- Složení:
- 4 listy pečiva filo
- 2 mrkev
- 1 pórek
- 1 malá cuketa
- 20 g loupaných piniových oříšků
- 2 kopečky zeleninového vývaru
- 400 ml rajčatové pasty
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 bobkový list
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- Pepř
- Sůl
Kromě toho, že jsou sáčky plněné zeleninou velmi zdravé, mají jako překvapivý dárek exotický a tajemný nádech. Proto je milujeme jak na večírek, tak na zvláštní příležitost. Zda zapůsobit na hosty. Nebo hodovat sami, jen proto, že za to stojíme. Navíc jsou super barevné a jejich příprava je velmi jednoduchá (více než se zdá), takže vypadáte skvěle, aniž byste si komplikovali život.
Jak na to krok za krokem
- Připravte rajčatovou omáčku. První věc, kterou musíte udělat, je oloupat česnek, nasekat ho a smažit na polovině oleje. A potom přidejte rajče, bobkový list, cukr, sůl a pepř a vše přikryjte asi 12 minut. Dost na to, aby byla rajčata hotová a ztratila kyselost.
- Vařte zeleninu z náplně. Oškrábejte mrkev a očistěte pórek a cuketu. Umyjte je a nakrájejte na malé čtverečky. Vezměte pánev a se zbývajícím olejem vařte - pokrytý - pórek a mrkev asi 5 minut. Poté přidejte vývar a přidejte cuketu, piniové oříšky, sůl a pepř. Vše přikryjeme a necháme vařit asi 6 minut. A když je hotovo, dejte jej do odtoku, aby ztratil přebytečnou tekutinu.
- Složte tašky a pečte. Chcete-li je vyrobit, stačí překrýt pláty těsta filo a každý z nich natřít olejem. Díky tomu mají větší konzistenci a bez problémů drží náplň. Poté vystřihněte 8 stejných čtverců a do středu dejte pár lžící dušené zeleniny. Nakonec sáčky uzavřete a pečte je v troubě předehřáté na 200 ° C asi 15 minut.
- Talíř a podáváme. Vložte pár sáčků na osobu do jednotlivých talířů a doprovázejte je rajčatovou omáčkou, kterou jste připravili jako první.
Jak zavřít tašky …
Jednou z možností uzavření zeleninových pytlů je použití kuchyňského motouzu. Pokud však chcete, aby byly atraktivnější, použijte stonky pažitky. Dodává mu svěží a velmi přirozený nádech.
Alternativy k vegetariánské verzi
Naše verze je 100% vegetariánská, protože neobsahuje maso ani ryby. Mohou však být také vyrobeny přidáním mletého masa, nastrúhaných bílých ryb, krevet … Pokud to uděláte, můžete také změnit zeleninový vývar za drůbež nebo rybí vývar.
