Co jíst, aby se zabránilo rakovině

Ano, dobré stravování vás chrání před rakovinou

Pouze 5% rakoviny lze vysvětlit genetickými příčinami, uvádí Mezinárodní institut pro výzkum rakoviny, orgán závislý na Světové zdravotnické organizaci. Zbývajících 95% je podmíněno faktory prostředí a ze všech je nejdůležitější strava.

„Zneužívání“ ovoce a zeleniny

Tyto potraviny jsou plné protinádorových látek (vitamíny, minerály, vláknina a fytochemikálie …), takže je třeba je „zneužívat“. Například krucifixy, jako je zelí nebo brokolice, se ukázaly jako účinné při prevenci množení nádorových buněk. Pokud je vám „5 za den“ jasná, ale je pro vás obtížné jíst více zeleniny, máte více nápadů, jak toho dosáhnout.

Červené maso, jen „dny chovu“

Červené maso, i když se zdá, že je štíhlé, má nasycený intramuskulární tuk, který by neměl být zneužíván. Posledním doporučením je tedy nebrat ho více než dvakrát týdně. Můžete také jíst bílé maso (kuřecí, krůtí, králičí). A lepší, pokud je ekologická, protože poskytuje méně chemikálií.

Více ryb, zejména modré

Ryby, zejména modré ryby, mají „dobré“ tuky - známé omega 3 - které zabraňují zánětu. A zánět souvisí s rakovinovými nádory. Dejte si na stůl ančovičky, sardinky, ančovičky, sledě, kranase, velmi tradiční ve středomořské stravě a zdravější než jiné větší ryby, které mohou hromadit více rtuti, což by ohrozilo zdraví.

Že vám nechybí luštěniny

Luštěniny byly „masem chudých“, ale ve skutečnosti nás nejvíce chrání bílkoviny.

Poskytují vlákninu, která odnáší toxiny, foláty, které opravují poškození DNA, a různé druhy antioxidantů. Musíte je brát alespoň 3krát týdně, nejen v typickém guláši. Můžete je také jíst do polévek, woků, salátů, zeleninových paštik …

Už jíte ořechy?

Konzumace 20 až 30 gramů ořechů denně snižuje riziko rakoviny o 11%. Například při užívání sedmi ořechů denně získáte navíc dávku protirakovinných polyfenolů navíc omega 3. Pravidelně také konzumujte lískové ořechy, mandle, kešu oříšky, dýňová a sezamová semínka. Vyberte si je lépe syrové, nepražené a bez soli.

Houby

Houby obsahují lentinan a polysacharidy, které stimulují fungování imunitního systému. Jedním z nejuznávanějších je shiitake, který by mohl zabránit šíření „špatných“ buněk. Nemusíte se ale uchýlit k exotickým odrůdám, velmi se doporučuje také bodlák nebo žampión.

Chléb, těstoviny a rýže, v integrální verzi

Nejíte celozrnný chléb, protože v něm najdete „brčka“? No, zkuste žito, ale vyhněte se rafinovaným. Rafinovaný chléb, rýže nebo těstoviny způsobují změny v distribuci tuku v těle a zvyšují hormonální faktory podporující rakovinu.

Zelený čaj

Epigallocatechin je silný antioxidant nacházející se v zeleném čaji, který bojuje proti volným radikálům a chrání DNA našich buněk. Doporučuje se vzít si pár šálků denně. A mezi zelenými čaji může být matcha nejúčinnější, protože šálek této odrůdy obsahuje stejné množství antioxidantů jako 10 šálků zeleného čaje a až 70krát více antioxidantů než pomerančový džus.

Klobásy, nechte je viset

Nejlépe se konzumují velmi příležitostně, nejen proto, že jsou bohaté na nasycené tuky, ale také proto, že obsahují mnoho konzervačních látek. Nevíte, co přidat k sendviči, pokud to není chorizo, šunka nebo jiná klobása? Pokud jste „klasičtější“, máte vždy tortillu, tuňáka, sardinky atd. Nezneužívejte sýr, raději se rozhodněte pro čerstvý, který má málo tuku. A pokud chcete experimentovat, zkuste zeleninové paštiky.

Neberte solničku na stůl

Při vaření nepřekračujte hranice. Podle zprávy Světového fondu pro výzkum rakoviny zvyšuje sůl riziko rakoviny. 75% soli, kterou jíme, pochází ze zpracovaných potravin. A je to tak, že ne všechno je sůl, kterou do jídla přidáváme. Pokud se chcete dozvědět více o potravinách, které obsahují „skrytou“ sůl, nenechte si ujít tento příspěvek.

Žádný cukr, prosím

Konzumace příliš velkého množství cukru může vést k nadváze nebo obezitě, což zvyšuje riziko rakoviny. WHO doporučuje, aby spotřeba cukrů byla méně než 10% z celkového denního kalorií (50 g cukru ve stravě 2 000 kcal, asi 10 lžící kávy). Ale stejně jako v případě soli se cukr skrývá tam, kde to nejméně očekáváte, například do omáček, krájeného chleba, balzamikového octa atd.

Kuchyně, nevyhazujte předvařené

Nechte je stlačit, ale nekonzumujte je pravidelně. Odhaduje se, že hydrogenované tuky z připravených pokrmů a průmyslové pekárny jsou za 20% případů rakoviny. Kromě toho obvykle obsahují mnoho konzervačních látek (E-249, 250 a 251), které se přeměňují na nitrosaminy, karcinogenní sloučeniny. Pokud pizzu děláte vždy v pátek, podívejte se, jak snadné je to udělat pomocí našeho receptu bez viny.

Můžete se chránit ještě více

Objevte nejlepší návyky, jak se chránit před rakovinou, nezapomeňte, že prevence je nejlepší zbraní, kterou máme.

Po celá léta víme, že to, co jíme, je klíčem k prevenci vzniku rakovinových nádorů. Podle údajů Světového fondu pro výzkum rakoviny je špatná strava odpovědná za třetinu a polovinu všech případů rakoviny. V naší galerii najdete klíče ke své stravě, které vám pomohou tomu zabránit.

Co jíst, aby se zabránilo rakovině

Jak vysvětluje Dr. Aitana Calvo, vědecká sekretářka SEOM a onkologka na univerzitě General Universitario Gregorio Marañón v Madridu, zdravá strava je „založena na zelenině, ovoci, celozrnných výrobcích a luštěninách, musí obsahovat třetinu nebo méně živočišných bílkovin a omezit spotřebu červeného nebo zpracovaného masa, místo toho upřednostnit spotřebu olivového oleje, ryb, ořechů, semen, avokáda, mléčných výrobků a kuřecího masa “.

Ideál? Naše, Středomoří

Není třeba experimentovat. Naše tradiční strava již tyto ingredience obsahuje a pomáhá nám předcházet rakovině. Studie španělské výzkumné skupiny pro rakovinu prsu (GEICAM) zjistila, že stravování podle středomořské stravy snižuje riziko relapsu a vedlejších účinků hormonální léčby.

Udržujte váhu na uzdě

Důležité je, kromě výběru potravin, které pomáhají předcházet rakovině, zajistit, aby vám také pomohly udržet si ideální váhu. Podle australské studie nadváha 5 kilogramů zvyšuje šance na rakovinu tlustého střeva o 7%. A obezita je také spojena s 30% rakoviny prsu, endometria, ledvin a jícnu.

Prevence neznamená vyléčení

Zdá se tedy jasné, že lze hovořit o protinádorové stravě, ale to nás nemůže vést k domněnce, že existuje dieta k léčbě rakoviny. Neexistují žádné studie podporující tuto myšlenku.