Karamelizované ovoce s jogurtovou zmrzlinou krok za krokem

Super snadný dezert

Jak uvidíte v tomto kroku, super jednoduchý dezert, ve kterém jsme z klasického jogurtu s bobulemi udělali osvěžující talíř karamelizovaného ovoce s jogurtovou zmrzlinou.

Připravte ovoce

Na jedné straně meruňky umyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte kosti. Na druhé straně odstraňte kůru z ananasu a nakrájejte ji nejprve na plátky a poté na kostky, odstraňte vláknitý centrální kmen. A nakonec obě ovoce posypeme vanilkovým cukrem.

Karamelizujte ovoce

Na pánvi zahřejte cukr a jakmile začne karamelizovat, přidejte máslo. Poté přidejte ovoce a několik minut je restujte za stálého míchání, aby je karamel rovnoměrně zakryl.

Opečte piniové oříšky a podávejte

Na pánvi s nepřilnavým povrchem opečte piniové oříšky bez přidávání tuku a za stálého míchání je neustále pálte. Nakonec ovoce rozdělte do čtyř misek, do každé přidejte kopeček jogurtové zmrzliny, posypte piniovými oříšky a ihned podávejte.

Jiné možnosti

A pokud chcete vyzkoušet obnovenou verzi tradiční kombinace: vanilka a čokoláda, zkuste naše sušenky s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou omáčkou. MMM

Viz recept.

Neomylný nápad, aby více ovoce , když odolává nás je hledat mnohem lákavější komplice, jako je zmrzlina (aniž by se zapomnělo, že je mnohem více kalorií než ovoce, samozřejmě).

To je to, co jsme udělali s naším karamelizovaným ovocem s jogurtovou zmrzlinou, které jsme kromě doplnění lahodnou zmrzlinou také zkaramelizovali, abychom získali sofistikovanější nádech.

Jak uvidíte v galerii obrázků krok za krokem, kterou máte výše, super snadný dezert, který je připraven asi za 30 minut a s velkolepými výsledky!

Složení:

6 meruněk
2 plátky ananasu
4 lžíce cukru
20g másla
1 čajová lžička vanilkového cukru
4 kopečky jogurtové zmrzliny
2 lžíce piniových oříšků

Jak karamelizovat ovoce

Jedním z tradičních způsobů, jak karamelizovat ovoce, je přidat k cukru kromě cukru také trochu másla . Ale pokud chcete, obejdete se bez tohoto tuku, protože je velmi kalorický a s cukrem jsou jen tak dobrý.
Existují také lidé, kteří ovoce vaří v malé vodě, než je zkaramelizují. Pokud se rozhodnete pro tuto metodu, zkuste je nenechat příliš vařit, protože jim hrozí rozpadnutí. Rozhodli jsme se je karamelizovat surové, protože se tak nerozpadají a nezůstávají al dente.
A další způsob, jak karamelizovat, je kuchyňská pochodeň nebo pomocí trouby. Musíte jen umístit kousky ovoce dobře rozložené do žáruvzdorného zdroje, přikrýt je cukrem a spálit ho hořákem. Nebo je dejte zapékat do trouby asi na 4 nebo 5 minut.

Jak si vyrobit domácí jogurtovou zmrzlinu

Je to velmi jednoduché. Potřebujete pouze jogurt, smetanu na šlehání (v poměru o polovinu většího množství smetany než jogurt). A lžíci medu pro každý jogurt.

Mount. Na jedné straně vyšleháme smetanu a rezervujeme.
Směs. Poté ve skleněné misce smíchejte jogurt a med a začleňte pohyby krémem.
Zmrazit. Zakryjte ji plastovým obalem a vložte do mrazničky. Po přibližně 45 minutách obsah promíchejte vidličkou, aby nedošlo ke krystalizaci.
Míchat. Tento krok opakujte 4 až 5 hodin. A zmrzlinu budete mít hotovou.

Pro snadnou manipulaci je ideální jej přenést z mrazničky do chladničky asi 20 minut před podáváním.

A pokud chcete více receptů se zmrzlinou, objevte je zde.