100% bez viny: ultralehká okurka, celer a bazalka Gazpacho

Složení:: 2 okurky; 2 velké stonky celeru; 1 zelený pepř; 50 g špenátových klíčků; 1 svazek bazalky; 1 snítka petrželky; 2 ředkvičky; Sherry vinager; 1 česnek; ½ čajové lžičky cukru; Olivový olej, pepř a sůl; 3 lžíce nízkotučného jogurtu

(Původní verze: 270 kcal - lehká verze: 160 kcal)

Ačkoli se zdá, že je to jedno z nejlehčích pokrmů, které existuje, gazpacho může být skutečnou kalorickou bombou v závislosti na některých jeho ingrediencích a především na doprovodu. Některé krutony smažené na oleji například nejsou úplně lehké …

Něco, co se nestává s naší ultralehkou okurkou, celerem a bazalkovým gazpachem, které kromě toho, že jsou velmi zdravé a čistící, mají pouze 160 kalorií. Stručně řečeno, osvěžující vegetariánský recept a 100% bez viny díky kombinaci jeho ingrediencí a my jsme místo chleba dali jogurt, aby ho zahuštěli.

Jak udělat ultralight okurku, celer a bazalku gazpacho krok za krokem

Připravte základnu. Nejprve okurky ořízněte, umyjte a částečně oloupejte. Poté umyjte stonek celeru a pepř. A nakonec je všechny nasekejte a vložte do mixéru.
Přidejte zbytek ingrediencí. Umyjte špenát, petržel a bazalku a přidejte je do mixéru spolu s oloupaným česnekem, cukrem a jogurtem a vše promíchejte.
Projděte Číňany a v pohodě. Sůl a pepř, přidejte 3 polévkové lžíce oleje a několik kapek octa a celé znovu rozemlejte. Poté protáhněte gazpacho čínským sítkem a odložte ho do ledničky, dokud nebude čas na podávání.
Doprovázet. Umyjte zbývající celer a ředkvičky. První nakrájejte na tyčinky a ostatní na plátky. A podávejte je spolu s altánem.