V naší stravě je málo potravin, které zabírají tolik času na diskuze, dokumenty, pojednání nebo vědecké studie jako mléko . Mluví se o něm na všech úrovních a na jakémkoli fóru, samozřejmě v oblasti výživy. Dnes se jako faktor kvality a bezpečnosti potravin přidává zájem o dobré životní podmínky dojnic.
94% Španělů se stará o dobré životní podmínky hospodářských zvířat
Podle nejnovějšího Eurobarometru o ochraně zvířat se 94% Španělů domnívá, že dobré životní podmínky hospodářských zvířat jsou důležité . Španělé se stále více zajímají o životní podmínky zvířat a podle tohoto Eurobarometru by 71% chtělo mít více informací.
„Hlavní vlastnosti potraviny, která je ve stravě stejně důležitá jako mléko, závisí zásadně na tom, jak se s ní zachází od jejího původu. Mléko získané pečlivým procesem a kontrolou všech parametrů, které ho mohou ovlivnit, je zásadní pro získání vysoce kvalitního mléka, “říká Tomás Pascual, prezident Calidad Pascual. Jídlo a odpočinek jsou zásadní pro dobré zdraví skotu a toto dobré zdraví má přímý dopad na kvalitu mléka.
Věděli jste, že v průměru potřebuje kráva 15hodinovou přestávku?
Dobrá práce na poli dělá rozdíl v ledničce. Dobré životní podmínky zvířat mohou být klíčovým faktorem pro odlišení španělského mléčného odvětví. Pod tímto hranolem a v reakci na požadavek transparentnosti nového spotřebitelského profilu dosáhl Calidad Pascual ve svých 348 farmách dodávajících mléko certifikát AENOR Conform Animal Welfare . Stává se tak jediným velkým výrobcem se všemi svými certifikovanými farmami.
Co je to certifikát dobrých životních podmínek zvířat?
Toto osvědčení potvrzuje, že farmy dodávající mléko společnosti Pascual splňují požadavky modelu AENOR Animal Welfare, který byl vyvinut společně s Institute for Agrifood Research and Technology (IRTA) a na základě reference European Welfare Quality®, standardu používaného k hodnocení na farmě. Stručně řečeno, tento průkopnický model akreditace v Evropě zohledňuje různé parametry seskupené do 4 základních principů .
Tyto klíče na farmě Animal Welfare jsou:
- Dobré krmení krav
- Dobré ubytování
- Dobré zdraví
- Vhodné chování zvířat
S touto certifikací Calidad Pascual pokračuje v cestě, téměř půl století po svém založení. "Neděláme mléko, mléko produkují naše krávy." Naším cílem je poskytnout to nejlepší v každé části procesu a zajistit, aby se to nejlepší mléko dostalo do domácností, “říká Tomás Pascual, prezident společnosti. V současné době nestačí k produkci mléka „podojit“ krávy, musíte mít kontrolu nad všemi parametry hospodářských zvířat, a zajistit tak kvalitu ze zdroje. Dobré životní podmínky zvířat se staly diferenciálním faktorem při získávání suroviny z „mléka“.
Chceš vědět víc? Nenechte si ujít toto video!
