Nemléčné potraviny s vápníkem

Kromě mléčných výrobků

Když mluvíme o potravinách bohatých na vápník, první věc, na kterou myslíme, jsou mléčné výrobky. A i když je pravda, že jsou vynikajícím zdrojem tohoto minerálu, existuje mnoho dalších potravin, které také poskytují vápník, jako jsou luštěniny, zelená listová zelenina, ořechy nebo semena.

Zvážit. Chcete-li zlepšit jeho vstřebávání, vyvarujte se konzumace potravin bohatých na vápník spolu s ostatními se spoustou tuků, bohatých na nerozpustnou vlákninu nebo s kyselinou šťavelovou (mangold, špenát, čaj …); Kromě toho, že nepřijímáte příliš mnoho soli nebo cukru nebo příliš mnoho bílkovin. Zde jsou všechny podrobnosti o potravinách, které vás oberají o vápník.

Malá ryba

Malé ryby, jako jsou sardinky, ančovičky nebo ančovičky, které se konzumují celé bez odstranění kostí, jsou vynikajícím zdrojem vápníku. Jsou také součástí potravin, které poskytují vitamin D, který mimo jiné pomáhá fixovat vápník v kostech.

Navíc zdravé. Další výhodou konzumace těchto malých ryb je, že obsahují málo těžkých kovů.

Zelenina

Cizrna, bílé fazole a především sójové boby poskytují velké množství vápníku. V případě sóji ji můžete konzumovat ve velmi odlišných formách: sójové boby, strukturované, jako nápoj nebo jako tofu. V druhém případě je lepší zvolit ten, jehož koagulace byla provedena pomocí vápenatých solí, protože tímto způsobem je jeho obsah tohoto minerálu značně zvýšen.

Dobrý nápad. Další možností je jíst edamames, které nejsou nic jiného než zelené sójové lusky, shromážděné před tím, než dospějí.

A pokud máte pochybnosti o této luštěnině, která se zdá být používána pro všechno, objevte pravdy a lži o výhodách sóji.

Ořechy a semena

Mezi ořechy vynikají hlavně mandle, lískové ořechy, pistácie a sezamová semínka. A v případě sezamových semen a pro maximální využití jejich vlastností je lepší je konzumovat drcené.

Využijte jeho výhod. Můžete si je přidat do salátů, jogurtu …

Zelená listová zelenina

Kel, řeřicha, brokolice, rukola … jsou také vynikajícím způsobem, jak získat potřebný vápník. Kromě toho tato zelenina také poskytuje vitamin K, který přispívá k absorpci vápníku a osifikaci.

Pozor na data. Špenát a mangold, i když jsou bohaté na vápník, mají tu nevýhodu, že obsahují také velké množství kyseliny šťavelové, která snižuje vstřebávání vápníku.

Měkkýši

Konkrétně krevety, krevety a krevety jsou nejbohatší na vápník. Ale to není jediný minerál, který nám poskytují. Obsahují také zinek, jód, selen a železo.

Ostatní výhody. Kromě toho poskytují vysoce kvalitní bílkoviny. Proč se tedy občas neléčit?

Řasy

Odrůdy hiziki, wakame nebo arame jsou na tento minerál velmi bohaté. Můžete s nimi připravit saláty nebo je přidat k dušeným masům nebo polévkám. V žádném případě nepřekračujte množství, protože jeho chuť je velmi intenzivní.

Kontraindikace. Pokud máte problémy se štítnou žlázou, je nejlepší se jim vyhnout, protože mají vysoký obsah jódu.

Koření

Koření, jako je oregano nebo skořice, také poskytuje vápník. Je pravda, že množství, které poskytují, je mnohem nižší než u ostatních potravin, které jsme zmínili, ale mají tu výhodu, že je lze snadno přidávat do bezpočtu pokrmů, což nám pomáhá dosáhnout 1 000 mg vápníku, které denně potřebujeme. A bez přidávání kalorií …