- Složení:
- 5 vajec
- 200 g uzeného lososa
- 50 g mouky
- 40 ml mléka
- 50 ml smetany na vaření
- 2 g prášku do pečiva
- Sůl a pepř
- Čerstvé oregano
- Kopr
- 25 ml olivového oleje
Palačinky s míchaným vejcem a lososem jsou alternativou ke klasickému toastu s mnohem více bílkovinami, protože nahradí chléb vaječnou plackou a jsou díky lososu bohaté na omega 3 kyseliny.
S jeho vysokou nutriční hodnotou přidáte plus, který chrání vaše srdce; Protože se zpravidla doporučuje konzumovat potraviny bohaté na omega 3 dvakrát až třikrát týdně, aby byly chráněny před kardiovaskulárními chorobami. Kromě toho je jeho prezentace velmi atraktivní například pro víkendový brunch nebo dovolenou.
Jak je udělat krok za krokem
Palačinky :
- Do misky rozšlehejte 1 vejce, poté přidejte mléko, špetku soli, prášek do pečiva a mouku. Necháme 5 minut odpočívat.
- 10cm pánev vymažte olivovým olejem. Zahřejte jej na střední teplotu. Položte čtvrtinu těsta a z jedné strany jej stočte, dokud nezačne hnědnout a odloupne se z pánve sama, asi 2 minuty. Překlopte to a udělejte to na druhé straně, asi 1 min.
- A stejný postup opakujte s každou ze zbývajících tří čtvrtin, dokud nezískáte 4 palačinky. Doba vaření se může lišit v závislosti na teplotě pánve. Čím teplejší, tím kratší doba.
Míchané vejce:
- Rozšlehejte zbytek vajec, sůl a pepř, přidejte smetanu a pokračujte v šlehání.
- Pánev vymažeme olejem, přelijeme rozšlehanými vejci a posypeme nasekaným koprem.
- Míchejte špachtlí nebo lžící bez strouhání asi 3-4 minuty, dokud se vajíčko neusadí a nevytvoří šťavnatou šťávu.
A prezentace:
Jakmile je vejce hotové, rozložte míchaná vejce na palačinky, na které přidejte plátky uzeného lososa, a ozdobte trochou mletého pepře, zbývajícího kopru a snítky oregana.
Pokud chcete ušetřit čas …
Pokud nemáte půl hodiny požadovanou tímto receptem, vyměňte palačinky za toasty z celé pšenice a listy salátu. Recept tedy můžete připravit za pouhých 10 minut a do celku přidat vlákninu, což vám poskytne velmi rychlé a velmi vyvážené jídlo.
Clara trik
Jak zjistit, zda je vejce čerstvé
Pokud máte pochybnosti o tom, zda je vajíčko čerstvé nebo ne, protože není načteno datum spotřeby nebo pokud jej nemáte, vložte ho do misky s vodou a solí. Pokud zůstane na pozadí, je v pohodě. Jinak bude plavat. Mírně čerstvé vejce má navíc nejvíce tekutou bílou a jeho žloutek je méně konzistentní.
A pokud chcete více receptů s uzeným lososem, objevte je zde.
