- Složení:
- 60 g nudle
- 1/4 cibule
- 40 g vařené šunky nebo krůty
- 2 česnek
- 1 lžíce olivového oleje
- Odstředěné mléko
- 30 g strouhaného nízkotučného sýra
- Olivový olej
- Pepř a sůl
(Tradiční verze 730 kcal - lehká verze 420 kcal)
Kdo nikdy nesnil o talíři nudlí carbonara, když držel dietu? Musíme uznat, že je. Ale protože jsme objevili tento ultralehký recept na těstoviny carbonara, přestal být snem a splnil se. Mňam!
A je to tím, že má o 310 kalorií méně na porci než v tradičním receptu, aniž by ztratil náznak chuti, proto je to 100% bez viny a vhodný pro všechny diváky …
Nahrazením některých ingrediencí jinými získáme o 310 kalorií méně na porci
Tajemství? Vyměňte silnou smetanu za odstředěné mléko; Parmezán pro nízkotučné strouhané sýry; a slanina na vařenou šunku nebo krůtu, které jsou mnohem štíhlejší než tradiční slanina, a proto mnohem lehčí!
A jako by to nestačilo, máme také vegetariánskou verzi našich těstovin s lehkou karbonarou. Pokud chcete jít z masa, můžete jej nahradit některými restovanými houbami, které kromě toho, že jsou velmi lehké, super nasytí.
Jak na to krok za krokem
- Připravte omáčku. Na jedné straně rozšlehejte vejce. Přidejte špetku odstředěného mléka, nízkotučného sýra a podle chuti sůl a pepř. A rezervy.
- Proveďte doprovod. Na pánvi s lžící oleje naopak podusíme oloupaný a nakrájený česnek a oloupanou a nakrájenou cibuli dozlatova. A pak přidejte šunku nebo krůtu na kostky a vše ještě několik minut přeskočte.
- Vařte těstoviny. Mezitím přiveďte vodu k varu a pokud není čas na vaření nudlí podle pokynů výrobce, přidejte je do vody.
- Poslední dotek. Jakmile jsou nudle uvařené, sceďte je a přidejte na pánvi, kde jste restovali česnek, cibuli a šunku. Restujte ještě několik okamžiků a přidejte omáčku a míchejte všechny ingredience a jejich příchutě ještě asi 3 minuty. A připraven se líbit!
Clara trik
Takže těstoviny jsou hotové
Je to omáčka, která čeká na těstoviny, a ne naopak. Proto zkuste začít s omáčkou a doprovodem, když voda vaří, a když jsou těstoviny na vaření jen pár minut, přiveďte je k varu. Takto budete mít omáčku i těstoviny současně a nikdy nezmizí.
