- Složení:
- 125 g jijonského nugátu
- 2 vejce
- 4 želatinové listy
- 2 lžíce sladkého vína
- Čerstvé lístky máty
- Jedlé perly ke zdobení (volitelně)
(Lehká verze 230 kcal - tradiční verze 335 kcal)
Jedním z králů Clarových lehkých dezertů je naše lehká verze nugátového polochladu. Má o 100 kalorií méně než polochladný nugát celého života a navzdory tomu je stejně bohatý nebo více než tradiční. A kromě toho, že je lahodný, protože není příliš kalorický, vyhovuje vám i uvnitř i venku. Když to vezmete, lítost se neobjeví ani jako lítost.
A jaké je jeho tajemství? Velmi jednoduché: obejděte se bez šlehačky a cukru, což jsou dvě ze složek, které přidávají a přidávají kalorie.
Navíc, protože je vyroben z nugátu, dokonale se hodí jako lehký dezert na Vánoce. Vzhledem k tomu, že vánoční nabídky jsou obvykle dost těžké, je to docela aktuální. Funguje také skvěle jako recyklační dezert, pokud chcete využít zbytky nugátu, které zůstaly po prázdninách.
Realizace krok za krokem
- Připravte si želatinu. První věcí, kterou musíte udělat, je namočit želatinové pláty do studené vody. A hned nato rozdrťte jijonský nugát v misce a rezervujte.
- Připravte krém. K tomu rozbijte vejce a oddělte bílé od žloutků. Smíchejte to s nugátem, který jste předtím rozdrobili, a přidejte sladké víno. Nakonec vše rozdrobte a vařte, dokud nebude mít konzistenci krému.
- Přidejte želatinu a bílé. Jakmile je krém hotový, nechejte ho trochu vychladnout, přidejte scedenou želatinu a vše promíchejte. Namontujte bílé, které jste předtím oddělili, na tuhost a přidejte je do krému.
- Sestavte polochlazení. Nyní stačí nalít směs do 4 prstenců vyložených papírem na pečení a položených na podnos (nebo do jednotlivých forem na formu vyložených igelitovou fólií) a nechat je asi 4 hodiny tuhnout v chladničce. Na ozdobu dejte čerstvé a umyté lístky máty.
TrickClara
DOPADOVÁ PREZENTACE
Ozdobte talíř jedlými perlami. Můžete také vytvořit rošt z rozpuštěné čokolády na nepřilnavém povrchu a nechat ji vychladnout, dokud čokoláda neztuhne. Nebo můžete dát na plátky mandle.
