Jak udělat domácí těsto na pizzu, snadné a chutné

Ingredience na těsto

Chcete-li si vyrobit takové domácí těsto na pizzu (nepočítáme-li to, co na něj dáte později), potřebujete:

300 g mouky
5 g pekařského droždí
100 ml teplé vody
30 ml olivového oleje
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru

Připravte těsto

Při přípravě těsta na pizzu musíte nejdříve smíchat droždí s teplou vodou a nechat je asi pět minut odpočívat. Poté z mouky vytvořte sopku a do středu dejte sůl, cukr, 30 ml oleje a vodu se zředěnými droždí.

Hněte těsto

Jakmile máte všechny ingredience, promíchejte a hněte rukama asi pět minut, dokud nezískáte homogenní a elastickou směs. Aby vás to nezasáhlo, můžete rozdrtit pracovní plochu.

Zakryjte a nechte stát

Poté z ní vytvarujte kouli, vložte ji do misky, přikryjte ji kuchyňskou utěrkou a nechejte ji asi 1 hodinu odpočívat na teplém místě, dokud nezměkne (tj. Zvětší objem díky působení droždí) a jeho objem víceméně.

Protáhněte těsto

Po uplynutí doby odpočinku vyjměte těsto na pizzu z misky a pomocí válečku jej rozložte na pomoučenou plochu, dokud nebude velmi tenká (čím jemnější, tím více se bude šířit a světlejší bude).

Vytvořte nahrávku a DJ

Pokud ho chcete kulatý, nakrájejte tenký kotouč, položte jej na plech pokrytý pergamenovým papírem a popíchejte ho vidličkou, aby se při pečení nenafouknul. A nic, co by vyhodilo těsto, které vám zbylo, můžete udělat více kotoučů, uvařit je na polovinu času, nechat je vychladnout a zmrazit, abyste si mohli připravit vlastní domácí pizzu a řešit snadné a neodolatelné obědy nebo večeře.

Přeložte okraje

Pokud nechcete, aby náplň „prosakovala“, jistým trikem je mírné ohnutí okraje obrysu prsty.

Naplňte pizzu

Předehřejte troubu na 220 ° a zakryjte těsto tím, co vám chutná nejlépe: rajčatová omáčka, ratatouille, tuňák, slanina, vařené vejce … Zde je několik nápadů pro vaše domácí pizzy. A pokud chcete jíst pizzu bez tuku, mějte na paměti, že náplň je klíčová. Zkuste použít přírodní ingredience (domácí rajče s trochou cukru, zeleniny, olivového oleje …) a rozhodněte se pro nejméně kalorické (zelenina, nízkotučný sýr …).

Pečeme a podáváme

Nakonec přidejte kousky mozzarelly nebo posypte sýrem a pečte asi 15 minut. A podávejte celé nakrájené na trojúhelníky nebo co chcete. Pokud si děláte starosti s vlascem nebo chcete zhubnout, mějte na paměti, že doporučená dávka je velikost vaší ruky se všemi roztaženými prsty. A objevte naši 100% bez viny pizzu.

Jak vyrobit domácí těsto na pizzu

Složení

300 g mouky
5 g pekařského droždí
100 ml teplé vody
30 ml olivového oleje
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru

Krok za krokem připravte domácí těsto na pizzu

Nařeďte droždí teplou vodou a nechte jej asi pět minut odpočívat.
Mouku promícháme se solí, cukrem, olejem a vodou se zředěným droždí.
Hněte rukama, dokud nezískáte homogenní a elastickou směs.
Vytvarujte do tvaru koule, přikryjte ji kuchyňskou utěrkou a nechte ji 1 hodinu odpočívat
Těsto napněte pomocí válečku a vytvarujte z něj kotouč.
Položte jej na plech, propíchněte základnu a přikryjte výplní.
Pečte 15 minut v předehřáté 220 ° troubě.