Špízy Manchego, kaprese banderilly a sýrové lízátka

Složení:: 4 hrušky; 8 plátků šunky Serrano; 150 g polozralého sýra Manchego; 12 kuliček mozzarelly; 6 cherry rajčat; Několik listů čerstvé bazalky; 200 g strouhaného sýra; Olivový olej; Vločky pepře a soli

Pokud máte rádi sýr, máte štěstí. Připravili jsme tři snadná, levná a lahodná předkrmy se sýrem jako hlavním tématem: sýrové špízy Manchego s melounem a šunkou, kaprové banderilly (nebo co je stejné: mozzarella, třešně a bazalka) a strouhané sýrové lízátka.

Stačí mít připravených pár špejlí, vlajek nebo hůlek a v mrknutí ledničky a pár minut v troubě budete mít připraveny tyto tři jednoduše neodolatelné rozmary.

Krok za krokem

Jak si vyrobit sýrové špízy manchego s melounem a šunkou

Nakrájejte kousek sýra Manchego na kostičky, které mají přibližně stejnou velikost.
Každou z kostek sýra obalíme proužkem šunky Serrano.
Oloupejte a nakrájejte čtyři hrušky na čtvrtiny a očistěte je, abyste všechna semena dobře odstranili.
Na jehle klikněte na kousek hrušky, rolku šunky a sýra a na závěr další kousek hrušky.
Zahřejte žehličku a přidejte nit olivového oleje. Hněďte špízy ze všech stran a podávejte horké.

Jak připravit kaparové banderilly (mozzarella, třešně a bazalka)

Vložte kuličky mozzarelly do cedníku, abyste odstranili veškerou tekutinu, která je konzervuje.
Umyjte šest cherry rajčat, osušte je a nakrájejte na polovinu. A umyjte a osušte také listy bazalky.
Sestavte vlajky nebo párátka tak, že do každé vložíte polovinu rajčete, list bazalky a jednu z kuliček mozzarelly. Pokud se rozhodnete pro větší špíz, můžete operaci opakovat ještě dvakrát, abyste ji vyplnili.

Jak udělat lízátka ze strouhaného sýra

Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a špejle upravte tak, aby mezi nimi byl prostor.
Dále přidejte dvě lžíce strouhaného sýra na jeden konec každého špízu, vytvořte kruh a poté posypte špetkou pepře.
Poté jemně rozdrťte strouhaný sýr tak, aby se co nejvíce nalepil na špíz a zajistěte, aby se kruh, který tvoří, nerozpadl.
Předehřejte troubu na 180 ° C a špejle vložte asi na 5 minut, nebo dokud neuvidíte, že sýr začíná hnědnout. Necháme vychladnout a připravíme na servírování.