- Složení:
- 500 g mořských ryb
- 2 pórek
- 2 brambory
- 2 sklenice mléka
- 2 sklenice zeleninového vývaru
- 1 sklenici tekutého krému
- 1 čajová lžička šafránového prášku
- Sůl a pepř
Ďas polévka s šafránem je takový jednoduchý pokrm, který je stejně sofistikované výtečný jako sváteční pokrm, a velmi pohodlné začlenit rybu ke stravě.
Rozhodli jsme se pro smetanu z póru a brambor se smetanou pro základ, což je docela kalorické. Ale máme také lehkou verzi s trikem, jak odečíst kalorie, které jsme krok za krokem vložili. Lahodná a 100% bez viny.
Jak na to krok za krokem
- Připravte si zeleninu. Na jedné straně oloupejte a nakrájejte brambory. A na druhé straně umyjte pórek a jemně ho nasekejte.
- Restujte a podlejte tekutinami. Nasekaný pór restujte v kastrolu se dvěma lžícemi oleje. Když je průhledný, přidáme brambory a podlejeme mlékem a vývarem.
- Připravte krém. Směs necháme vařit asi 20 minut. Poté osolte, opepřete a smíchejte s elektrickým mixérem, dokud nezískáte jemný krém.
- Připravte rybu. Mušku dobře očistěte, odstraňte všechny kosti, nakrájejte ji na kousky a přidejte k předchozímu krému. Přidejte šafrán a vše společně vařte dalších 5 minut. Aby šafrán získal více chuti, uspořádejte nitě na kousek hliníkové fólie a lehce je opečte na sporáku. Jeho aroma se znásobí.
- Dokončete jídlo. Nakonec přidejte tekutou smetanu, upravte sůl a vařte ještě několik minut. Okamžitě podávejte horké potrubí.
Clara trik
Pro lehčí verzi
Chcete-li snížit kalorie, nahraďte odtučněné mléko plnotučným mlékem. A tekutý krém na hrst čerstvých hub.
Musíte je jen nasekat a přidat, až budete pór restovat. Dodá krému konzistenci a lahodnou chuť.
A pokud chcete, aby do vaší stravy začleňovaly tresku nebo jiné ryby další nápady, nenechte si ujít naše dobré nápady (a lahodné recepty), jak jíst více ryb.
