Vláknina je klíčem k péči o naše zdraví a pomáhá nám zhubnout nebo udržet váhu . Většina z nás toho však nemá dost: průměrný příjem je 12,5 g denně, což je daleko od doporučených 30 g denně. Dosažení tohoto množství však není tak obtížné, stačí provést několik jednoduchých změn ve stravě.
Místo hranolků …
- Popcorn (15 g vlákniny na 100 g). Existují nenávistná srovnání a toto je jedno z nich. Popcorn nejen poskytuje mnohem více vlákniny (15 g oproti 1 g pro brambory), ale má také mnohem méně kalorií a je velmi bohatý na polyfenoly, druh antioxidantu. Samozřejmě to musí být domácí popcorn vyrobený z velmi malého množství oleje a malého množství soli nebo cukru.
Místo rýže …
- Quinoa (7,9 g vlákniny na 100 g). Nahrazení bílé rýže hnědou rýží je prvním krokem ke zvýšení příjmu vlákniny, ale ještě lépe, pokud ji změníte za quinoa, protože poskytuje 7,9 g vlákniny a hnědá rýže pouze 3 g. K tomu se přidává, že quinoa téměř zdvojnásobuje obsah bílkovin v druhé a navíc jsou to kompletní bílkoviny. Pokud nevíte, jak to zařadit do svých jídelních lístků, vyzkoušejte naše snadno připravitelné recepty na quinoa.
Místo těstovin …
- Červená čočková pasta (7,6 g vlákniny na 100 g). V ideálním případě byste měli těstoviny nahradit přímo čočkou nebo jinou luštěninou, které jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, ale alespoň u těstovin z jejich mouky již obsah vlákniny a bílkovin zdvojnásobujete.
Místo majonézy …
- Hummus (6,5 g vlákniny na 100 g). Pokud máte tendenci uchýlit se k majonéze, abyste zabránili tomu, aby byl váš sendvič příliš suchý, zkuste jej vyměnit za nějaký hummus (pokud chcete, zde je vzorec pro superlehký cizrnový hummus ). Nejen, že to bude šťavnaté, ale také přidáte vlákninu (majonéza vám nedává mizerný gram) a snížíte nasycené tuky téměř na čtvrtinu. Další stejně zdravou alternativou je nahrazení majonézy kaší z avokáda.
Místo zeleného džusu …
- Protřepejte nebo smoothie (5,2 g vlákniny na sklenici). S třesením znásobíte pět! množství vlákniny, které užíváte, a přestože je kalorický obsah o něco vyšší (pokud nepřidáte mléko, jogurt … v takovém případě by se kalorií hodně zvýšilo), je to kompenzováno, protože vás to více uspokojí a budete méně svačovat. A k tomu si můžete udělat představu o našich lehkých koktejlech, se kterými budete vypadat (ještě) krásněji a zdravěji.
