10 potravin, které obsahují hodně soli

Potraviny s nízkým obsahem tuku, ale s vysokým obsahem sodíku

Potraviny prodávané jako světla mohou obsahovat více soli než obvykle. Aby kompenzovali ztrátu chuti, přidávají sůl, která je bez kalorií, ale „vykrmuje“ zadržováním tekutin.

Chléb, hlavní zdroj sodíku

Jeden plátek může obsahovat až 400 mg. Pamatujte, že si můžete vždy objednat chléb s nízkým obsahem soli.

Šunka

Šunka, chorizo … téměř vše, co najdete v lahůdkářství, je nabité solí, protože je to přírodní konzervační látka. Lidé s vysokým krevním tlakem by měli být s těmito potravinami, které jsou také tučné a kalorické, velmi opatrní.

Vařené a balené luštěniny

Obvykle obsahují nadměrné množství soli, kterou výrobci používají k konzervování a zvýšení chutnosti produktu. 200 g porce cizrny může poskytnout 2,5 gramu.

S parmezánem buďte opatrní

Parmezán je oblíbený mezi mnoha těstovinami. Špatnou zprávou je, že je jedním z nejbohatších na sodík. Zde zjistíte, kolik kalorií má váš oblíbený sýr.

I sladidla mohou obsahovat sodík

Dokonce i sladidla, jako je sacharin nebo cyklamát, mají ve svém složení molekulu sodíku. Buďte tedy opatrní s přísadami, zejména s těmi, které jsou označeny kódy E.

Sladké dezerty … a slané zároveň!

Dort, čokoládový dort nebo nějaké sušenky mohou obsahovat asi 200 mg soli ve 100 g.

Nahraďte čerstvě připravená jídla

Začněte obalovými polévkami, lasagnami, pizzou, omáčkami (majonéza, kečup, hořčice atd.). Čerstvé jídlo obsahuje málo sodíku.

Máslo nebo margarín?

Oba mohou obsahovat hodně soli. Potřením toastu s lehkou vrstvou másla nebo margarínu konzumujeme 200 mg soli. I když je na výběr, rozhodněte se pro 100% rostlinný margarín, protože může podporovat „dobrý“ cholesterol.

Uzený losos

Pokud chcete lososa, lepší steak než uzené plátky. Ve třech tenkých plátcích uzeného lososa připraveného k jídlu je téměř polovina sodíku, který můžete konzumovat za den. Objevte lahodný recept s lososem.

Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat maximálně 2 400 mg sodíku denně. Pro představu, toto množství se nachází v lžičce soli (asi 6 g). Problém je v tom, že téměř všechny potraviny obsahují trochu sodíku, takže kontrola vašeho denního příjmu soli může být obtížná. Od této chvíle hledejte tyto informace na štítcích balíčků. A vyhněte se jakémukoli jídlu, které ve 100 g porci poskytuje více než 500 mg.

Je také zajímavé vědět, že zákon stanoví, že legendy „nízká“ a „bez“ soli nebo sodíku lze zahrnout pouze za splnění určitých podmínek: obsahují méně než 120 mg soli na 100 g potraviny, v prvním případě, a méně než 5 mg za sekundu. A aby vás nepřekvapilo, zde je seznam produktů, které obsahují nejvíce soli.

1. Potraviny s nízkým obsahem tuku, ale s vysokým obsahem sodíku

Potraviny, které se prodávají s nízkým obsahem tuku, mohou obsahovat více soli než běžné prezentace. Důvodem je to, že snížením podílu tuku jsou méně chutné. Aby kompenzovali tuto ztrátu, výrobci přidávají sůl, která nemá žádné kalorie, ale ohrožuje postavu zadržováním tekutin.

2. Chléb, hlavní zdroj sodíku

Vzhledem ke spotřebovanému množství je hlavním zdrojem soli ve středomořské stravě (20% z celkového množství). Jeden plátek může obsahovat až 400 mg. Pamatujte, že si můžete vždy objednat chléb s nízkým obsahem soli.

3. Šunka a párky

Šunka, chorizo … téměř vše, co najdete v lahůdkářství, je nabité solí, protože je to přírodní konzervační látka. V plátku slaniny je 1 g soli. Lidé s vysokým krevním tlakem by měli být s těmito potravinami, které jsou také mastné a kalorické, velmi opatrní. Mohou nahradit čerstvé maso, které při stejné hmotnosti nabízí 10krát méně soli (100 mg na 100 g). A pokud chcete vědět, která šunka je zdravější, informujte se v naší výživové kanceláři.

4. Vařené a balené luštěniny

Obvykle obsahují nadměrné množství soli, kterou výrobci používají k konzervování a zvýšení chutnosti produktu. 200 g porce cizrny může poskytnout 2,5 g. Pokud jsou připravovány doma, můžete přidat méně soli a aroma například aromatickými bylinkami.

5. Parmezán

Mnozí si oblíbili přidávat do těstovin. Špatnou zprávou je, že je jedním z nejbohatších na sodík. Pokud jej nahradíte strouhaným sýrem ementál, snížíte příjem sodíku na polovinu. Buďte opatrní se solí, kterou přidáváte do vody na vaření, když vaříte těstoviny. Postupujte podle tohoto vzorce: 100 gramů těstovin, 1 litr vody a 10 gramů soli.

6. Přísady. Buďte opatrní, i v sladidlech je sodík!

Potraviny, které obsahují přísady, jako jsou přísady označené kódy E, jsou obvykle bohaté na sodík: konzervační látky, jako jsou dusičnany a dusitany (E 250 a E 252), látky zvyšující chuť (nejpoužívanější je E621, glutamát sodný) , emulgátory, zahušťovadla, želírující činidla … I sladidla, jako je sacharin nebo cyklamát, mají ve svém složení molekulu sodíku.

7. Sladké dezerty … a slané zároveň!

Ukázalo se, že piškotový dort, čokoládový dort nebo nějaké sušenky mohou obsahovat asi 200 mg soli ve 100 g. Není to moc, ale musíte to vzít v úvahu s ohledem na celkovou částku, kterou denně berete.

8. Připravená jídla, nahraďte je čerstvými!

Čerstvá jídla, jako je zelenina, zelenina a ovoce, obsahují málo sodíku. U každého připraveného jídla, které můžete nahradit čerstvým, snížíte příjem soli. Začněte obalovými polévkami, lasagnami, pizzou, omáčkami (majonéza, kečup, hořčice atd.).

9. Máslo a margarín.

Oba mohou obsahovat hodně soli. Potřením toastu lehkou vrstvou másla nebo margarínu konzumujeme 200 mg soli. Existují nesolená másla, ale pokud to nebudete doprovázet marmeládou, zdravějším řešením je uchýlit se k olivovému oleji.

10. Uzený losos

Nemusíte se toho vzdát, ale pokud chcete lososa … lepší steak než uzené plátky. Ve třech tenkých plátcích uzeného lososa připraveného k jídlu je téměř polovina sodíku, který můžete konzumovat za den. Vyberte si čerstvé filé - pokud je to možné, divoký losos - připravte se a budete moci lépe kontrolovat množství soli. Pokud potřebujete nápady k vaření, nechte se inspirovat našimi recepty.