100% bez viny: Ultralehká polévka

Složení:: 4 tresky; 200 g škeblí; 2 cibule; 1 rajče; 1 mrkev; 1 stroužek česneku; 1 bobkový list; 1 snítka petrželky; 1 sklenka bílého vína; Olivový olej, sůl a pepř

(Tradiční verze: 315 kcal - Lehká verze: 205 kcal)

Ultralight rybí polévka je nejen vynikající rybí recept , který zapadne do večírků a oslav, ale to je také vhodné, když jste na dietu, protože má jen 205 kalorií , a proto se jedná o 100% bez viny mísa .

Abychom toho dosáhli, upustili jsme na jedné straně od brambor nebo rýže tradičních verzí; Na druhé straně jsme k zahuštění polévky nepoužili mouku ani chléb ; a jako hlavní přísadu jsme použili tresku bezvousou a škeble, které jsou bohaté na bílkoviny a mají nízký obsah tuku.

Stručně řečeno, super snadný recept , který můžete jíst, když chcete zhubnout, a se kterým budete vypadat jako skutečný kuchař, aniž byste si museli příliš škrábat kapsu.

Jak připravit ultralehkou rybí polévku

Připravte rybí vývar. Vaříme tresku ve dvou litrech osolené vody s jednou z cibule a bobkovým listem. Asi po 8 minutách ryby vyjměte, odstraňte kosti a maso si rezervujte. Přidejte hlavy a kosti zpět do vývaru a vařte dalších 15 minut.
Připravte omáčku. V jiném kastrolu restujte zbývající cibuli, kterou jste předtím oloupali a nasekali. Poté přidejte nasekaný česnek a mrkev a nakrájené rajče. Restujte ještě několik minut, zalijte jej vínem a nechte několik minut zredukovat.
Dokončete polévku. Jakmile víno zredukujete, přidejte napjatý vývar a maso z tresky, které jste si rezervovali, a vařte přibližně 25 minut. Sůl a pepř na dochucení Přidejte škeble a vařte, dokud se neotevřou. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.