Tradiční rozmanité sushi: nigiris, makis a uramakis

Složení:: 400 g vařené rýže na sushi (viz krok za krokem); 2 listy norských mořských řas; 200 g uzeného lososa; 1 avokádo; Čerstvá sýrová pomazánka; Pečená sezamová semínka; Wasabi; Sójová omáčka

Obvykle existují dva důvody, proč se téměř nikdo neodváží udělat sushi: protože se to zdá být velmi obtížné a super drahé (pro přepravu syrových ryb). Ale nemusí to tak být …

S našimi tipy na výrobu sushi rýže - což je skutečná podstata věci - uvidíte, že to nemá žádnou záhadu. A s přísadami, které jsme vybrali pro tento tradiční recept na různé sushi - uzený losos, avokádo a sýrová pomazánka - si nebudete muset příliš škrábat kapsu.

Jak krok za krokem vyrobit tradiční rozmanité sushi

Vařte sushi rýži. Chcete-li to provést, musíte jej vyčistit, abyste odstranili škrob, vařit ho, přidat rýžový ocet a nechat ho vychladnout.
Připravte lososa nigiris. Navlhčete si ruce směsí vody a rýžového octa; Vezměte část rýže a zhutněte ji stisknutím prstů na dlani, dokud nevytvoří kroket. Vytvořte 4 a každý zakryjte plátkem uzeného lososa.
Připravte si avokádo makis. Na podložku položte list mořských řas; Naneste tenkou vrstvu rýže na méně než polovinu mořských řas a nahoře vložte avokádové tyčinky. Pomocí rohože stočte mořské řasy a zmáčkněte, aby se role zhutnila, a nakrájejte na porce.
Vytvořte Uramakis (nebo obrácený makis). Zakryjte podložku filmem a natřete vrstvu rýže; Zakryjte listem z mořských řas, natřete ho sýrem a naplňte lososem a avokádem. Pomocí podložky a filmu vytvořte roli. Nakrájejte to a posypte sezamem. Každé sushi podávejte se sojovou omáčkou a wasabi.