- Složení:
- 300 g uzeného lososa
- 2 nebo 3 brambory
- 2 mrkev
- 100 g mraženého hrášku
- 100 g zelených fazolí
- 3 vejce
- 200 ml jemného olivového oleje
- ½ citronu
- Sůl a pepř
- 8 listů římského salátu
- Pažitka
Pokud máte rádi gastronomické míšení, zamilujete si tohoto uzeného lososa plněného ruským salátem, který kombinuje sofistikovanou přísadu, jako je uzený losos, s královnou tapas v každém baru, který stojí za jeho sůl.
Dokonalá výmluva pro začlenění více ryb do stravy na jedné straně a prospěšných omega 3 lososů na straně druhé. A že si můžete ulehčit výběrem našeho 100% lehkého salátu bez viny jako náplň, nebo ho pomocí ruského salátu udělat mnohem rychleji, než ten, který prodávají již připravený.
Jak udělat uzeného lososa plněného ruským salátem
- Vařte zeleninu na salát. Mrkev a brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Zelené fazole umyjte, ořízněte a nakrájejte. Mrkev vařte asi 15 minut ve velkém množství slané vody. Přidejte brambory a vařte dalších 7 minut. Přidejte zelené fazole a pokračujte v vaření další 3 minuty. Nakonec přidejte hrášek, vařte dalších 5 minut a vypusťte veškerou zeleninu.
- Vařte vejce a připravte majonézu. Na jedné straně vařte dvě vejce po dobu 10 minut ve slané vodě. Osvěžte je, oloupejte a nakrájejte. A na druhé straně rozšlehejte zbývající vejce šťávou z půlky citronu, solí a pepře a přidejte olej, nitě a šlehejte, dokud nezískáte hustou majonézu.
- Připravte salát a naplňte lososa. Nejprve smíchejte vařenou zeleninu a nakrájená vejce na tvrdo s majonézou. A míchejte, dokud nebudou dobře začleněny. Poté salát rozetřete na plátky lososa a stočte je.
- Sestavte talíř a podávejte. Nakonec salát umyjte a sceďte. Julienne to a rozdělit mezi čtyři talíře. Uspořádejte rohlíky a podávejte je posypané nasekanou pažitkou.
Clara trik
Více domácí verze
Pokud chcete ještě autentičtější recept, místo uzeného lososa v konzervě si ho můžete připravit s lososem marinovaným sami, jak vám řekneme v tomto jednoduchém kroku za krokem.
A pokud chcete více receptů s uzeným nebo marinovaným lososem, objevte je zde.
