Tento recept na čokoládový dort vždy vypadá dobře

Jak udělat brownie

Pokud hledáte recept na čokoládový dort, je tu super snadný a další čokoládové dorty, které jsou stejně jednoduché a cenově dostupné (například čokoláda a jogurt) nebo o něco sofistikovanější (například dort Sacher a dort s čokoládou a ořechem). ); a aniž bychom zapomněli na šotek, kvintesenční šťavnatý šotek. Skutečné pokušení pro závislé na čokoládě.

Ingredience na výrobu čokoládového piškotového dortu

Ingredience na výrobu čokoládového dortu

Pro 6-8 osob:

3 vejce
200 g mouky
200 g cukru
200 g másla
200 g tmavé čokolády (od 70%)
1 čajová lžička prášku do pečiva
Máslo a mouku vymastíme
1 špetka soli

Rozpusťte máslo a promíchejte s ostatními přísadami

První věc, kterou musíte udělat, je rozpustit máslo v hrnci, přidat čokoládu a nechat ji rozpustit. Poté ji odstavte z ohně a přidejte cukr, dobře promíchejte a přidejte tři žloutky (jeden po druhém), mouku smíchanou s droždím a nakonec bílek vyšlehaný do bodu velmi tuhého sněhu (s špetka soli).

Přeneste do formy a pečte

Nalijte těsto do formy (může být kulatá nebo dlouhá) vymastené máslem a posypané moukou a pečte v troubě při 180 ° asi 50 minut. Zkontrolujte, zda je koláč dobře uvařený, vyjměte jej z trouby a když je teplý, otočte jej, zvedněte formu a nechte ji vychladnout na roštu.

Naplňte sušenky

Nakrájejte jej na disky a naplňte jej například džemem. Chcete-li jej rozřezat, aniž byste se odchýlili, a udělat to dokonalým, můžete označit výšku řezu šálkem nebo miskou obrácenou vzhůru nohama a některými párátky, která ve stejné výšce vložíte do dortu. Pak si stačí vzít kuchyňskou šňůru nebo nůž a přeříznout hůlky, jak vám v našich krocích říkáme, abyste připravili lahodný klasický piškotový dort.

Přidejte pokrytí

Můžete také přidat polevu do čokoládového dortu, aby byl chutnější (v tomto případě rozpuštěná čokoláda). Chcete-li nanášet, začněte nahoře a uprostřed a opatrně rozetřete cukrářskou špachtlí nebo dlouhým nožem nebo zadní částí lžíce. A pak jsou strany hotové.

Ostatní výplně a nátěry

Kromě džemu je čokoládový dort také lahodně naplněn šlehačkou, pečivem nebo kakaovým krémem, lanýžem … A kromě rozpuštěné čokolády jej můžete pokrýt krémem, pusinkou, červenými bobulemi, sezónním ovocem …

Šťavnaté sušenky

Jedním z triků, díky nimž je čokoládový dort šťavnatější a nadýchanější (kromě přidání vaječných bílků do velmi pevného bodu sněhu během přípravy těsta), je „vypít ho“ jednou připravenou tekutinou, jako například sirup, ovocný džus, káva zředěná v minerální vodě nebo nějaký druh alkoholu. Můžete jej začlenit, když jej nakrájíte na disky.

Čokoládový a jogurtový dort

S použitím jogurtového skla jako odměrky rozšlehejte 1 odměrku jogurtu se 2 odměrkami cukru, 1 olejem a kůrou z 1 citronu. Přidejte 3 odměrky prosévané mouky se 3 lžícemi kakaa a 1 práškem do pečiva a promíchejte špachtlí. Nalijte do vysoké kulaté pánve namazané máslem. Vařte 40-50 minut na 180 °. Zbývá 15 minut, posypeme 2 lžícemi cukru a nakrájenými mandlemi. Dokončete vaření, nechte vychladnout a vyjměte z formy.

Čokoládová a ořechová sušenka

185 g čokolády s 85 g másla se rozpustí ve dvojitém kotli. Oddělte 6 žloutků (bílé si rezervujte) a pomocí elektrických míchadel je rozšlehejte 150 g cukru, lžící vanilkového cukru a jedním ze strouhaného pomeranče. Když jsou pěnivé, přidejte čokoládu a máslo, pokračujte v šlehání a promíchejte se 150 g nasekaných ořechů. Z bílků vyšlehejte čisté elektrické tyčinky, přidejte 2 lžíce cukru a ještě jednu minutu šlehejte. Smíchejte je s předchozím přípravkem a jemně je míchejte shora dolů. Nalijte do odnímatelné formy asi 24 cm vyložené mastným papírem a vařte 50 minut při 180 °.

Snadný čokoládový piškot bez trouby!

Zde máte jeden z nejchutnějších snadných koláčů bez trouby. Potřebujete pouze 15 minut (nepočítaje se doba stání). Je vyroben na bázi rozdrcených sušenek spolu s kakaem a máslem a navíc je to super jednoduchá pěna na bázi čokolády a smetany. Objevte, jak to udělat v našich opravdu snadných dortech, díky nimž budete vypadat skvěle.

Sacherův dort

Oddělte žloutky a bílé ze 7 vajec. Nad žloutky najemno nakrájejte vanilkovou ratolest a přidejte 150 g cukru a 150 g másla na malé kousky. Beat do bílé a dobře spojené. Rozpusťte 400 g nasekané tmavé čokolády ve dvojitém kotli s lžící vody. Necháme vychladnout a přidáme k předchozí směsi. Z bílku vyšleháme tuhý prášek se špetkou soli a přidáme 50 g cukru. Postupně přidávejte do čokoládové směsi 150 g mouky a bílků v postupných vrstvách a zvedněte přípravek špachtlí. Nalijte do 24 cm formy a pečte hodinu při 190 °. Po vychladnutí ji nakrájejte a naplňte džemem. Pro pokrytí vařte dvě lžíce vody s 50 g moučkového cukru. Odstavte z ohně, přidejte 250 g nasekané čokolády a 40 g másla. Šlehejte, dokud se nerozpustí, a přikryjte sacherův dort.

Čokoládové brownies

Chcete-li udělat tento velmi snadný recept na brownie, musíte rozpustit 180 g másla se 180 g tmavé čokolády (minimálně 70% kakaa) ve dvojitém kotli. Přidejte 250 g hnědého cukru, který je ještě horký, a dobře promíchejte. Po vychladnutí přidejte 3 celá vejce a 110 g bílé mouky (a je-li to požadováno, 100 g nasekaných vlašských ořechů). V troubě předehřáté na 180 ° pečte 15 minut a je to.

Bezlepkový a mléčný čokoládový dort

Nyní, pokud hledáte čokoládový dort pro celiatiky nebo intoleranci laktózy, nemůžete si nechat ujít náš bezlepkový a bezmléčný čokoládový dort nebo jiné zdravé dezerty, které vám budou lízat prsty.

SLOŽKY PRO VÝROBU ČOKOLÁDOVÉHO DORTU

Pro 6-8 osob:

3 vejce
200 g mouky
200 g cukru
200 g másla
200 g tmavé čokolády (ze 70%)
1 čajová lžička prášku do pečiva
Máslo a mouka na vymastění formy
1 špetka soli