- Složení:
- 280 g kulaté rýže
- 1 cibule
- 2 česnekové klíčky
- 1 italský zelený pepř
- 120 g zelených fazolí
- 1 mrkev
- 300 g kuřecích prsou
- Sůl a pepř
- Několik větviček rozmarýnu
- 4 lžíce olivového oleje
Existuje tolik rýžových pokrmů, kolik je barev a tato rýže se zeleninou a grilovaným kuřecím je jedním z našich oblíbených. Ano, ano, protože je to stejně snadné jako velmi kompletní díky kombinaci rýže, zeleniny a kuřecího masa. A proto ideální recept jako jediné jídlo, které se cítí skvěle jak doma, tak i na nákup tupperwaru do práce, na piknik, na exkurzi …
Jak na to krok za krokem
1. Připravte zeleninu. Nejprve oloupejte cibuli. Mrkev seškrábněte a umyjte. Očistěte a umyjte česnekové klíčky, pepř a zelené fazole. A až budete mít všechny připravené, nakrájejte je na malé kousky nebo čtverečky.
2. Zamíchejte a restujte. Začněte restováním cibule asi 5 minut v pánvi s olejem. Poté přidejte mrkev, česnekové klíčky a pepř a celou restujte dalších asi 8 minut. Nakonec přidejte promytou a rozdrobenou rýži a rozmarýn a restujte je spolu se zeleninou asi 1 minutu za stálého míchání, aby se nelepily.
3. Vařte rýži. Když máte rýži restovanou se zeleninou, přidejte 650 ml vroucí vody, dochuťte, promíchejte a vařte asi 11 minut. V tom okamžiku přidejte fazole a vařte dalších 7 minut, dokud není rýže uvařená a absorbuje veškerou tekutinu.
4. Kuře ugrilujte. Nejprve prsa očistěte, umyjte a osušte. Poté jej osolte, opepřete a grilujte na pánvi potažené olejem, asi 5 nebo 6 minut více či méně na každé straně. A podávejte to nakrájené na plátky spolu s rýží.
Clara trik
Aby to dodalo větší chuť
Pokud chcete, aby byla mnohem chutnější, při vaření rýže ji místo vody vařte s drůbežím nebo zeleninovým vývarem. Nebo přidejte do vody pár bobkových listů a pár oloupaného česneku.
