V roce 2018 bylo ve Španělsku spotřebováno 74 milionů avokáda, což je o 35% více než v předchozím roce. Jeho velký nárok? Má mnoho zdravotních výhod.
Jaké vlastnosti má avokádo?
Na rozdíl od toho, co se děje s jinými „zázračnými“ potravinami, je reputace avokáda zdravá více než zasloužená, protože jeho výhody pro tělo jsou mnohonásobné. Výzkum publikovaný v Internal Medicine Review zjistil, že ti, kteří jedí avokádo pravidelně, mají tendenci jíst zdravěji, vážit méně a mít lepší zdraví.
- Dobré pro srdce. Z hlediska výživy je jednou z jeho hlavních charakteristik vysoký obsah mononenasycených tuků, jako je například olivový olej. Proto je skvělým spojencem kardiovaskulárního zdraví. Pomáhá snižovat LDL nebo špatný cholesterol, zatímco zvyšuje HDL nebo dobrý, předchází ateroskleróze (nedostatečná flexibilita arteriálních stěn) a dalším onemocněním, jako je angina pectoris nebo infarkt myokardu.
- Bohaté na vlákninu. Je to jedno z nejbohatších plodů na vlákninu, rozpustných i nerozpustných. Díky tomu je velmi sytivý, kromě toho, že se vyhýbá zácpě a reguluje hladinu glukózy v krvi.
- Antioxidační síla. Asi 100 g avokáda poskytuje 25% denního množství vitaminu E a 22% vitaminu C, což je známé díky své velké antioxidační kapacitě.
- Další vlastnosti. Kromě toho obsahuje také velké množství vitaminu A (přispívá k dobrému zdraví očí), vitamínů B (nezbytné pro nervový systém), kyseliny listové (nezbytné pro těhotné ženy a správný vývoj dítěte) a je bohaté v minerálech, jako je hořčík a draslík.
Dělá vám avokádo tlustý?
Pokud vás také zajímá, zda avokádo vykrmuje nebo ne, vyřešíme vaše pochybnosti. Nejprve nelze říci, že jediné jídlo je výkrm, bude to záviset na tom, jaký je zbytek stravy. Podle studie zveřejněné v časopise Nutritional Journal vám ale každopádně přidání 1/2 avokáda do denní stravy může pomoci udržet kilogramy na uzdě. Důvod? Jelikož je velmi sytivý, snižuje touhu po svačinu o 40% během 3–5 hodin po jídle.
- Zdravé, ale s mírou. Jak zdůrazňuje Sara Martínez, odbornice na výživu v Alimmenta, dietetické klinice v Barceloně, nemůžeme zapomenout na skutečnost, že avokádo je mnohem tučnější ovoce než jiné ovoce, například rajčata. Asi 80% vaší energie pochází z tuku. A i když jsou tyto tuky zdravé, poskytují spoustu kalorií. Avokádo má asi 240 kcal, 10-20% kalorií, které denně potřebujeme. Když k tomu přidáme kalorie z toustového chleba, nachos … postava může raketově stoupat. Avokádo navíc poskytuje asi 30 g tuku, což je více než polovina toho, co denně potřebujeme.
- Kolik avokáda mohu sníst? Klíčem k nezvyšování hmotnosti je kontrola množství, které konzumujeme. Jak vysvětluje Sara Martínez, množství a frekvence, které se mají konzumovat, se budou lišit v závislosti na cíli, který má každý ohledně hmotnosti (přibývání, ztráta nebo udržování). Obecně se u lidí s normální hmotností doporučuje užívat maximálně půl až avokádo denně. Na druhou stranu se při dietách na hubnutí obvykle doporučuje konzumovat přibližně dvakrát týdně v množstvích kolem 30–40 g, což by odpovídalo přibližně 1/2 malého avokáda.
- Pokud chcete snížit kalorie … Pamatujte , že ne všechny odrůdy avokáda mají stejné kalorie. Jednou z možností by tedy bylo zvolit odrůdy jako „rákos“ nebo „silná“, které jsou světlejší. Můžete jej také smíchat s jiným méně kalorickým ovocem a zeleninou.
Je dobré jíst kost?
Šíří se myšlenka, že je zdravé jíst jámu drceného avokáda, protože je velmi bohatý na antioxidanty a vlákninu. Ačkoli je pravda, že některé předběžné studie ukázaly, jak kost obsahuje různé fytochemikálie, její účinky byly studovány pouze u potkanů nebo topicky. Stále neexistují důkazy o tom, že je u lidí bezpečný, takže je lepší je nekonzumovat.
A pokud jste si po přečtení chtěli dát toto ovoce, podívejte se na nejlepší recepty na rychlé a chutné avokádové saláty.
