Vím, že když mluvíme o tuku a hubnutí, první věc, která mi přijde na mysl, je „Musíte je vyloučit! Jsou špatní!“ No, to je vážná chyba, protože její příspěvek je nezbytný pro správné fungování těla. Někdy najdu odpor k tomu, abych to od svých pacientů přijal, ale jakmile vysvětlím výhody těchto dobrých tuků, jsou přesvědčeni. Uvidíme, jestli vás dokážu přesvědčit!
Vlastnosti potravin s omega 3
Pomáhají vám zhubnout. Omega 3 mastné kyseliny jsou tuky, které pokud jsou konzumovány ve správném poměru a v rámci vyvážené stravy, neztučňují vás, ale mohou vám pomoci zhubnout, protože pomáhají buňkám lépe metabolizovat potravu.
Chrání zdraví. Jsou prospěšné pro srdce, protože pomáhají snižovat triglyceridy, špatný cholesterol a krevní tlak. Jsou také protizánětlivé, což pomáhá v případě revmatoidní artritidy nebo při prevenci určitých typů rakoviny. A navíc zlepšují intelektuální výkon.
Jak víte, že dostáváte dostatek omega 3?
Pokud si dáte 2 nebo 3 týdenní porce modré ryby a hrst ořechů (20 - 30 g) nebo lžíci lněného nebo chia semínka denně, pokryjete své potřeby.
Co může „působit proti“ výhodám omega 3?
Nadměrná konzumace omega 6 mastných kyselin, něco běžného v západní stravě, protože úzce souvisí s konzumací předvařených potravin, průmyslového pečiva, semenných olejů (slunečnice, kukuřice …) atd. Předpokládá se, že pro každou jednotku omega 3 musí být 3 omega 6.
Co se stane, pokud dojde k narušení rovnováhy mezi omega 3 a 6 … Stárnutí těla se zrychluje, na pokožce se objevuje ekzém, zvyšuje se počet obezit, souvisí to se zánětlivými chorobami, cukrovkou nebo kardiovaskulárními chorobami (infarkty, mrtvice) …), mimo jiné.
Jaké potraviny jsou nejbohatší na omega 3?
- Vlašské ořechy Pokud jsou ořechy šampióny v omega 3, ořech je na vrcholu pódia všech. A navíc je to ten s nejlepším poměrem omega 3 a omega 6.
- Modré ryby. Sardinky, ančovičky, tuňák nebo losos jsou bohaté na omega 3. A skutečnost, že středomořská strava upřednostňuje tyto ryby na úkor ostatních nebo masa, z ní činí jednu z nejvyváženějších diet, když mluvíme o omega 3 a 6.
- Prádlo. Jak jeho olej, tak jeho semena poskytují dvakrát tolik omega 3 než modré ryby.
- Olivový olej. Je to ten s nejlepším poměrem mezi omega 3 a 6, a proto je nejvíce doporučován, dokonce i před lnem, který obsahuje více omega 3.
- Chia semínka. Jsou nejbohatší rostlinnou potravou v omega 3 a dobrým zdrojem vitamínů B. Chcete-li využít jejich protizánětlivou sílu, konzumujte je čerstvě namleté.
