- Složení:
- 4 filety z makrely o hmotnosti asi 170 g
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř
(Tradiční verze: 320 kcal - Lehká verze: 202 kcal)
Dobré, hezké a levné … a 100% bez viny! Ano, makrela se zeleninou v papilotě je vynikající recept, s velmi chutným vzhledem, velmi úsporný a super lehký.
Makrela je jednou z nejlevnějších modrých ryb, takže si nemusíte příliš škrábat kapsu , abyste si mohli pořádně vyzkoušet prospěšné omega-3 mastné kyseliny.
Protože jsme ho vařili v papilotě (místo pánve s olejem) a doprovázeli jsme ji zeleninou (například místo brambor), podařilo se nám připravit lehký recept s mnohem méně kalorií než v tradičních verzích.
A pokud nejste přesvědčeni o tom, že byste ho měli vařit v papilotě (nebo nemáte po ruce pergamenový papír), můžete to udělat také se silikonovým pouzdrem v mikrovlnné troubě.
Jak udělat makrelu se zeleninou v papilotě krok za krokem
- Připravte si zeleninu. Nejprve předehřejte troubu na 200 °. Mezitím oloupeme cibuli. Mrkev seškrábněte a umyjte. Očistěte a umyjte pepř. Umyjte cuketu a obalte ji. A nakrájejte veškerou zeleninu na julienne, to znamená na tenké proužky.
- Uspořádejte ryby. Na jedné straně umyjte citron a nakrájejte ho na tenké plátky. A na druhé straně umyjte filety z makrely, osušte je, odstraňte kosti pomocí pinzety a odložte je stranou.
- Vytvořte papilotu. Nakrájejte čtyři listy pergamenového papíru, rozdělte na ně juliennovanou zeleninu a na každý položte rybí filé. Každé filé přikryjte několika plátky citronu, solí a pepřem podle chuti a pokapejte několika kapkami oleje.
- Pečeme a podáváme. Zavřete pergamenový papír sklopením konců a vytvořte pevně uzavřený obal. Pečte papiloty asi 12 minut. A podávejte ve stejné horké fólii.
Clara trik
Více aroma
Do papillotu můžete přidat několik listů citronu, dodá mu mnohem intenzivnější aroma.
Objevte všechny naše recepty na ryby.
