Stále více studií zdůrazňuje mnoho zdravotních výhod zahrnutí více rostlinných potravin do stravy: snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění nebo cukrovky …
Jak to můžete získat?
- Zahrňte zeleninu s představivostí. Pokud nemáte rádi zeleninu, můžete ji maskovat : v krémech, tortilách, knedlících, připravujte s nimi špagety …
- Vyzkoušet nové věci. Neomezujte se pouze na rýži nebo těstoviny, zkuste quinoa, pohanku, proso, amarant … Ne všechny rostlinné potraviny poskytují stejné živiny, takže čím více se měníte, tím více živin získáte.
- Udělejte to o krok dále. Kromě obilovin, zeleniny a ovoce můžete zahrnout (a měli byste) také luštěniny, semena, ořechy … Mají mnoho vlastností a ano, jsou také rostlinného původu.
Přidejte do svého jídelníčku …
- Zelenina. Jsou skvělým zdrojem bílkovin. Myšlenkou jíst více luštěnin je rozdrtit je a namočit, abyste si je mohli dát jako svačinu nebo se rozložit na svůj toast.
- Ořechy. Jsou perfektní volbou mezi jídly. Dalším způsobem, jak do své stravy přidat více ořechů, je přidat je do jogurtu nebo do salátů.
- Semena. Dodají vašim salátům nebo krémům křupavý nádech. Chia listy v noci namočí do mléka a dají si je na snídani spolu s kousky ovoce.
- Rostlinná mléka. Jsou snadno stravitelné a mají nízký obsah kalorií. Zkontrolujte, zda neobsahují přidaný cukr a jaký typ tuků obsahují.
Místo masa zkuste …
- Seitane. Je vyroben z pšeničného lepku a je také bohatý na bílkoviny. Můžete jej použít v dušených pokrmech, grilovaných …
- Tofu Je vyroben ze sóji, je velmi zažívací a nízkokalorický. Můžete jej přidat do hranolků se zeleninou, obalit …
Rada: nedůvěřujte zdání
Existuje mnoho potravin, které jsou označeny jako „vegetariánské“ nebo „veganské“, ale to nutně neznamená, že jsou zdravé. Přečtěte si ingredience, které mají, a zpravidla vždy vybírejte co nejméně zpracovaných potravin.
A pokud máte další otázky týkající se stravování, nenechte si ujít všechny články v této výživové praxi.
