- Složení:
- 4 filety štikozubce
- 3 brambory
- 2 cibule
- 2 mrkev
- Pro vinaigrette:
- 1 lžíce jablečného octa
- 5 lžící olivového oleje
- 1 čajová lžička hořčice
- 3 nakládané okurky
- Pepř
- Sůl
- Pažitka
Vařenou rybu často spojujeme s nevkusným a nudným pokrmem, ale nemusí to tak být, pokud ji správně uvaříme a najdeme pro ni dobrou společnost.
Ten v tomto receptu, aniž by šel dál, je stejně lehký jako lahodný. Tajemství? Napěňte štikozubce a zeleninu na páře, což umožňuje uchovat více živin a veškerou chuť bez přidání tuku. A přidejte velmi lehkou, ale šťavnatou omáčku: vinaigrette z jablečného octa, hořčice a okurky. Dieta pro olíznutí prstů!
Jak na to krok za krokem
- Připravte vinaigretu . U vinaigrette smíchejte olej s jablečným octem, hořčicí, pepřem a solí a všechny je rozšlehejte v misce. Poté umyjte pažitku a nasekejte ji a přidejte ji na vinaigrette spolu s okurkami, také nasekanými. Vše dobře promíchejte a vyčkejte na později.
- Napařte zeleninu . Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na plátky. Mrkev oškrábejte, oloupejte cibuli a také ji umyjte a poté ji nakrájejte na tenké plátky. Vložte je všechny do parního koše na vaření a nechte je vařit asi 10 nebo 12 minut více či méně. A rezervy.
- Napěňte štikozubce na páře . Nakonec štikozubce umyjte, nakrájejte na bedra a vložte do koše. V případě ryb ji vařte v páře asi 6-7 minut, jinak bude velmi suchá.
- Talíř a podáváme . V jednotlivých talířích umístěte filé štikozubce na bramborovou a zeleninovou podložku a umyjte je vinaigretou, kterou jste předtím udělali.
Clara trik
Spokojenější a výživnější
Pokud chcete přidat bonus, aby bylo jídlo kompletnější a více vás naplnilo, můžete recept obohatit o dušenější zeleninu: například cuketu a pórek. A také přidejte pár vajec vařených natvrdo, nasekaných nebo rozřezaných na polovinu - ve výši poloviny vajíčka pro každou osobu. Tímto způsobem zvýšíte příspěvek vláken a bílkovin.
Jablečný ocet, mírné a spalování tuků
Osoba odpovědná za kyselost octa je kyselina octová, což je kyselina, která má termogenní účinek podobný pepři. Co zrychluje metabolismus, zvyšuje jeho teplotu a v důsledku toho spalování kalorií. Podle některých odborníků konzumace 1 až 1 a půl čajové lžičky jablečného octa dvakrát denně pomáhá udržovat pas v uzdě.
