Super lehké a velmi snadné na přípravu salátových omáček

Salátové omáčky mohou z nevýrazného a nepopsatelného salátu udělat lahodný zážitek. Ale někdy jsou velmi kalorické a mohou způsobit, že saláty zhubnou přestanou být. Jak to napravit? S vinaigretami a lehkými omáčkami, jako jsou ty, které uvádíme níže.

Citronová vinaigretta

Chcete-li připravit lehkou salátovou omáčku, musíte smíchat 6 lžící citronové šťávy se dvěma oleji a špetkou soli a pepře. Je perfektní na svěží nádech a zvýraznění chutí všech druhů salátů.

Více chuti. Můžete přidat mletý česnek a petržel nebo jiné aromatické byliny; nebo také okurky, jako jsou kapary, okurky nebo jemně nasekaná nakládaná pažitka.

Jogurtová omáčka

Jogurtová omáčka je klasika pro lehký zálivka. Vyrábí se smícháním jogurtu s několika lžícemi extra panenského olivového oleje, dvěma lžícemi octa, solí a pepře. Skvěle se hodí jak k zeleným salátům, tak k těstovinovým salátům.

Více chuti. Přidejte aromatické byliny nebo trochu nasekané pažitky nebo pažitky.

Celerová a jogurtová omáčka

Zde máte jinou jogurtovou omáčku a lehčí než předchozí, protože neobsahuje žádný olej. V misce smíchejte jogurt s kouskem strouhaného celeru, trochou mletého česneku, solí, pepře a několika kapkami limetky nebo citronové šťávy. Kromě salátů je ideální doprovázet restovanou zeleninu, dušenou nebo ve formě crudités, tj. Syrovou a nakrájenou na tyčinky.

Více chuti. Chcete-li to dokončit, můžete přidat trochu nasekané pažítky a nastrouhanou limetkovou kůru.

Sójový vinaigrette

Kromě sushi a aromatizace mnoha receptů je sójová omáčka také skvělá pro výrobu lehkých salátových dresinků. Aby to bylo, míchat 6 lžic sojové omáčky s 2 lžíce olivového oleje a 2 lžíce citrónové šťávy. Protože má tento orientální nádech, hodí se k salátům v asijském stylu a těm, které mají syrové nebo marinované ryby, jako jsou havajské tyčinky.

Více chuti. Přidejte nádech citronové kůry a pro zvýraznění asijského vkusu přidejte sezamová semínka a špetku mletého zázvoru; koření s účinkem na spalování tuků, protože má termogenní účinek, to znamená, že zvyšuje tělesnou teplotu a zrychluje metabolismus, a proto přispívá ke spalování více kalorií, díky čemuž zhubnete.

Hořčice vinaigrette

Hořčičná vinaigretta (přípravek s jedním z koření s účinkem na spalování tuků) je další klasikou lehkých salátových omáček. Je vyroben ze 2 lžící staré hořčice, 2 lžíce panenského olivového oleje, pár lžící citronové šťávy a soli. Dáte je všechny dohromady do mísy a mlátíte několika tyčemi nebo vidličkou, dokud to trochu emulguje. Je vynikající jako příloha ke kuřecím, sýrovým, jablečným salátům …

Více chuti. V malých dávkách můžete přidat nasekané ořechy nebo jiné sušené ovoce, což je poklad zdraví.

Kurkuma a hořčičná omáčka

Další možností je vyrobit hořčičnou vinaigretu s kurkumou, koření se silnými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi a vhodné pro hubnutí. Stiskněte polovinu citronu a přefiltrujte šťávu. Vložte ji do misky. Přidejte 2 lžíce oleje, 2 lžičky dijonské hořčice, půl lžičky kurkumy a podle chuti solte. A jemně promíchejte, dokud omáčka emulguje. Je ideální pro saláty s avokádem.

Více chuti. Přidejte také pepř, který také pomáhá asimilovat kurkumu (zde najdete další způsoby, jak kurkumu využít, abyste využili jejích vlastností).

Oranžová vinaigretta

Pokud se vám zdá citron příliš kyselý, zkuste tuto lahodnou pomerančovou vinaigretu. Musíte jen smíchat 6 lžící přírodního pomerančového džusu se 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepře a dobře šlehat, dokud trochu emulguje. Hodí se skvěle na saláty s ovocem, mořskými plody a kuřecím masem.

Více chuti. Chcete-li zvýraznit citrusovou chuť, přidejte nádech limetky nebo citronové kůry.

Lehká sýrová majonéza

Chcete-li připravit tuto falešnou majonézu, dejte do misky lžíci smetanového sýra s lžící olivového oleje, dva octa a špetku soli a pepře a dobře promíchejte, dokud nebude mít konzistenci majonézy. Pokud je příliš silná, můžete přidat trochu mléka. Hodí se ke všem salátům, ke kterým byste dali domácí majonézu.