- Složení:
- 16 piškotů nebo perníků
- 400 g mascarpone
- 4 lžíce cukru
- 1 žloutek
- 50 g čokoládového fondánu
- 1 dl smetany na šlehání
- 2 šálky kávy
- 2 lžíce kakaového prášku
- Práškový cukr
Italského původu se tiramisu stalo jedním z hvězdných dezertů v každé kuchařce. Proč? Protože se velmi snadno připravuje a je to nasávání prstů. Za pouhých 25 minut jej můžete mít hotový a nemusíte ho ani péct. Jen lednička.
Jak udělat tiramisu krok za krokem
- Připravte krém. Za tímto účelem nejprve smíchejte mascarpone spolu s vaječným žloutkem a cukrem. Poté rozpustíme čokoládu spolu se smetanou a přidáme ji k předchozí směsi.
- Namočte koláče. Vložte kávu do mísy a když je studená, namočte koláče, dokud nejsou měkké.
- Sestavte dezert. Polovinu koláčů vložte do dna čtvercového nebo obdélníkového talíře. Zakryjte je polovinou krému, který jste si dříve připravili. A opakujte: nahoře s vrstvou sušenek a další ze smetany.
- Poslední úpravy. Nejprve posypte kakao. Poté posypeme také moučkovým cukrem. A nechte ho několik hodin v ledničce, aby se usadil a dobře se usadil. Normálně z jednoho dne na druhý a nejméně asi 12 hodin.
Nekonečno variací
Klasické tiramisu se vyrábí na základě soletilla nebo perníkových sušenek a mascarpone, ale existují nekonečné variace v závislosti na chuti nebo podle dostupnosti ingrediencí. Například sušenky lze nahradit obdélníkovými cookies. A mascarpone pro šlehačku nebo vaječný krém. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a jiného, jděte na lehké jahodové tiramisu.
Verze vhodná pro všechny diváky
Pokud se chcete vyhnout přílišnému vzrušení, nahraďte kávu bez kofeinu pravidelnou kávou a bude vhodná pro děti a lidi, kteří nemohou pít kofein. Existují také ti, kteří do kávy začleňují trochu sladkého likéru, což je přísada, která je v dětské verzi lepší obejít se.
Síla čokolády
Přes vysoký obsah kalorií - 509 kalorií na 100 gramů - je čokoláda pro tělo velmi prospěšná, a proto se stala spojencem zdraví. Je to hlavně kvůli flavonoidům v kakau, látkám, které působí antioxidačně na tělo a hlavně na srdce a cévy. Máte hlad po čokoládě? Neměli byste tedy přestat číst tyto recepty vhodné pouze pro závislé na čokoládě.
