8 Potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu, a nečekali jste to

Demontáž mýtů

To, co jíme, je zásadní pro udržení hladiny cholesterolu pod kontrolou. Stále však existují falešné víry, které mohou skončit poškozením zdraví. A je to, že na černé listině potravin, které zvyšují hladinu cholesterolu, jsou některé, které zbyly (například vejce), a na druhé straně další, které by měly být. Jo, jo, ty popcorn je jedním z nich. Vzít na vědomí…

Popcorn

Pokud jsou domácí a jsou vyrobeny z olivového oleje, mohou být dokonce spojencem cholesterolu, protože obsahují vlákninu a nenasycené tuky.

Kde je nebezpečí? Pokud se jedná o průmyslový popcorn nebo výrobu v mikrovlnné troubě, věci se úplně změní, protože jsou obvykle namočeny v másle nebo nekvalitních olejích, což znamená značný příspěvek nasycených tuků (jeden z hlavních nepřátel cholesterol) a také cholesterol.

Maria cookie

Ona je často prezentována jako zdravá sestra cookies. Ale to není zdaleka pravda. Soubory cookie jako celek, jak je uznáváno Ministerstvem zdravotnictví v Průzkumu výživy španělského příjmu stravy, jsou považovány za „pečivo“, jako jsou koláče, buchty, koblihy nebo churros.

Vzít na vědomí. Maria sušenky nejsou daleko od croissantu nebo salónu. Má 10% nasycených tuků, stejné množství jako croissant a pouze o 1% méně než sedan; a na druhé straně je jeho obsah cukru mnohem vyšší.

Brambůrky

Jelikož jsou produktem rostlinného původu, neobsahují cholesterol jako takový. Obsahují a ve velkém množství tuk.

Pozor na data. Podle studie OCU je třetina z nich tlustá. A co je horší, jako většina špatných ultra zpracovaných potravin jsou často nejhorším nepřítelem pro udržení zdravé hladiny cholesterolu nekvalitní trans-tuky a rostlinné oleje.

Margarita pizza

Pokud si myslíte, že pokud se rozhodnete pro pizzu margaritu místo salámové nebo grilovací pizzy, pomůže vám to udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou, mýlíte se. Pizza Margarita má stále sýr, který poskytuje nasycené tuky.

Trans tuky. I když sýr odstraníte, ve většině případů, pokud je pizza zmrazená nebo připravená na hotovém základu, bude obsahovat nekvalitní trans-tuky nebo rostlinné tuky, kterým byste se měli vyhnout.

Muffiny

Pro jeho zpracování se používá máslo, mléko a vejce. Výsledkem je cholesterol a nasycené tuky ve velkém množství.

Co když je to veganské? Není to ani žádná záruka. Ačkoli neposkytuje cholesterol, pokud se jedná o průmyslový muffin, bude mít nasycené tuky, které jsou horší, pokud jde o udržení cholesterolu na zdravé úrovni.

Zmrzliny

Pokud jde o krémovou zmrzlinu, je její obsah nasycených tuků velmi vysoký. Jeden šálek vám může poskytnout téměř 16 g nasycených tuků, tedy prakticky tolik, kolik byste měli brát za celý den.

Alternativy. Pokud jste odhodláni jíst zmrzlinu, měla by to být voda, granita nebo sorbet. V našich snadných a lahodných domácích zmrzlinách máte několik receptů na nanuky a jeden na sorbet, abyste si je mohli sami vyrobit.

Sépie obecná

Možná si uvědomujete, že mořské plody mají vysoký obsah cholesterolu a že pokud si chcete dopřát, místo krevet, krevet nebo krevet se rozhodnete pro sépie, protože věříte, že je mnohem zdravější. Bohužel není. Všechny mají podobné množství cholesterolu, přibližně 200 mg na každých 100 g jídla. A pokud jste také jedním z těch, kteří berou sépie s majonézou, všechno se ještě zhorší.

Další opatření. Pamatujte, že v případě korýšů se většina cholesterolu, který přispívají, nachází v hlavách; takže lépe, zapomeňte na jejich sání.

Prasečí mozek

Je to jedno z těch potravin, které babičky doporučily, aby vás posilnily. Ale pokud máte vysoký cholesterol a potřebujete kontrolovat množství, které jíte stravou, úplně na ně zapomeňte.

Vysoká koncentrace. S pouhými 10 g mozku získáte tolik cholesterolu jako s malým vejcem.

Potraviny, které snižují hladinu cholesterolu

Dobrou zprávou je, že existuje mnoho potravin, například iberská šunka, které dělají opak. Jsou to potraviny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. A také, jak vám řekneme níže pod těmito řádky, velkým nepřítelem cholesterolu nejsou ani tak potraviny, které jste viděli, jako nasycené a trans-tuky.

Je prokázáno, že strava je klíčem k regulaci cholesterolu. Ale jak jsme vám řekli na začátku, stále existují některé mýty, které mohou být zdraví škodlivé. A je to, že mnohokrát jsou zapomenuty potraviny, které nejsou považovány za škodlivé, a jiné, které jsou mnohem nebezpečnější. A co je nejdůležitější, množství cholesterolu v potravinách není to, co ho nejvíce zvyšuje, ale další faktor, který si často nevšimne …

Jádro problému ohledně cholesterolu

Například vejce je často považováno za velkého nepřítele. Nejenže existují jiné potraviny, které poskytují tolik nebo více cholesterolu, ale také nejnovější studie naznačují, že můžete sníst až jedno vejce denně bez zvýšení kardiovaskulárního rizika. Zjistěte, kolik vajec můžete jíst při dietě.

Na druhou stranu se nemusíte dívat pouze na množství cholesterolu v určité potravině. Jak zdůrazňuje Dr. Petra Sanz z Rady odborníků Španělské nadace srdce, cholesterol v potravě obecně není příčinou našeho vysokého cholesterolu, protože pouze 15–20% je absorbováno střevem, i když to zjevně může ovlivnit, pokud to vezmeme nadměrně.

Ve skutečnosti jsou hlavní příčinou vysokého cholesterolu nasycené tuky a trans-tuky (velmi přítomné ve zpracovaných a ultra zpracovaných potravinách, kterým se za každou cenu doporučuje vyhnout se hnutí za skutečné jídlo prosazované naším spolupracovníkem Carlosem Ríosem). Například sardinky mají cholesterol, ale pomáhají ho snižovat; Na druhou stranu bramborové lupínky nemají cholesterol, ale mají nasycené tuky, takže mohou zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi.