Recept na lehké jahodové tiramisu

Složení:: 4 vejce; 75 g cukru; 400 g tvarohu; 800 g zralých jahod (jsou sladší); 80 g pistácií, nepražené nebo solené; Listy máty

(Lehká verze: 380 kcal - tradiční verze: 780 kcal)

Vyloučili jste ze stravy kalorické tiramisu? Pak se vraťte a přidejte do své knihy receptů naše neodolatelné 100% bez viny tiramisu. Má o 400 kcal méně než běžný a není mu co závidět.

Trik? Nahraďte mascarpone tvarohem, který je mnohem méně kalorický. A piškoty nebo perníky na šťavnaté a velmi lehké jahody.

Jediné opatření, které byste měli udělat, je pamatovat na to, že se jedná o desku chladničky. Jelikož má syrová vejce, musí být vždy uchovávána v chladničce a konzumována ve stejný den nebo za jeden nebo dva dny.

Jak krok za krokem vyrobit lehké tiramisu

Připravte si vejce. Oddělte žloutek od bílků. Žloutky rozšleháme s polovinou cukru. Shromážděte bílky na velmi pevný sněhový bod a přidejte zbývající cukr obklopujícími pohyby, aby neztratil objem nebo konzistenci.
Smíchejte s tvarohem. Nejprve přidejte tvaroh k žloutkům a promíchejte. Poté přidejte bílé a také je promíchejte, ale bez šlehání, aby celek neztratil tělo nebo nadýchanost.
Nastává jahodová chvíle. Na jedné straně rozmačkejte polovinu jahod. A na druhé straně nakrájejte zbytek na plátky a rezervujte je.
Sestavte tiramisu. Nejprve položte nakrájené jahody a na vrchní stranu střídejte vrstvy smetany a jahodového pyré.
A teď se ochladit. Vložte ji do ledničky, aby tuhla, a po několika hodinách ji podávejte studenou, ozdobenou drcenými pistáciemi nahoře a, pokud chcete, celou jahodou a několika lístky máty.

Improvizujte další verze

Pokud nemáte jahody nebo vám prostě nechutnají, můžete si udělat stejné tiramisu z jiného ovoce. Například kiwi, mango, hruška … A pistácie v polevě nahraďte jinými nesolenými ořechy: drcené lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy … Ach! A pokud jste fanouškem čokolády, vyzkoušejte také náš 100% lehký piškotový dort bez viny.