Je mléko dobré nebo špatné?

PROČ PIT MLÉKO?

Pokud jste jedním z těch, kteří nerozumí kávě bez mléka, není problém, naopak! Tato mlékárna je jednou z nejkompletnějších potravin. Spolu s vejcem je to přísada, která poskytuje nejkvalitnější bílkoviny. Je také bohatý na vitamíny a minerály. Zvýraznění vápníku, který je nezbytný pro zdraví kostí.

FOTO: Sarah Jessica Parker ve filmu Sex ve městě

Je mléko součástí všech kultur?

Kolikrát ti matka řekla, že „pokud nespíš, zahřej si sklenici mléka s medem“? Pro nás je velmi normální to brát, ale budete překvapeni, když víte, že v jiných kulturách, jako je asijská nebo africká, není zvykem zahrnout to do jejich stravy.

FOTO: Shirley Temple in War Babies .

MÁTE INTOLERANCI?

Poznámka pro námořníky: Není to totéž jako alergie! Tento problém je způsoben nesnášenlivostí mléčného cukru, známého jako laktóza. K trávení tohoto cukru je zapotřebí enzym (laktáza), který někteří lidé produkují v menším množství než ostatní. Je také pravda, že v průběhu času máme tendenci produkovat méně, a proto můžeme v určitém věku začít mít problémy s mlékem.

FOTO: Charlize Theron ve Sněhurce a legenda o lovci .

MÁTE ALERGII?

Pokud máte alergii na mléčné bílkoviny, pak to není tak, že byste neměli, je to, že je více než zakázané, abyste je užívali i nadále. Navíc jde o alergii, která nikdy nezmizí. I když mějte na paměti, že to není něco tak častého, ve skutečnosti se odhaduje, že se to týká pouze 1% populace.

FOTO: ANTIdiaRY od Rihanny.

CO KDYŽ PŘESTANETE PÍT MLÉKO BEZ INTOLERANCE?

Pokud přestanete konzumovat mléčné výrobky jen kvůli tomu nebo je nahradíte těmi bez laktózy, nakonec se budete cítit špatně. Tělo je velmi moudré a pokud vidí, že jste tyto potraviny nějakou dobu nejedli, rozhodne se ušetřit si práci při produkci enzymu, který tráví laktózu, a věnovat svou energii jiným úkolům. Takže po nějaké době, pokud se rozhodnete je znovu jíst, bude vám chybí laktáza a nebudete je moci dobře strávit.

FOTO: Marilyn Monroe pro časopis Pageant.

Jde to proti vašim nápadům?

Možná nebudete chtít jíst tento druh jídla, abyste se vyhnuli nákladům, které má například živočišný průmysl na životní prostředí, a to je naprosto úctyhodné!

FOTO: Lisa Kudrow ve filmu Přátelé .

A Jestli se vám to nelíbí?

Nemusíte se napínat a pít sklenici mléka se svorkou na nose a držením repelusu. Zde vám řekneme, proč můžete mít naprosto zdravé kosti bez pití mléčných výrobků. No tak, můžete dokonce odstranit sýr z pizzy.

FOTO: Cary Grant a Joan Fontaine v podezření .

Můžu PÍT MLÉKO A OSTEOPORÓZU?

Mohu PÍT MLÉKO A OSTEOPORÓZU?

Jestli můžeš. Zdraví kostí nezávisí pouze na vápníku, je důležité věnovat se pravidelnému cvičení, opalovat se při syntéze vitaminu D nebo nemít příliš vysokou hladinu vitaminu A nebo zneužívat potraviny bohaté na bílkoviny. Musíte být také opatrní s „zloději“ vápníku, kteří se ve vaší stravě skrývají, objevte je zde!

FOTO: Paul McCartney (Museum of Beatles)

JE SKIMMED, 'SEMI' NEBO CELÉ MLÉKO LEPŠÍ?

Ano, už víme, skimming se zdá být nejlepší volbou, ale … není to tak. Ačkoli tuk v mléce byl vždy démonizován pro nasycení, v současné době existují studie, jako je například studie z Kodanské univerzity (Dánsko), které tvrdí, že to může být prospěšné. Plnotučné mléko je navíc mnohem uspokojivější a má více vitamínů (zejména A a D, které přidalo mnoho odstředěného mléka).

FOTO: Jennifer López (@jlo)

A CO O BIO MLÉKU?

Je pravda, že se neprokázalo, že je lepší, ale již existují studie, které naznačují, že je bohatší na kyseliny omega 3. Samozřejmě vás neváží s marketingovými pojmy, jako je organické mléko nebo šťastné kravské mléko . Jediný, kdo má nařízení Evropské unie, je ten, který je definován jako ekologický (tečka!). Je zaručeno, že tento druh mléka pochází od krav, které žijí na svobodě, pasou se na loukách a nebyly hormonálně ošetřeny …

FOTO: Salma Hayek v kampani Got Milk.

ALE NENÍ TO MLÉKO TUK?

ALE NELZE MLÉKO ZÍSKAT VELMI TUK?

Pokud vezmeme v úvahu vše, co nám dává (rekapitulujme: vápník, vitamin D, bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, fosfor, draslík a antioxidanty, jako je zinek a selen), stojí za to začlenit je do naší stravy i přes jeho špatnou pověst. jeho tuk. A je to tak, že když se podíváme na údaje o plnotučném mléce, mluvíme o příspěvku 3,6% tuku ve srovnání s 30% tuku, kterým může být například sušený sýr.

FOTO: Renée Zellweger v Deníku Bridget Jonesové .

POKUD NEPIJI MLÉKO, MÁME ZDRAVOTNÍ PROBLÉMY?

Je třeba si uvědomit, že je snazší získat vápník z mléčných výrobků, protože tělo ho lépe asimiluje. Zatímco v mléce absorbujeme 32% vápníku, v případě sójového nápoje asimilujeme pouze mezi 5 a 13%. Z tohoto důvodu kladou všechny kampaně ve prospěch spotřeby mléka na tento aspekt takový důraz.

FOTO: Kate Moss v kampani Got Milk.

CO JSOU ZELENINOVÉ NÁPOJE?

Pokud jste alergičtí, netolerantní, veganští nebo přímo nemáte rádi mléko, ideální náhradou se staly zeleninové nápoje. Existují různé typy, ale nejsou všechny stejné! Vyberte si ten, který se vám líbí nejvíce, ale podívejte se na cukry (rýže a mandle mají tendenci mít hodně) a množství bílkovin a tuků (sója je ta, která má podobné hladiny jako mléko) .

FOTO: Gigi Hadid

Četli jsme tisíckrát, jak prospěšná je tato mlékárna pro naše zdraví, zejména pro naše kosti. Nedávno se však objevilo jakési hnutí proti mléku, které zdůrazňuje, že člověk je jediným zvířetem, které ho pije i po skončení kojení, a zajišťuje, že budeme hořet v pekle, pokud nezměníme mléko v naší kavárně latte za jakýkoli zeleninový nápoj.

Tváří v tvář této situaci, ve které vám vaše matka říká, že pokud ji nebudete pít, budete mít problémy s osteoartrózou, zatímco váš sousedův kohout se chlubí tím, že dává svým dětem organický zeleninový mandlový nápoj, postavili jsme se a řekli: Dost"! Kde jsme, mléko je dobré - velmi dobré nebo špatné - velmi špatné ? Máme na to odpověď a mnoho dalších otázek, na které jste se vždy chtěli zeptat.

DOBRO MLÉKA

Mléko je bohaté na minerály, z nichž vápník vždy vyniká, a na vitamíny, zejména D. Ale jeho dobrá pověst jde nad rámec vápníku a vitaminu D, toto je jeho složení:

Vápník a vitamin D. Tento tandem je klíčem ke zdraví kostí.

Proteiny s vysokou biologickou hodnotou. Mléko obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, které jsou nezbytné pro naše svaly.
Zápas. Jeho hlavní funkce se zaměřuje na tvorbu kostí a zubů, navíc je pro tělo nezbytné produkovat bílkoviny pro růst a opravu buněk a tkání. Dodá také energii a zlepší náladu. Zní to dobře, že?
Draslík. Je to důležité pro vývoj svalů a odbourávání sacharidů. Kromě toho eliminuje zadržování tekutin.
Antioxidanty Jako zinek a selen, které vám pomohou obstát v čase.

ALLERGY VS. INTOLERANCE

Určitě jste slyšeli, že „je to, že se mléko necítí dobře“. Může to být způsobeno alergií na mléčné bílkoviny nebo nesnášenlivostí mléčného cukru - laktózy . Samozřejmě, pokud si myslíte, že tuto mlékárnu nestrávíte správně, neprovádějte podivné experimenty a před přechodem na mléčné nebo zeleninové nápoje bez laktózy se poraďte se svým lékařem.

KAMPAŇ „ANO DO 3 MILKŮ DENNĚ“

Mýty, které obklopují tuto mlékárnu, způsobily pokles její spotřeby. Z tohoto důvodu nyní španělské mléčné odvětví, ministerstvo zemědělství a Evropská unie zahajují iniciativu, jejímž cílem je vyslat jasný signál občanům: „Ano, 3 mléčné výrobky denně.“

Tedy, je mléko dobré nebo špatné?

Odpověď je … bílá a lahvová! Pokud máte rádi jeho chuť, vaše strava to umožňuje a nemáte problémy s intolerancí ani alergiemi, připijte nám osvěžující sklenicí mléka! Ano, máme 13 důvodů, proč budete chtít pomoci svému zdraví po doušcích a s lichotivým bílým „knírem“, zejména pro vaše kosti.