- Složení:
- 12 plátků cannelloni
- 300 g nakrájených kuřecích prsíček
- 25 g másla
- 25 g mouky
- 1 sklenici mléka
- 1 stroužek česneku
- 100 g dýně
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 6 pikantních paprik
- bílé víno
- Strouhaný sýr
- Olej
- Sůl
(Lehká verze 365 kcal - tradiční verze 510 kcal)
Existuje mnoho lidí, kteří si myslí, že cannelloni vykrmují. Ale nemusí to tak být. Ty v našem 100% receptu bez viny jsou velmi lehké a podporují mnoho variací.
Tajemství toho, aby se tyto cannelloni staly mnohem lehčími, je nahradit klasický bešamel používaný k polevě a plnění pepřovou omáčkou nahoře. Picadillo také zesvětlete smícháním kuřecího masa se zeleninou.
A pokud chcete, aby ještě méně vykrmovaly, obejdete se také bez zapečeného sýra a podávejte je teplé nebo studené.
Jak na to krok za krokem
- Vařte těstoviny. Vařte listy cannelloni v teplé vodě po dobu uvedenou výrobcem. A až budou hotové, vypusťte je a rozložte na nepřilnavý povrch (skleněná miska, hadřík na kuchyňský mramor atd.).
- Podusíme cibuli a dýni. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Póchala na oleji spolu s dýní nakrájenou na kostky, dokud nejsou něžné.
- Přidejte rajčata a kuře. Přidejte 1⁄2 sklenice vína na cibuli a pošírovanou dýni a nechte odpařit. Přidejte oloupaná a nasekaná rajčata. Nechte to několik minut vařit a přidejte kuře.
- Připravte omáčku. Na másle restujte mletý česnek a nasekané papriky. Přidejte mouku a mléko a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Ochuťte a rozmačkejte.
- Naplňte a zapečte. Na každý z cannelloni talířů položte trochu kuřecího sofrita a stočte je. Vložte je do pekáče. Zalijte je omáčkou z pikantní papriky. A nakonec posypeme sýrem a gratinováním.
Vegetariánská verze
Pokud chcete vegetariánskou verzi, obejdete se bez kuřete a přidáte více zeleniny: například cukety a lilku.
TrickClara
PRO DĚTI
Pokud si myslíte, že omáčka z pikantní papriky bude trochu silná nebo nestravitelná, můžete ji na 50% smíchat s domácí rajčatovou omáčkou. Nebo jej zcela nahraďte.
