Podzimní jídla, která vám pomohou zhubnout

Houby

Houby jsou jednou z hlavních hvězd podzimních potravin, které vám pomohou zhubnout, protože kromě toho, že mají málo kalorií (kvůli nízkému obsahu sacharidů a tuků), obsahují velké množství vlákniny, a proto kromě přibírání na váze velmi málo je jedním z nejuspokojivějších potravin. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny skupiny B, které podporují vaši obranu; obsahují draslík, který zlepšuje zadržování tekutin a bojuje s nadýmáním; a jeho příspěvek ve fosforu aktivuje mentální agilitu.

Silný odstraňovač hladu. Podle studie Johns Hopkins University v Baltimoru (USA) trvá jejich účinek potlačující hlad až tři dny po jejich konzumaci.

dýně

Dýně, jedna z nejtypičtějších podzimních zelenin, je složena převážně z vody, která se díky svému nízkému obsahu sacharidů a nízkému obsahu tuku stává další z podzimních potravin, které vám pomohou zůstat v souladu. Díky své bohatosti na vlákninu je velmi nasycen a také zlepšuje průchod střevem díky vysoké přítomnosti slizu, což je druh rozpustné vlákniny, která má schopnost změkčit sliznice gastrointestinálního traktu.

Dostaň z toho co nejvíc. Můžete jej použít jako ozdobu místo brambor nebo k zahuštění v krémech a dušených pokrmech místo mouky. Pokud chcete více nápadů, zde jsou recepty s dýní, které budete chtít opakovat.

Červená parmice

Tato polotučná ryba, na půli cesty mezi bílými a modrými, je jednou z těch, které jsou v jiném roce v nejlepších letech. Jako mastná ryba je bohatá na zdravé omega 3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, ale protože není příliš mastná, je velmi vhodná při dietě. Navíc, i když jeho obsah bílkovin není příliš vysoký, jeho proteiny jsou považovány za látky s vysokou biologickou hodnotou, protože obsahují všechny esenciální aminokyseliny.

Jak to vařit. Můžete oddělit bedra a připravit je na grilu, pečené nebo v páře, což je vaření mnohem lehčí než tradiční smažení. A je to vynikající s některými restovanými houbami.

Jablko

Mnoho zdravotních výhod jablka způsobilo, že mají své vlastní rčení a vše („jablko denně zbaví lékaře života“). A je to, že jedním z důvodů, proč jíst jablko denně (pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, má vysokou antioxidační sílu …), je to, že je velmi lehké díky malému množství kalorií a díky pektinu odstraňuje váš hlad, druh vlákniny, která v žaludku tvoří gel, který zpomaluje trávení.

Více výhod. Pokud ho konzumujete s kůží, je vynikajícím spojencem proti zácpě.

Krevety

Podzimní měsíce a s blížícím se koncem roku jsou krevety v nejlepším stavu a stejně jako ostatní mořské plody jsou to potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Pokud nemáte problémy s vysokým cholesterolem, jsou zcela doporučeny, pokud chcete něco velmi výživného, ale zároveň lehkého. Abyste se vyhnuli přidávání skrytých kalorií, vařte je na grilu, vařené v páře nebo vařené a nepřidávejte je kalorickými omáčkami.

Více výhod. Odhaduje se, že krevety mají 220 mg vápníku na 100 g, takže jsou ideální volbou pro posílení kostí. Objevte více způsobů, jak získat více vápníku, aniž byste si to uvědomovali.

Zelenina

Luštěniny jsou pomalu se vstřebávající uhlohydráty, které pomáhají udržovat hladinu glukózy v krvi a zabraňují „zhroucení“ obávané energie. A jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, což z nich dělá seznam těch nejuspokojivějších potravin a že nemáte tolik pokušení k občerstvení. Můžete je jíst v salátu, na zeleninových dušených pokrmech, ve formě paštik jako hummus …

„Nové“ luštěniny. I když je najdete suché a hrnkové po celý rok, jejich nejlepším obdobím je podzim, po letní sklizni.

Špenát

Špenát, který je velmi lehký, má velmi nízký kalorický příjem a je také velmi bohatý na vlákninu, je další z podzimních potravin, které vám pomohou zhubnout a zároveň se cítit syté. Kromě toho jsou bohaté na vitamín A, kyselinu listovou, vitamín C, hořčík, železo a čistí játra a jsou projímadlo (ačkoli u pacientů s ledvinami se kvůli jejich bohatosti na oxaláty příliš nedoporučují).

Nejen vařené. Připravte si saláty, krémy, míchaná vejce, náplně … Další nápady? Berte na vědomí: recepty se špenátem jsou neodolatelné a snadno se připravují.

Sardinky

Na začátku sezóny stále najdete sardinky, jejichž nejlepší čas je od pozdního jara do začátku podzimu. Kromě toho, že jsou velmi dobrým (a levným) zdrojem prospěšných omega 3 mastných kyselin, které vám při správném poměru pomohou zhubnout, nejsou ani příliš kalorické. Pokud je jíte s páteří, užíváte dobrou dávku vápníku jako odraz. A jsou také součástí potravin, které poskytují více vitaminu D, který mimo jiné pomáhá fixovat vápník v kostech.

Dobré nápady. Připravte jim grilované, pečené nebo improvizované recepty s plechovkou sardinek, které jsou při konzervování také velmi zdravé.

Kiwi

I když to není jedno z nejlehčích, toto podzimní ovoce, které se dnes vyskytuje po celý rok, je tak zdravé, že se doporučuje, aby to bylo jedno ze tří druhů ovoce, které si dáte denně i při dietě. A to nejen proto, že je to jedna z potravin s větším množstvím vitaminu C (ideální pro boj s nachlazením), ale také proto, že díky své bohatosti na draslík stimuluje střevní průchod a díky své močopudné síle. Kiwi navíc obsahuje málo sodíku, což zabraňuje nadýmání.

Ostatní výhody. Zlepšuje vstřebávání železa a má antioxidační sílu.

Bushmeat

Ačkoli se v dnešní době nějaké maso vyskytuje po celý rok, je tu maso typické pro podzimní, zvěřinové. A právě v této době je zákaz zrušen. A je také lehčí než jiné maso díky nízkému obsahu tuku a vysokému příjmu bílkovin.

Jak to vařit. Křepelky, koroptve, zajíci … vyžadují pomalé vaření, aby jejich libové a nízkotučné maso bylo něžnější. Vařte je v troubě nebo je pečte na mírném ohni zakryté zeleninou, která uvolňuje vodu.

Kaštany

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, kaštany nejsou příliš výkrmné. Asi 100 gramů tohoto jídla poskytuje pouze 190 kalorií a obsahuje asi 5 gramů tuku, ve srovnání s 45, které obvykle mají jiné ořechy. A je to tak, že přibližně polovinu složení kaštanů tvoří voda a navíc mají vysoký obsah vlákniny (která podporuje průchod střevem a bojuje proti zácpě) a dobré množství omega 3 a omega 6 mastných kyselin.

Velmi nasycení. Jelikož jsou kaštany bohaté na vlákninu a mají komplexní sacharidy, jsou velmi sytými potravinami, které nespouštějí hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu. Z tohoto důvodu mohou být zahrnuty do umírněnosti ve stravě, jak zhubnout.

Endivie

Endive pomáhá dobře trávit a je močopudný, proto je jednou z potravin, které vylučují tekutiny z čisticí stravy, a také obsahuje značné množství vlákniny, která předchází zácpě a rakovině tlustého střeva. A navíc je vhodný pro hubnutí, protože má velmi málo kalorií. Důvodů, proč ji milovat, je spousta.

CLARA trik. Dobrý nápad, jak zhubnout, jsou saláty s jednou ingrediencí, například jen čekankové, protože jsou lépe stravitelné a jsou sytější. Trik, abyste nedostali horu, je přidat dobré koření, které je samozřejmě také lehké. Cíl: lžíce oleje, jeden z vody, jeden z pomerančového džusu a aromatických bylin podle chuti. Zamíchejte, přidejte do svého čekanského salátu a uvidíte, jak chutné.

Pražma

Pražma není jen jedním z králů vánočních receptů, ale také jedním z podzimních pokrmů, které vám pomohou zhubnout, protože je to jedna z nejchudších modrých ryb, přibližně 2–5 gramů tuku na 100 gramů. Stejně jako ostatní ryby je navíc považován za dobrý zdroj bílkovin s vysokou biologickou hodnotou a navíc obsahuje další živiny, jako jsou vitamíny a minerály.

Ekonomičtější. Jelikož je hlavní složkou vánočního jídla, jeho cena prochází střechou. Trik, kterému se lze vyhnout, je udělat to dříve, když to ještě tolik nezvýšilo cenu, a zmrazit to. Objevte, jak krok za krokem připravit praženou pražmu.

Hruška

Jeho složení, 85% vody a 3% vlákniny, činí toto podzimní ovoce velmi lehkým (a vhodným pro hubnutí), očistným a zažívacím. Jeho cukry jsou navíc dobře tolerovány diabetiky. A protože poskytuje dostatek draslíku a téměř žádný sodík, je močopudný a je velmi vhodný k udržení hypertenze na uzdě nebo v případě zácpy.

Dostaň z toho co nejvíc. Kromě dezertu, snídaně nebo občerstvení si jej můžete přidat do salátů nebo na ozdobu masa a ryb místo jiných těžších doprovodů. Musíte ji nakrájet na klíny a trochu restovat nebo přidat do dušených nebo zeleninových krémů.

Mušle

Mušle jako ostatní měkkýši jsou super lehké (60-70 kcal na 100 g) a na podzim jsou v nejlepším stavu. Kromě toho, že nezvyšují váhu a jsou dobrým zdrojem bílkovin, jsou velmi bohaté na chrom, minerál, který aktivuje vyprazdňování tuku z buněk. Z tohoto důvodu je jedním z 20 triků, jak rychleji zhubnout, jíst je jako svačinu.

Více chuti. Pokud vás už unavuje jíst v páře nebo na grilu, můžete je vařit se zeleninou a aromatickými bylinkami jako v našich mušlích s mátou a restováním.

Avokádo

Podle studie zveřejněné v časopise Nutritional Journal vám přidání poloviny avokáda do denní stravy pomůže udržet libry na uzdě. Důvod? Jelikož je velmi nasycený, snižuje chuť k jídlu o 40% během příštích 3 - 5 hodin. Není tedy důvod vzdát se tohoto podzimního jídla ani při dietě.

Také k snídani. Kromě oběda a večeře si můžete připravit snídani s avokádem, abyste mohli těžit z jeho vlastností od první hodiny dne.

Květák

Květák a zbytek křižníku (brokolice, zelí, růžičková kapusta nebo kale) jsou zelenina bohatá na živiny (včetně karotenoidů, vitamínů a minerálů), bohatá na vlákninu a s velmi nízkým kalorickým příjmem. Z tohoto důvodu je to další z podzimních potravin, které vám pomohou zhubnout.

Alternativa k sacharidům (lehká a bez lepku). Můžete je rozdrtit a jíst surové nebo zbledlé jako náhradu rýže nebo těstovin, nebo si je připravit jako kuskus. Další možností je použít jako ozdobu, vařenou nebo dušenou a restovanou. Se smaženým vejcem, místo smažených brambor, je to vynikající.

Oliheň

Squid je součástí exkluzivního seznamu nejvíce plnících a bezvýkrmových potravin. Důvodem je to, že poskytuje hodně bílkovin, což je velmi uspokojivé, a pokud není smažené, málo kalorií. Jejich pevné maso nás navíc nutí pomalu je žvýkat, a díky tomu se cítíme spokojenější. Samozřejmě, pokud máme problémy s cholesterolem, měli bychom jeho spotřebu zmírnit.

Nejen grilované. Pokud chcete velmi kompletní a výživné jídlo, ale takové, které vás příliš nezatěžuje, zkuste náš hrášek s chobotnicí.

Ananas

Najdete ho po celý rok, ale na podzim je v nejlepším stavu. Ananas má nízký obsah kalorií a poskytuje nám hodně vody a vlákniny, takže vás zasytí, aniž byste ztučněli. Kromě toho obsahuje bromelain, enzym s protizánětlivými účinky, který také pomáhá v boji proti krevním sraženinám nebo trombům a také s přebytečnou tekutinou v těle. Obsahuje také vitamin C, takže chrání před infekcí a pomáhá předcházet předčasnému stárnutí. S takovým panoramatem není divu, že je považováno za jedno z jídel, aby se žilo déle a lépe.

Dobrá kombinace. Pokud přidáte také šplouchnutí limetkové šťávy (ideální, pokud máte těžké trávení) a plátek iberské šunky, uspokojí vás to ještě více, aniž byste trpěli linií.

Lilek

Lilek je jedním z podzimních potravin, které jsou méně výkrmné, protože voda je jeho hlavní složkou spolu s vlákninou. Jediným nebezpečím je, že je velmi načechraný, a pokud ho smažete nebo ho uvaříte se spoustou oleje, může se z něj stát skutečná kalorická nádrž. Dobrou zprávou je, že působí také jako „houba“ na cholesterol, což z něj činí jednu z potravin snižujících hladinu cholesterolu. Ale aby to fungovalo, musíte to vzít vařené a celé, s kůží a semeny.

Zapalovač. Aby neabsorbovali tolik tuku, nechte je 30 minut v osolené vodě a před vařením v nepřilnavé pánvi s trochou oleje je dobře vypusťte a pokud chcete, přidejte na konec trochu olivového oleje. Další nápady s lilkem, zde.