (2 dny) nebo zmrazené (6 měsíců).
Zelenina: Obecně se uchovávají v chladničce v perforovaných plastových sáčcích. Pokud je chcete zmrazit, opařte je dříve (6-8 měsíců).
Ovoce: Neukládejte ty s hrboly. Ananas, banán, kiwi a avokádo se nejlépe uchovávají mimo lednici.
Ryby a mořské plody: Zabalte do pergamenového papíru a vložte jej do sáčku (2 dny). Frozen vydrží 6 měsíců.
Maso: Vyhoďte misku na kaši a maso nechte zakryté filmem (2 dny) nebo ho zmrazte.