Jak si vyrobit domácí ruský salát a nápady, aby byl chutný

Složení ruského salátu

Ruský salát, známý také jako salát Olivier, je salát na bázi vařené zeleniny (obvykle brambor, mrkve, zelených fazolí a hrášku) smíchaný s majonézou (zde je vzorec pro výrobu domácí majonézy a nekrájejte ji!) a téměř vždy vařené vejce a konzervovaný tuňák.

Ingredience pro 4 osoby: 2 brambory - 2 nebo 3 mrkev - 100 g kulatých zelených fazolí - 50 g vyloupaného hrášku - 1 pražená červená paprika - 2 vejce - 100 g tuňáka v oleji - 250 g majonézy - 50 g oliv vypeckovaná zelenina - olivový olej - černý pepř a sůl.

Připravte si zeleninu

Chcete-li připravit ruský salát, musíte nejprve připravit zeleninu. Oloupejte brambory, oškrábejte mrkev, ořízněte zelené fazole a všechny tři umyjte. První dvě nakrájejte na kostky a poslední nakrájejte na kostky.

CLARA trik. Pokud spěcháte, můžete popadnout pytel mražené zeleniny obsahující brambory, mrkev a fazole, což je jedna ze zpracovaných potravin považovaných za zdravé.

Vařte zeleninu a vejce

Vložte zeleninu do hrnce se spoustou slané vody a vařte ji 10 minut. Přidejte hrášek a vařte další 2 minuty. Vypusťte je a nechte je vychladnout. Souběžně položte na oheň pánev se slanou vodou a přiveďte ji k varu. Přidejte vejce, vařte je 8 minut a vyjměte. Osvěžte je ve studené vodě, oloupejte, nakrájejte a rezervujte. Zde se dozvíte, jak vyrobit perfektně vařené vejce.

Clara trik. Pokud chcete, aby byla zelenina pevnější, po dokončení vaření a před vypuštěním ji nechejte projít velmi studenou vodou.

Vytvořte mix

Vypusťte tuňáka a olivy, tuňáka nastrúhejte a olivy nakrájejte na kroužky. Uspořádejte zeleninu do velké mísy a přidejte majonézu, tuňáka, olivy a nakrájené vejce. Pokvapkejte nití z oleje, soli a pepře, dobře promíchejte a ruský salát si odložte do lednice, dokud nebudete připraveni k podávání.

CLARA trik. Pokud to chcete trochu odlehčit, můžete místo majonézy dát lehkou jogurtovou omáčku.

Jak to zdobí

Jakmile budete mít směs připravenou, je čas ji ozdobit.

CLARA trik. Jednou z možností je dochutit ji celými olivami, nastrouhaným vaječným žloutkem, stopkami pažitky a doprovázet ji například tyčinkami.

Ruský salát s pikantní paprikou

Je také velmi typické přidávat do ruského salátu nasekané pikantní papriky nebo je použít v pásech k ozdobení.

CLARA trik. Paprika může být konzervovaná nebo pražená nebo pražená. A pokud nemáte tuňáka, můžete místo toho dát konzervované ančovičky nebo sardinky.

Avokádo plněné ruským salátem

Pokud chcete modernější a chutnější verzi, můžete ji použít k naplnění některých avokád. Musíte je pouze rozřezat na polovinu, odstranit kost a část dřeně, přidat ji do salátu a naplnit avokádo.

Clara trik. Aby avokádo nezčernalo, posypte ho několika kapkami citronu a nechte ho dobře zakryté kuchyňským filmem (aniž byste nechali vzduchem mezery), dokud není čas jej naplnit.

Ruský salát s krevetami

Chcete party verzi? Místo tuňáka dejte krevety nebo krevety.

CLARA trik. Můžete použít zmrazené krevety a restovat je nebo některé krevety, které prodávají již uvařené.

Ruský salát koláče

Chcete-li mu dát velkolepý vzhled, můžete jej podávat jako předkrm v předvařených košíčcích a doplnit ho krevetami, mušlemi, úhoři …

CLARA trik. Můžete také podávat v brokech nebo v malých skleničkách, pokud nechcete přidávat více kalorií.

Ruský salát s uzeným lososem

A je také vynikající s uzeným lososem místo tuňáka.

CLARA trik. Pokud chcete velkolepou prezentaci, rozložte plátky lososa, navrch rozložte ruský salát, stočte je a naservírujte na salátový salát nebo něžné výhonky. Je to jeden z našich lahodných receptů s uzeným lososem.