- Složení:
- 240 g celozrnných špaget
- 1/2 kg škeblí
- 250 g krevety, oloupané
- 2 stroužky česneku
- 6 stonků čerstvé pažitky
- 1 nebo 2 chilli papričky (volitelně)
- ½ sklenice (100 ml) bílého vína
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
(Tradiční verze: 680 kcal - Lehká verze: 394 kcal)
Ano, ano, tato lahodná mísa špaget s krevetami a škeblemi je nízkokalorická - téměř o 300 méně než typické těstoviny s omáčkou a sýrem - a tedy 100% bez viny.
A je to tak, že jedním z nejrozšířenějších mýtů, který se šíří kolem, je to, že těstoviny vás ztuhnou, ale není. Jedná se o potravinu bohatou na sacharidy - kterou byste měli konzumovat denně - a v případě těstovin sacharidy s velmi malým množstvím tuku.
Kde je tedy problém? V množství a především v omáčce je téměř vždy viníkem, že mnoho těstovin je skutečnou kalorickou bombou.
Z tohoto důvodu jsme v našem receptu uvedli správné množství: 60 gramů na osobu. Rozhodli jsme se pro celozrnné špagety a al dente, které jsou výživnější a uspokojivější. A doprovázeli jsme je krevetami a škeblemi, dvěma potravinami bohatými na chudé bílkoviny, téměř bez tuku.
Výsledek: super výživné a ne těžké jídlo , vhodné pro dietu, protože chcete zhubnout. A navíc super snadné vaření.
Jak na to krok za krokem
- Preambule. Nechejte škeble asi hodinu asi namočené ve studené solené vodě. A mezitím rozmrazte krevety, pokud jsou zmrzlé.
- Připravte si doprovod. Oloupejte a nakrájejte česnek a rychle je restujte na velké pánvi spolu s chilli, aniž byste zhnědli. Přidejte škeble a krevety a restujte asi minutu. Nalijte tedy víno a počkejte, až se škeble otevřou a víno se sníží.
- Vařte těstoviny. Mezitím vařte špagety ve velkém množství vroucí osolené vody po dobu uvedenou výrobcem, dokud nebude připravena.
- Sestavte talíř. Vypusťte špagety a přidejte do pánve. Přeskočte je trochu spolu se stranou, abyste získali chuť. A nakonec posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.
Clara trik
Správné množství a nejlepší společnost
Předpokládá se, že s přibližně 60 gramy těstovin na osobu to stačí. A doplňte ji oblohou ze zeleniny nebo chudých bílkovin (vejce, kuřecí prsa, krevety …), které neposkytují téměř žádné kalorie.
