Štikozubec v lehké a světle zelené omáčce: 100% bez viny:

Složení:: 480 g filé štikozubce obecného; 8 škeble; 2 nebo 3 stroužky česneku; 300 ml rybího vývaru; 3 větvičky petrželky; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř

(Tradiční verze: 543 kcal - Lehká verze: 236 kcal)

Hake v zelené omáčce je jedním z těch jídel všeho života, který může jít z těžkého průmyslu na lehký v závislosti na tom, jak vařit.

Například náš nízkokalorický recept nemá nic víc a nic méně než 307 méně než tradiční recept, takže získáte 100% bez viny verzi štikozubce v omáčce , kterou můžete čas od času jíst bez obav ze ztráty linie. i na dietě.

Jak to získáme? Je to super jednoduché: dávkovat správná množství, omezit na minimum tuk používaný k vaření a upustit od mouky, která se obvykle používá k zahuštění omáčky a brambor jako doprovod.

Jak krok za krokem vyrobit štikozubce ve snadné a nízkokalorické zelené omáčce

Připravte škeble. Nechejte škeble namočené ve slané vodě po dobu nejméně 30 minut, aby se vypláchl veškerý písek, který mohou mít.
Brown štikozubce. Filé štikozubce umyjte, osušte a dochuťte solí a pepřem. Olej ohřejte v hrnci, který lze také použít v troubě. Přidejte rybu a opečte ji z obou stran. Vyjměte ji a vyhrazte si ji.
Připravte zelenou omáčku. Ve stejné pánvi, ve které jste štikozubce opečeli, opečte oloupané a mleté stroužky česneku. Zalejeme vývarem a přivedeme k varu. Posypeme umytou a nasekanou petrželkou a vše promícháme mixérem, dokud nebude mít konzistenci omáčky.
Pečeme štikozubce. Přidejte štikozubce zpět do kastrolu a pečte při 180 ° po dobu 8 minut. Když je vaření hotové 5 minut, přidejte vypuštěné a opláchnuté škeble. Nakonec servírujte štikozubce a škeble spolu s pálivou omáčkou.