Chřest, rajčata a tvarohový salát

Složení:: 2 svazky zeleného chřestu; 150 g cherry rajčat; 100 g tvarohu; 30 g loupaných vlašských ořechů; 30 g kikosu (toastovaná kukuřice); 20 g loupaných slunečnicových semen; 2 lžíce octa; 4 lžíce olivového oleje; Pepř a sůl

Jak vidíte v tomto salátu z chřestu, cherry rajčaty a ricottou, že saláty ne vždy musí nosit salát nebo jiné greeny.

V tomto případě je jemný chřest základem a výsledkem je rychlý a snadný recept , který můžete mít připravený maximálně za 20 minut, aniž byste si museli škrábat kapsu, a velmi lehký, protože ani chřest ani tvaroh nemají mnoho kalorií . Chcete to vyzkoušet?

Jak udělat chřest, rajčata a tvarohový salát krok za krokem

Vyčistěte chřest. Nejprve chřest omyjte pod tekoucí studenou vodou, odstraňte nejtvrdší část stonku a nakrájejte je na kousky stejné velikosti.
Přiveďte vodu k varu a vařte. Když připravujete chřest, přiveďte do kastrolu hodně solené vody, přidejte je a vařte je 5 až 7 minut (podle tloušťky), dokud nejsou jemné, ale celé.
Přestaňte vařit. Jakmile jsou hotové, vyjměte je štěrbinovou lžící a na několik okamžiků je ponořte do misky s ledovou vodou, abyste přestali vařit. Tímto způsobem si udrží svou intenzivní zelenou barvu. Poté je znovu vypusťte, abyste odstranili veškerou vodu.
Připravte zbytek ingrediencí. Umyjte rajčata, osušte je savým papírem a rozkrojte je na polovinu. Vypusťte tvaroh a rozdrobte ho. A nakrájejte vlašské ořechy na malé kousky.
Vytvořte vinaigrette. Vložte ocet do misky. Přidejte špetku soli a špetku pepře a nalijte olej, kousek po kousku, pokračujte ve vidličce, dokud nezískáte dobře emulgovanou vinaigretu.
Talíř a podáváme. Chřest rozdělte do čtyř misek. Přidejte rajčata, rozdrobený tvaroh a nasekané vlašské ořechy. Oblečte se s předchozí vinaigretou. A ozdobte slunečnicovými semínky a nasekanými kikos.